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Wie oft haben Sie gekauft?Hähnchen Brüste, Oberschenkel oder Koteletts aus dem Lebensmittelgeschäft für ein Rezept, das Sie in dieser Nacht geplant haben, aber Sie haben stattdessen beendet und das rohe Fleisch in die Tiefe Ihres Kühlschranks verstaut? Wir haben es alle getan und wir sind nicht hier, um Sie zu beurteilen. Es gibt jedoch etwas, von dem Sie sich jedoch daran hindern sollten, nachdem Sie sich entschieden haben, dieses vorgeschnittene Hühnchen für ein späteres Datum zu retten, ob es noch frisch ist. Das bringt die eigentliche Frage: Wissen Sie, wie Sie sagen, ob Hühnchen schlecht ist?

Dies ist wichtig, um zu lernen, dass sie als rund 48 Millionen Menschen oder etwa 1 in 6 Amerikanern jedes Jahr mit 1 Millionen dieser Fälle aus einer Lebensmittelkrankheit krank sindmit Huhn zu tun haben, lautZentren für Krankheitssteuerung und Prävention. Salmonella, der Erreger, der in ungekochtem gefunden hatEier und Geflügel, ist der zweite führende Erreger, um im Inland erworben (Lebensmittel in Ihrem Zuhause) Foodborne-Krankheit. Wir konsultierten den Chefkoch beiHelfresh,Claudia Sidoti., für den Tiefdruck, wie man prüft, ob dein Huhn immer noch gut zu essen ist oder wenn es Zeit ist, es herauszufinden, aber zuerst, werden wir uns umkippen, warum es gefährlich sein kann.

Warum ist rohe Chicken schlecht für Sie?

Mehrere Arten von Bakterien können auf Hühnchen leben, bevor es gekocht ist.Campylobacter, Salmonella., undClostridium-Perforschen. kann Symptome wie Fieber, Durchfall, blutige Hocker, Erbrechen und Dehydratisierung verursachen. Diese gefährlichen Bakterien können übertragen werden, wenn Hühnchen unterkocht wird, aber auch wenn Rohes Huhn austritt und mit Schneidbrett, Arbeitsplatten, Utensilien oder anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt, derCDC sagt. Das Lagern von Rohhuhn allein ist eine gute Idee. Auf diese Weise kommen Säfte nicht mit etwas anderem in Ihrer Küche in Kontakt.

Und nach dem Umgang mit gekühlten oder gefrorenen Rohhuhn,Sie sollten Ihre Hände immer waschen Für mindestens 20 Sekunden mit Seife und warmem Wasser, um die Ausbreitung von Keimen zu verhindern.

Was sind die mitgeteilten Anzeichen dafür, dass Rohes Huhn schlecht gegangen ist?

Es gibt drei einfache Möglichkeiten, dass Sie sofort prüfen können, ob Ihr Huhn weit verbreitet ist, wenn er weit verbreitet ist, wenn es richtig ist, sobald es ordnungsgemäß gespeichert ist.

• Erstens empfiehlt Sidoti, auf der Suche nach zu sucheneine Farbänderung. "Frisches, rohe Huhn sollte eine rosa, fleischige Farbe haben. Da es anfängt, schlecht zu gehen, verblasst die Farbe zu einem grauen Schatten. Wenn die Farbe anfängt, dulder auszusehen, sollten Sie es sofort verwenden", sagt sie. Sobald das Fleisch jedoch grau aussieht, ist es Zeit, dieses Huhn herauszuwerfen.
• Zweitens sagt Sidoti zuVertrauen Sie Ihrer Nase. "Rohes Huhn, das schlecht gegangen ist, hat einen sehr starken Geruch. Manchmal kann es als saurer Geruch beschrieben werden. Wenn das Huhn einen Geruch von irgendeiner Art aufgenommen hat, ist es sicherste, es zu werfen", erklärt sie.
• Drittens weist der Chefkoch anfühle das Fleisch. Das stimmt, steckt einfach rein und berühren Sie es, um festzustellen, ob es unsicher ist, zu essen. "Rohes Huhn hat natürlich eine glänzende, schleimige Textur", sagt sie. Wenn jedoch das Fleisch extra schlachig ist, ist das ein weiterer Hinweis darauf, dass es schlecht sein könnte.

Gibt es eine Möglichkeit, Rohes Huhn zu retten, das bereits verdorben hat?

Im Grunde, wenn es schlecht ist, ist Ihre beste Wette, es einfach herauszuwerfen.

"Es ist normalerweise sicher, es einfach zu werfen", sagt Sidoti. "Sie bringen sich auf ernsthafte Gefahr, krank zu werden."

HINWEIS: Das Ablaufdatum kann auch als "Zu verkaufen bis"Datum. Stellen Sie sicher, dass Sie vor diesem prognostizierten Termin nur Hühnchen kaufen, um die meisten Sicherheit sicherzustellen.

Was ist mit gekochtem Huhn - wie lange dauert es im Kühlschrank?

"Laut der USDA ist gekochtes Huhn, das im Kühlschrank aufbewahrt wird, drei bis vier Tage, wenn er ordnungsgemäß gespeichert ist", sagt Sidoti. "Wenn Sie das Haltbarkeit weiter ausdehnen möchten, können Sie es im Gefrierschrank aufbewahren, wo es etwa drei Monate dauern wird. Einmal im Gefrierschrank gespeichert, nehmen Sie es in der Nacht vor und lassen Sie es in den Kühlschrank auftauen."

Der große Takeaway: Lassen Sie dieses gekochte Fleisch nicht für eine Woche im Kühlschrank rumhängen! Sie können sagen, ob gekochtes Hähnchen schlecht gegangen ist, wenn er einen ranzigen Geruch ausgibt oder grau aussieht. Vertrauen Sie erneut Ihren Sinnen.

Verwandt:Die besten und schlechtesten Fast-Food-Hühnchen-Sandwiches, nach einem Ernährung

Alle Tipps, wie man das Rohhuhn weiter verhindern kann, dass Rohes Huhn nicht schlecht ist?

Es gibt einen einfachen Trick, um sicherzustellen, dass Ihr Huhn nicht schnell verderbt: Frisches Huhn muss kalt aufbewahrt werden, also lassen Sie es niemals auf dem Zähler, Tisch oder irgendwo sitzen, der nicht unter 40 Grad Fahrenheit ist.

"Dies wird seine Haltbarkeit verlängern und das Wachstum von Bakterien verhindern. Nach dem USDA wird Rohhuhn nur etwa ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt", sagt Sidoti. "Wenn Sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sollte es sicher bleiben, bis zu neun bis 12 Monate sicher zu nehmen und zu essen."

Und sie hat recht.Die US-Außen- und Humanservice Sagt ein rohes, ganzes Huhn, das so lange dauern kann, aber wenn es in Stücke ist, kann es ein bis zwei Tage im Kühlschrank dauern, aber nur neun Monate im Gefrierschrank.

Etwas anderes, um darüber zu wissen, wie man sagen soll, ob das Huhn in Ihrem Kühlschrank schlecht ist?

Sidoti sagt, "Wenn Sie im Zweifelsfall, werfen Sie es heraus!"

Sie haben den Chefkoch gehört; Vorsicht ist die Mutter der Porzelankiste.

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