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Wenn Sie nicht versucht haben, Ihre eigenen zu machenEi Salat, Sie sind vielleicht nicht super in das Essen. Es kann vorgeschlagene Sandwiches am Flughafen oder einem Convenience-Shop in den Sinn bringen, was Ihnen aussässig ist. Sie sind auch nicht genau die nahrhaftesten Optionen, und Sie wissen nicht, wie lange sie auf dem Regal sitzen. Aber Eggal-Salat kann ein köstliches und gesundes Mittagessen sein, wenn Sie wissen, wie Sie es schaffen können - dieser Curry Egg SalatRezept ist der Beweis.

Bodenkreuzkümmel und Currypulver, zusammen mit einem Bit Cayenne-Pfeffer, geben diese Pita-Tasche eine zusätzliche Dosis von Geschmack. Zusätzlich, wenn Sie frische Gewürze wie diese hinzufügen, müssen Sie nicht so viel Mayo im Rezept für Aroma verwenden. Das macht diesen Curry Egg Salat bereits deutlich gesünder als seine vorgefertigten Kollegen. Frischer Spinat fügt dem Mix auch eine Dosis Magnesium hinzu. Rosinen und Cashews, zusammen mit Erbsen und roten Zwiebeln, fügen noch mehr Geschmack und Ernährung hinzu.

Mit 15 Gramm Protein ist dieses Rezept eine großartige Option, wenn Sie nach einer füllenden, gesunden Mittagspause suchen. Und es gibt keinen Herd oder einen Ofen erforderlich - alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten zusammen zu mischen. (Sie müssen die sechs Eier jedoch vor der Zeit hart kochen.) Sie haben in kürzester Zeit ein befriedigendes, frisches Pita-Sandwich, und es wird nichts wie die vorderen am Regal am Flughafen aussehen.

Ernährung:300 Kalorien, 14 g Fett (3 g gesättigt), 478 mg Natrium, 3 g Faser, 9 g Zucker, 15 g Protein

Macht 4 Portionen.

Zutaten

6 hartgekochte Eier, gehackt
1/4 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebeln
1/4 Tasse Rosinen.
2 TBP gehackte rohe Cashews
1/4 Tasse Licht Mayonnaise
2 tbsp fettfreier plain griechischer Joghurt
1 TL-Currypulver
1/4 TL-Bodenkreuzkümmel
Dash Cayenne Pfeffer
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
1 Tasse frischer Spinat
2 Vollkorn-Pita-Brot, halbiert

Wie man es macht

1. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Eier, Erbsen, rote Zwiebel, Rosinen und Cashews.
2. In einer kleinen Schüssel mischen Mayonnaise, griechischem Joghurt, Currypulver,
   Kümmel und Cayenne.
3. Zu Eiern hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Legen Sie den Spinat in Pita-Brottaschen und füllen Sie den Eiersalat.

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