Eine Lean Shepherd-Pie, die Sie nicht widerstehen können
Es gibt nichts ganz genauso wie der Komfort von Fleisch- und Kartoffelgerichten, richtig?
Wie so viele der großartigen Komfortnahrungsmittel der Welt, wurde Shepherds Kuchen aus demütigten Ursprüngen geboren, erfunden als eine Art, alte Fleischreste mit dem Gemüse und dem Kartoffelaufschlag zu verwenden, um das Teller in extra Portionen zu dehnen und gleichzeitig noch mehr Nährstoffe. Dies ist Fleisch- und Kartoffelfahrung am besten: eine langsame markierte Mischung aus rotem Fleisch und Gemüse mit einem warmen Abdeckung vonKartoffelpüreein einem Shepher-Pie-Rezept. Das Gericht wird traditionell mit Lamm hergestellt (Sie wissen, da Hirten, da Shepherds nach Schafen kümmern), aber Sirloin macht einen schlankeren und vollkommen leckeren Kuchen.
Ernährung:380 Kalorien, 14 g Fett (6 g gesättigt), 510 mg Natrium
Dient 4.
Du brauchst
2 mittelständische Kartoffeln, geschält und gewürfelt
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
2 TBSP Butter
3/4 Tasse 2% Milch
1/2 tbsp olivenöl
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
3 mittlere Karotten, geschält und gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 LB Erdungslinder- oder Bodenlamm
1 EL-Mehl
2 TBP-Tomatenpaste
1 Tasse Low-Natriumbeef-Lager
1 TSP Worcestershire.
1 TSP gehackter frischer Rosmarin
1 Tasse gefrorene Erbsen
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 ° F vorheizen.
- Legen Sie die Kartoffeln in einen mittleren Topf, der mit Wasser abdecken und mit einer Prise Salzsaison abdecken.
- Kochen Sie etwa 15 Minuten lang, bis die Kartoffeln den ganzen Weg zärteten.
- Drücken Sie durch einen Kartoffel-Ricer (wenn Sie einen haben) oder ein Maser mit einem Maser oder einem Paar Gabeln.
- Butter und Milch einrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Wärme das Olivenöl in einer großen sautierenden Pfanne über mittlere Wärme.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten, bis Sie weich sind.
- Fügen Sie das Erdfleisch hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis nicht mehr rosa ist.
- Rühren Sie die Mehl- und Tomatensauce ein und rühren Sie sich so, dass die Zutaten gleichmäßig beschichtet sind.
- Fügen Sie die Lager, Worcestershire und Rosmarin hinzu und köcheln Sie 15 Minuten lang.
- Fügen Sie die Erbsen und die Saison mit Salz und schwarzem Pfeffer hinzu.
- Gießen Sie das Fleisch- und Gemüsegemisch in eine 13 "x 9-Zoll-Backschale und verteilen Sie sich in eine gleichmäßige Schicht.
- Top mit den Kartoffelpüree.
- Backen Sie etwa 25 Minuten, bis die Kartoffeln auf der Oberfläche schön gebräunt sind.
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