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Während es einige Leute auf der Welt gibt, die liebenMayonnaise (Wie ich selbst), es gibt ein paar andere, die es nicht ertragen können. Wenn ich Mayonnaise-Hasser frage, warum sie es verachten, ist es normalerweise aus demselben Grund: die Textur. Es ist dieses mysteriöse weiße Spread, das die Leute nicht hinterherhin zu bekommen scheinen, normalerweise, weil sie keine Ahnung haben, was tatsächlich in Mayonnaise ist. Was ist, wenn ich Ihnen gesagt habe, dass selbst gemachte Mayonnaise einfach eine Mischung aus Eigelb, Öl, Salz und Zitronensaft ist - und es dauert nur 10 Minuten, um sich selbst zu machen?

Würde es deinen Geist über Mayonnaise ändern?

Da ich ein riesiger Fan von Mayonnaise in fast alles bin, wollte ich den Menschen zeigen, wie man Mayonnaise zu Hause macht. Weil ich möchte, dass Sie die Freude an der Verkostung von a erleben möchtengegrillter Käse Hergestellt mit Mayonnaise und, wenn Sie sich extra frisky fühlen, fügen Sie es dem Schokoladenkuchen hinzu. Wirklich, ich scherze nicht.

Hier ist ein Tutorial, wie man Mayonnaise in nur 10 Minuten zu Hause macht.

2 Eier
1 Tasse Olivenöl (oder 1 1/4 Tasse)
1/4 TL-Salz (oder 1/2 TL)
2 TL-Zitronensaft

Wie man es macht

Wie dudie Eier trennenLegen Sie das Eigelb in einen großen Standmischer und die Eiweiß in einer Schüssel. Die Eiweiß werden nicht für dieses Rezept benötigt, also retten Sie sie und machen Sie ein eiweißes Omelett!

Fügen Sie den Zitronensaft zum Ständermischer hinzu und wischen Sie weiter, bis der Ei- und Zitronensaft vollständig zusammengemischt ist (etwa 30 Sekunden).

Fügen Sie das Öl bei sehr winzigen Inkrementen zu einem Zeitpunkt (nur wenige Tropfen) für den Rest der 10 Minuten ein. Dieser Prozess erscheint langsam, und es mag nicht wie Mayonnaise bildet. Vertraue uns nur auf dieses. Kleine Tropfen zu einer Zeit, bis das Öl vollständig weg ist. Es kann sogar einfacher sein, es direkt aus der Flasche zu gießen. In das Salz bestreuen.

Volles Mayonnaise-Rezept.

1. Trennen Sie das Eigelb und die Eiweiß. Fügen Sie das Eigelb zu einem Mixer und Schneebesen hinzu.
2. In den Zitronensaft hinzufügen, Schneebesen, bis das Ei und die Zitrone vollständig gemischt haben.
3. Gießen Sie das Öl langsam in langsam, kleine Tropfen, da der Mischer läuft. Dies sollte ungefähr 8 bis 9 Minuten dauern.
4. Sobald die Mayonnaise in der perfekten Konsistenz ist, streuen Sie in das Salz.
5. In einem kleinen versiegelten Glas im Kühlschrank bis zu 3 bis 4 Tagen lagern.

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