Good Lifestyle

Machen Sie sich nicht mit Texas, sagen sie, und wir versuchen nicht. Aber es ist schwer, sich nicht in einige ihrer inspirierten kulinarischen Schätze wie Fajitas zu verlieben,Nachosund gerauchtBrisket. Sie alle teilen sich allein gemeinsam: ein Bedürfnis nach der Ernährungsverbesserung. Wir liefern das hier mit einem schlankeren Schnitt vonRindfleischEine leichte Sauce und eine bescheidene Portionsgröße.

Ernährung:470 Kalorien, 24 g Fett (8 g gesättigt), 670 mg Natrium

Dient 8.

Du brauchst

3-4 lb Mager BRISKET (während ein magerer BRISKET entscheidend ist, um die Kalorien nach unten zu halten, werden Sie mindestens eine dünne Schicht von milchigem weißem Fett an der Spitze wünschen, was natürlich das Fleisch kocht und es feucht macht, während er kocht.)
2 ELChilipulver
1 TL Räucherte Paprika (fügt der Kruste des Fleisches eine tiefe rauchige Note hinzu, ohne tatsächlich die hölzernen Brocken aufzünden zu müssen.)
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 Dose oder flasche dunkle Bier
1/4 TasseApfelessig
1/2 Tasse Ketchup.
2 EL-Honig

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 325 ° F vorheizen.
2. Reiben Sie das BRISKET mit dem Chili-Pulver, Paprika und viel Salz und Pfeffer überall.
3. Legen Sie das BRISKET in eine Backschale, gießen Sie die Hälfte des Biers und bedecken Sie dicht mit Folie.
4. 2 Stunden backen, bis das BRISKET sehr zart ist.
5. An diesem Punkt können Sie das BRISKET essen und mit den Ergebnissen wirklich zufrieden sein.
6. Um diesen authentischen Char- und Raucharholz hinzuzufügen, müssen Sie jedoch einen Gas- oder Holzkohlegrill erhitzen (wenn Sie Holzkohle verwenden, fügen Sie eine Handvoll getränkte Hickory- oder Eichenchips für ein tolles rauchiges Geschmack).
7. Kombinieren Sie die Hälfte des verbleibenden Biers mit dem Essig, Ketchup und Honig und Bürste über dem Brustsatz.
8. Platzieren Sie den coolsten Teil des Grills und kochen Sie, bis Sie leicht überall verkohlt, mit mehr der Biermischung auf dem Weg bürsten.
9. Nachdem das Fleisch 10 Minuten lang ruht, schnitzen und mit etwas mehr Sauce oder auf einer warmen Walze für ein mittleres BRISKET-Sandwich servieren.

Essen Sie diesen Tipp.

Verknüpfung

Klassischer Grillgerichten mögenSchweinefleisch gezogen Und BRISKET schmeckt am besten, wenn Sie über Holzstrümpfe lang und langsam geraucht werden, aber haben Sie 8 Stunden, um das Abendessen zu kochen? Der effizienteste Weg, um einen großen, harten Fleischschnitt zu kanten, ist im Ofen. Legen Sie das Fleisch in ein Backen oder Röstschale, füllen Sie mit einem Zentimeter Flüssigkeit (Wasser, Bier, Wein usw.) und decken Sie dicht mit Folie ab. Kochen Sie bei 250, bis das Fleisch auseinander ausgeschöpft ist. Beenden Sie den Grill, um einen tollen rauchigen Geschmack hinzuzufügen.

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