Was sind Soba-Nudeln? Die japanischen Low-Carb Pasta in aller Munde
Mit etwa der Hälfte der Kalorien und Kohlenhydrate der regelmäßigen Spaghetti, sind Sobanudeln eine intelligente Pasta-Swap.
Wenn Sie sich für eine gesündere Alternative zu klassischen Weizen oder Reis Nudeln, suchen Sie nicht weiter als Sobanudeln suchen. „Soba“, die zu „Buchweizen“ auf Japanisch übersetzt, sind dünne Nudeln aus (Sie ahnen es!) Buchweizen, eine glutenfreie Getreide. die meisten Soba-Nudeln auf dem Markt sind jedoch aus einer Mischung aus Buchweizen und Weizenmehl. Sie werden traditionell mit einer Sauce in gekühlten Nudelgerichten oder heiß in Nudelsuppen serviert; jedoch können Sie sie anstelle jeder Pasta verwenden.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile?
Für viele, die auf ihre Gluten Zufuhr reduzieren wollen, sind diese Nudeln eine perfekte Alternative. Beachten Sie, dass viele Marken noch etwas Weizenmehl enthalten können, lesen, so dass die einzelne Paket Zutaten, wenn Sie mit Gluten Allergien zu tun hat. Soba-Nudeln enthalten auch ein hohes Maß anThiamin, Ein B-Vitamin, das in dem Energiestoffwechsel unterstützt.
Tasse für Tasse, Soba-Nudeln enthalten die Hälfte die Kohlenhydrate von Spaghetti, und fast das Protein von weißen Reis verdoppeln. Sie sind auch mit löslichen Ballaststoffen verpackt, die bei der Verdauung hilft und hat sich in die Senkung des Cholesterins und Regulierung des Blutzuckerspiegel zu Hilfe erwiesen.
Soba-Nudel Rezepte einen Versuch wert,
Wie bereits erwähnt, kann diese Sache spaghettiartige Nudeln in jedes Rezept, dass Anrufe für diese Form von Nudeln getauscht werden; jedoch, Buchweizen starke nussigen Geschmack Paare besser mit einigen Aromen gegenüber anderen.
Soba-Nudel Rezept-Ideen sollten Sie versuchen, schließen ein:
- Miso-Suppe
- ramen
- gingery Hühnerbrühe
- werfen Sie es mit Erdnuss-Sauce
- Mantel mitTahini Soße
- kombinieren mit einem Ingwer, Honig, Sojasauce und Miso-Sauce einfügen
Wie Soba-Nudeln kochen
Beachten Sie, dass Soba kocht ein wenig anders als Kornnudeln, so dass die einzelnen Paket folgen Sie den Anweisungen.
Im Allgemeinen werden kochen Soba-Nudeln in der Hälfte der Zeit als normale Pasta: zwischen drei bis fünf Minuten. Halten Sie ein Auge auf sie und rühren häufig zu vermeiden kleben.
Wo Soba-Nudeln kaufen
Die meisten großen Lebensmittelgeschäfte werden Soba-Nudeln zusammen mit anderen Pasta oder in einem Abschnitt mit anderen japanischen Zutaten verkaufen wie Miso Paste, Nori und verpackt Ramen-Nudeln. Wenn in Ihrer Region, versuchen Sie ein unabhängiges japanisches Lebensmittelgeschäft (chinesische und koreanischen speichert auch die Nudeln tragen kann) oder eine größere Kette wieH-Mart.
Es gibt auch viele Soba Marken auf Amazon und andere Online-Lebensmittel-Lieferservice. Während Ihre Lieblingsnudel finden kommt letztlich auf die persönlichen Vorlieben ab,König Soba 100% Buchweizen Pasta-Nudeln (Alle Buchweizen),Hakubaku Organic Soba, undBio Planeten Soba-Nudeln (Enthält Weizen und Buchweizenmehl) sind einige der besten.
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