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Es ist leicht zu verstehen, warumRaclettgeräte die beliebtesten sind unterGargeräte in den USA sind sie wild einfach zu bedienen, sie auf Essen-Vorbereitungszeit abgeholzt, und sie tun, die harte Arbeit familien Größe Mahlzeiten zu kochen, während Sie arbeiten, schlafen oder Binge-watch-EpisodenBridgerton. Aber das bedeutet nicht, dass es nicht Gefahren zu langsam Herd, wenn sie nicht ordnungsgemäß verwendet wird (und nein, wir reden hier nicht über Feuer zu Ihnen nach Hause Einstellung, wieauf der TV-Serie porträtiertDas sind wir). Lesen Sie mehr über die größte Gefahr zu lernen, von einem langsamen Kocher verwenden, und für mehr Gesundheitsberatung Sie in Ihrer eigenen Küche verwenden können, stellen Sie sicher wissen, dass SieDie gefährlichste Art, Ihren Kaffee zu trinken, nach einer neuen Studie.

Wie jeder, der einen langsamen Kocher benutzt hat, weiß, es funktioniert, indem Sie Ihre Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum zu erwärmen. LautUSDA Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service (FSIS)Die optimale Temperatur für Ihren Slow Cooker ist „in der Regel zwischen 170 Grad und 280 Grad.“ Es ist in diesem Temperaturfenster, FSIS Noten, dass die „direkte Wärme aus dem Topf, lange zu kochen, und im dicht bedeckten Behältern geschaffen mit Dampf kombiniert Bakterien zu zerstören und den langsamen Kocher ein sicheres Verfahren zum Kochen von Lebensmitteln zu machen.“

Wenn Sie Geflügel sind Kochen, möchten Sie den Herd auf 165 Grad eingestellt werden. Für Hackfleisch, 160 Grad und Koch Steaks und Braten, 145 Grad. 140 Grad: Schinken, mittlerweile kann bei einer noch niedrigeren Temperatur gegart werden. Aber, senken die Sie mit Ihrer Temperatur gehen, desto mehr bist du mit dem größten Risiko flirtet einen Schmortopf mit.Nach FSIS, gibt es eine Temperatur „Gefahrenzone“, in dem Sie sich schädliche Krankheitserreger ausgesetzt wird werden: 40 Grad bis 140 Grad.

„Pathogene sind Bakterien oder Viren, die Ursache Krankheit“erklärt. Eileen Haraminac, eine Lebensmittelsicherheit Educator an der Michigan State University. „Obwohl sie in der Regel in unschädlichen Mengen vorhanden ist, können sie sich vermehren auf gefährliche Werte, wenn Lebensmittel bei unzureichenden Temperaturen gelagert oder kochen. Eine sichere Schmortopf kocht langsam für die unbeaufsichtigte Kochen, noch schnell genug Nahrung zu halten der bakteriellen Gefahrenzone heraus, in denen Krankheitserreger wächst schnell.“

Also, wenn Sie zu langsam bei zu niedrigen Temperaturen kochen, könnten Sie unwissentlich selbst zu Krankheit auszusetzen sein.ungekochter Schweinefleisch und Rindfleisch, kann beispielsweise enthalten Bakterien, Salmonellen, E. coli, Listeria und Clostridium perfringens-all das kann zu einer Lebensmittelvergiftung ist. Nach den führenden Gesundheitsexperten beiJohns Hopkinsdie hässlichen Symptome einer Lebensmittelvergiftung, wie „Bauchkrämpfe, wässrigen oder blutigen Durchfall, Übelkeit und Erbrechen, Kopfschmerzen, Fieber und Bauch Blähungen und Gas.“ Die Effekte können sich manifestieren, sobald 30 Minuten nach dem später ungekochten Lebensmitteln oder bis zu drei Tage zu essen. „Lebensmittelvergiftung Symptome wie andere gesundheitliche Probleme aussehen,“ sie schreiben. „Sehen Sie immer Ihren Arzt um sicher zu sein.“

Um sicherzustellen, dass Sie nicht bekommen, Lebensmittelvergiftung, lesen Sie auf einigen grundlegenden Sicherheitstipps up für richtig einen langsamen Kocher verwenden, die wir weiter unten zur Verfügung gestellt haben. Und für mehr Presslebensmittelsicherheit Beratung, stellen Sie sicher, dass Sie wissen,The Silent Danger in Ihre Küche, die Mai Ihre Startseite verschmutzen, entsprechend einem neuen Bericht.

„Immer auftauen Fleisch oder Geflügel, bevor es in einen Schmortopf setzen“berät die Louisiana Department of Health. „Wenn gefrorene Stücke verwendet werden, werden sie nicht mehr als 140 ° schnell genug erreichen und möglicherweise in einer lebensmittelbedingten Erkrankungen führen kann.“

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„Gemüse kocht langsamer als Fleisch und Geflügel in einem langsamen Kocher so, wenn sie verwendet wird, setzen Sie das Gemüse in dem ersten“, sagt der FSIS. „Große Teile von Fleisch und Geflügel in einem langsamen Kocher sicher gekocht werden, aber da Raclettgeräte in verschiedenen Größen zur Verfügung steht, finden Sie in die Gebrauchsanweisung für vorgeschlagene Größen von Fleisch und Geflügel in Ihrem Slow Cooker zu kochen. Dann das Fleisch hinzufügen und die gewünschte Flüssigkeitsmenge in der Rezeptur, wie Brühe, Wasser oder Barbecue-Sauce vorgeschlagen. Halten Sie den Deckel an Ort und Stelle, nur das Entfernen die Nahrung oder beim Check auf Kochen rühren.“

„Setzen Sie den Deckel oder die Abdeckung unnötig während des Kochvorgangs nicht heben“, rät die Louisiana Department of Health. „Jedes Mal, wenn der Deckel angehoben wird, fällt die Innentemperatur von 10 bis 15 Grad und der Kochvorgang noch 30 Minuten verlangsamt wird.“

„Verwenden Sie die warme Atmosphäre nicht um Essen zu kochen“, sagen Gesundheitsexperten bei derUniversität von Minnesota. „[Diese Funktion] ist so konzipiert, heiß gekochtes Essen zu halten.“

"Bevor Sie einen Biss nehmen, prüfen Sie Fleisch und Geflügel mit einem Futterthermometer, um sicherzustellen, dass es ein sicheres internes Temperieren erreicht hat, um Bakterien zu zerstören", rät die Gesundheitsabteilung der Louisiana. Und um mehr Möglichkeiten, während des Essens sicher zu bleiben, stellen Sie sicher, dass Sie sich dessen bewusst sind Entwürfe Lebensmittelsicherheitsregeln, die Sie jeden Tag brechen .