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Key Lime Pie ist ein leckeres, dekadenterNachtisch Jede Jahreszeit, aber das Schneiden und Servieren von Kuchen kann unordentlich werden (ganz zu schweigen von der Tatsache, dass die gekauften Kuchen mit hinzugefügten Zuckern geladen werden kann). Diese einzelnen Key-Kalk-Käsekuchen sind die perfekte Lösung. Keine Krümel mehr überall, und es gibt nur 24 Gramm Zucker in jeder Portion.

Diese Key-Kalk-Käsekuchen umfassen einen geheimen Zutat: Rollierte Hafer. Der Hafer fügt dem Dessert ein wenig Ballaststoffe hinzu, und kombiniert mit Pekannüssen, dienen sie als provisorische (und gesündere) Kruste für die einzelnen Käsekuchenbecher. Außerdem werden Sie den künstlichen Geschmack des store-gekauften Key-Kalks mit der frischen Kalkschale in diesem Rezept nicht verpassen. Seien Sie einfach nicht überrascht, wenn Ihre Gäste für eine zweite Tasse zurückkommen.

Ernährung:300 Kalorien, 17 g Fett (7 g gesättigt), 275 mg Natrium, 24 g Zucker, 7 g Protein, 2 G Faser

Macht 4 Portionen.

Zutaten

1/2 Tasse reguläre rollte Hafer
3 TBP gehackte geröstete Pekannüsse
1 tbsp reiner Ahornsirup
1 1/4 TSP Lime Zest
1 8-Unzen-Paket Reduzierter Fett-Frischkäse (Neufchatel), erweicht
1/3 Tasse granulierter Zucker
1 Ei
2 EL-Limettensaft
Kalkkeile für Garnnier (optional)

Wie man es macht

1. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Hafer, Pekannien, Ahornsirup und 1/4 Teelöffel der Kalkschale. Löffel in vier 6-Unzen-Vanillepudding-Becher. Drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels nach unten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel schlagen Sie Cremekäse mit einem Mischer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit für 30 Sekunden lang. Fügen Sie Zucker, Ei, Limettensaft und restliche 1 Teelöffel Kalkschale hinzu. 1 Minute schlagen oder bis sie glatt ist. In Vanillepudding-Becher gießen. Decken Sie jede Tasse mit Folie ab.
3. Legen Sie ein Untersetzer in den Boden eines elektrischen Druckkochers von 6 Quart. Gießen Sie 1 Tasse Wasser und fügen Sie 2 der Vanillepudding-Becher hinzu. Verschlussdeckel an Ort und Stelle.
4. Setzen Sie den hohen Druck, um 5 Minuten zu kochen. Schnell den Druck freigeben; offener Deckel sorgfältig offen.
5. Verwenden Sie Zangen und heiße Pads, um Tassen zu entfernen. Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen 2 Tassen. 15 Minuten kühlen Sie 15 Minuten auf einem Drahtgestell ab und kühlen Sie dann mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kühlen. Auf Wunsch mit Kalkkeilen.

ISS das! Spitze

Um den größten Saft aus Ihrem Kalk herauszuholen, rollen Sie es ein paar Mal gegen den Zähler, um die Segmente innen zu brechen.

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