9 Möglichkeiten, Pizza zu machen, damit Sie nicht fett werden
Ja es ist möglich! Hier ist wie.
Ich denke, du kannst nicht essenPizza undabnehmen? Nun, du fange besser an zu glauben. Alles, was es braucht, ist sicher, dass Sie das tunrechtsWeg. Ein italienischer Pizza-Chef tat ihm, was ihm holte, Pfund zu vergießen und seine Gesundheit erheblich zu verbessern. Pasquale Cozzolino, ein eingebürgert von Neapel, Italien, ist der Chefkoch und der Mitbesitzer von Ribalta-Pizzerien in Manhattan und Atlanta. Er wusste, dass er viel Gewicht verlieren musste, aber er merkte, dass er seine tägliche Pizza-Gewohnheit nicht aufgeben konnte. Also dachte er heraus, wie man ab Gewicht verliert, indem er Pizza isst.
"Ich habe vorher typische Diätstrategien versucht, ohne Glück", sagt Cozzolino. "Ich hatte die ganze Zeit hungrig. Die Liste der akzeptablen Lebensmittel war deprimierend begrenzt, insbesondere auf einen Koch, der Geschmack liebt."
Cozzolino beschloss, herauszufinden, wie man Gewicht verliert und immer noch Pizza jeden Tag isst. Er experimentierte mit Wegen, um Pizza in Kalorien in Kalorien gesünder und niedriger zu machen, wobei Techniken von hinten in Neapel verwendet werden, einschließlich mit einem fermentierten Teig, der höhere Faser war.Er würde jeden Tag eine kleine Pizza zum Mittagessen essen. Der Rest seiner Mahlzeiten basierte auf demMittelmeerküche.
"Ich habe meine Mahlzeiten auf frisches Gemüse, Früchte, Fisch und ganze Körnern konzentriert und gesunde Fette wie Olivenöl und Avocado anstelle von gesättigten Fetten, sagt Cozzolino. "So habe ich in Italien gegessen, bevor ich nach New York kam, und fing an, Fast-Food und zuckerbewusste Lebensmittel zu essen."
Es funktionierte. In 9 Monaten,Der Chef verlor 114 Pfund, ohne seine Lieblings-Food-Pizza aufzugeben. Cozzolino dokumentiert seine wundersame Gesundheitsumwandlung in seinem BuchDie Pizza-Diät. Darin finden Sie 50 der Rezepte des Küchenchefs für mehr Pizzas mit innovativen, gesunden Belägen.
Neben der herzlichen gesunden mediterranen Ernährung fand Cozzolino einfache Hacks, um ihm zu helfen, Gewicht zu verlieren, während er immer noch Pizza isst, einschließlich kluger Wege, um Kalorien von Pasteten zu schneiden, die Sie auch für TAKEOUT und hausgemachte Pizza verwenden können. Hier sind einige seiner Tricks, und für gesunde Ernährungs-Tipps, überprüfen Sie unbedingt unsere Liste von21 beste gesunde Kochen von Hacks aller Zeiten.
Trinken Sie, bevor Sie essen.
Wasser, das ist. "Oft, Menschen dürfen auf Hunger dürfen und greifen auf eine Gabel anstelle eines Glass Eiswasser", sagt Cozzolino. "Haben Sie ein Glas Wasser, bevor Sie essen; es wird Sie davon abhalten, Pizza zu überessen."
HierWie viel Wasser müssen Sie zum Gewichtsverlust trinken.
Sei nicht einfach.
Sie können jeden Pizza-Glykämie-Index (GI) senken, der ein Maß für das Messen ist, wie schnellBlutzucker Die Stufen steigen in der Reaktion auf ein bestimmtes Essen, indem faser- und proteinreiche Beläge hinzugefügt werden. Während beispielsweise eine einfache Käsepizza mit 80 von 100 in der GI-Skala erzielt, ist eine vegetische Tortenuhr in 49. Rohgemüse und mageres Fleisch wie Hühnerbrust für die besten GI-Senkung von Toppern. Tipp: Vermeiden Sie Belagungen von Gemüse, die in einem Ölbad gekocht wurden. Und versuchen Sie eine davon17 Untergestellte Pizza-Toppings.
Rot sehen.
Wählen Sie Pizzas mit Tomatensauce über weiße Pizzas. Je röter, desto besser, weil die Tomatensauce reich an Lycopin ist, in der die Studien show sein kann, kann kardioprotekt sein und das Risiko bestimmter Krebsarten verringern.
Versuchen Sie es mit einem davonBeste gesunde Pizza-Rezepte für Gewichtsverlust.
Schneide den Käse.
Bestellung (oder zu machen) Ihre Pizza mit "Halbkäse" ist ein einfacher Weg, um das zu schneidengesättigte Fettsäuren (und Kalorien) auf plain- oder pflanzlichen Pasteten um 50%.
Bloat das Öl heraus.
Wenn Sie einen Pool von Öl sehen, das auf Ihrer Käsepizza schwimmt, nehmen Sie eine Serviette und wischen Sie den Überschuss auf. Sie sparen etwa 50 Kalorien und halten vielleicht das Fett von Ihrem Hemd.
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Beseitigen Sie flüssige Kalorien.
Wenn die meisten Leute Pizza essen, koppeln sie es mitSprudel, süßer Tee, Bier oder Wein. Wechseln Sie zu Wasser oder ungelöstem Eistee, um die hinzugefügten Kalorien zu löschen.
"Ich habe die flüssigen Kalorien komplett ausgeschnitten", sagt Cozzolino, der eine Drei-Can-tägliche Soda-Gewohnheit hatte. "Sie erkennen nicht alle Kalorien, die Sie konsumieren. Wenn ich aufhörte, fühlte ich den Unterschied."
Hier sind40 Nebenwirkungen des Trinkens zu viel Soda.
Denken Sie dünn.
Die meisten der Böse der Pizza lagen in der leeren Kalorien, aber hochkalorische Kruste, typischerweise aus raffiniertem weißen Mehl.
"Es spitzt Ihren Insulin-Level, wodurch Sie mehr sehnen, sagt Cozzolino. "Ich benutze ein nahrhafteres Mehl mit dem Namen Typ-1-Steinmehl und erlaube meinem Teig für mindestens 36 Stunden."
Die meisten Pizzerien verwenden diesen teuren Teig nicht, so dass Cozzolino die Bestellung von Thin-Crust-Pizza aufweist, um das zu reduzierenKohlenhydrat Auswirkungen auf Ihren Blutzucker.
Dreh die Heizung auf.
Sie können sich dazu tuigen, weniger zu essen und Ihren kalorienbrennenden Stoffwechsel zu steigern, indem Sie Ihrem Pizzakuchen ein wenig Gewürz hinzufügen. Eine Studie von kanadischen Forschern fanden, dass Männer, die gegessen habenwürzige Vorspeisen 2000 Kalorien verbraucht als diejenigen, die die heiße Sauce übersprungen haben. Top Ihre Pizza mit ein paar Mahlzeiten frischem schwarzer Pfeffer, rote Chile-Flocken oder wenn Sie wirklich tapfer sind, Jalapeno-Scheiben.
Gehen Sie grün.
Eine Reihe von gut genannten Yale University-Studien vermuten lassen, dass ein Salat-Vorspeise isst, kann die gesamte Kalorieneinnahme im Verlauf einer Mahlzeit um bis zu 20% reduzieren. Beginnen Sie also Ihr Pizza-Abendessen mit einem großen Gartensalat. Top Ihre Grünen mit einem spangen Esslöffel Vinaigrette. Die Forschung legt nahe, dass essig den Gewichtsabnahme unterstützen kann, indem Sie Ihren Blutzucker stabil halten. Eine Studie unter den Prädiabetiken fand heraus, dass die Zugabe von Essig zu einer hochkarätigen Mahlzeit (wie Pizza) den anschließenden Anstieg des Blutzuckers um 34% reduzierte.
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