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Es ist allgemeines Wissen, das das EssenÄpfel können für Ihre Gesundheit erstaunliche Vorteile haben. Aber Sie haben nicht immer, sie zu essen, sie zu essen - manchmal möchten Sie ein wenig leben und Äpfel in ein köstliches Dessert drehen. Der Schlüssel, um Ihre Apple Bakes großartig zu machen, ist die Auswahl der besten Apfelart für Ihren Back-Bemühen.

Erste Dinge zuerst trocken, feste Äpfel sind ideal zum Backen, weil sie nach dem Kochen nicht matschig werden. Dann kommen Sie die zahlreichen Sorten, und Sie fragen sich vielleicht, wie Sie unter ihnen auswählen können. Nun, der Apfel, den Sie verwenden sollten, hängt weitgehend vom Geschmacksprofil Ihres Desserts ab: Gehen Sie süß, super süß oder törtchen? Wir haben die besten Äpfel ausgewählt, die beim Backen geliebter Apple-centric-Desserts verwendet werden, also sind Sie für den Erfolg eingerichtet!

Die Auswahl von Äpfeln für Ihren Apfelkuchen hängt von Ihrem Gaumen ab. Normalerweise eignen sich eine Mischung aus süßen und törtlichen Äpfeln ideal für Apple Pie (ein 50-50-Ratio ist eine sichere Wette), aber ein einfacher Weg ist der Oma Smith. Der grüne Apfel ist fest und ergibt nicht zu viele Säfte im Backofen, und seine Torte macht es zu einem schönen Spiel für eine süße Kruste. Wenn Sie es ausgleichen möchten, probieren Sie rote Braeburn-Äpfel, die auch nicht zu viel Saft freigeben und auf der süßen Tortenseite sind. Und wenn Sie wirklich mehr Süße wünschen, fügen Sie ein bisschen Crispin (auch als Mutsu genannte) Äpfel zum Mix hinzu. Sie haben einen erfrischend süßen Geschmack und wären großartig, mit einer herzhaften Kruste zu kotzen, wie einGalette Teig mit Cheddar infundiertfür eine süße und salzige Atmosphäre.

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Bei der Verwendung von Äpfeln in einer saukierenden, feuchten feuchten Textur, wie in einem Apple-Crisp oder einem dichten Apfelkuchen, gehen Sie für einen Sweet-Tart-Apfel. Probieren Sie saftige und leicht törtchen rotes Cortland-Äpfel, Gravenstein (rot oder gelb) oder goldenen lecker für ein schönes Gleichgewicht von Süß und Törtchen. Sie können Jonagold- oder Honeycrisp-Äpfel ausprobieren, wenn Sie Dinge ein wenig süßer mögen.

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Genau wie bei Kuchen wollen Sie nicht, dass Ihre Kruste zu soggy wird, wenn Sie Apfelumsätze, Törtchen oder Tarte Tatin herstellen. Sie können die gleichen Sorten verwenden, die für Kuchen vorgeschlagen werden, oder probieren Sie Empire (ein Kreuz zwischen McINTOSH und rot lecker) für das perfekte Süßwarenbilanz, oder Jonathan oder Winesap-Äpfel für etwas mit einem bisschen, einem würzigen Biss und einem Unterton der Süße. Nördliche Spionaläpfel haben saftig, knuspriges Fleisch, das noch zum Kochen stehen kann, und Rosa Dame-Äpfel sind atemberaubend, wenn er auf einem Törtchen angezeigt wird (und sie fallen nicht auseinander).

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