Schneiden Sie die Kalorien von Reis in die Hälfte mit diesem Kochtrick
Tolle Nachrichten, wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Gewichtsabnahme-Ergebnissen, aber Liebeskohlenhydrate: Es gibt nun eine wissenschaftliche Möglichkeit, um die Kalorien in Ihrer Reisschale um bis zu 60 Prozent zu schrägen!
Das Beste ist, dass Sie kein ausgefallenes Labor oder ein Doktoranden benötigen, um das Slimm-Down-Teller herzustellen. So zeigen Sie es auf: Fügen Sie einen Teelöffel Kokosnussöl und eine halbe Tasse nicht angeregte weiße Reis zu einem Topf kochendem Wasser hinzu. Kochen Sie es etwa 40 Minuten lang, stecken Sie es 12 Stunden in den Kühlschrank und genießen Sie den Reis entweder kalt oder wieder auf.
Wie ist ein solcher einfacher Koch-Hack-, der Fett fügt, keine Wenker-Slash-Kalorien? Wenn der Reis abkühlen beginnt, bilden seine Glukosemoleküle eng anschließende Bindungen, die als resistente Stärke bezeichnet werden. Diese Art von Stärke, wie der Name impliziert, ist gegen die Verdauung beständig, dh der Körper kann nicht so viele Kalorien oder so viel Glukose aufnehmen (ein Nährstoff, der als Fett gespeichert ist, wenn er nicht abgebrannt wird) von jedem Molekül. Obwohl Sie zögern, das auf Ihrem Topf des OFT-vilidierten Öls hinzuzufügen, spielt es tatsächlich eine integrale Rolle im Prozess. Als Reis kocht sich die Fettmoleküle in den Reis in den Reis und fungieren als zusätzliche Verdauungsbarriere, erklärten die Forscher in der nationalen Treffen der American Chemical Society früher in dieser Woche. Immer noch zögernd? Betrachten Sie das: Kokosnussöl enthält mittelkettige Fettsäuren, so dass es eigentlich weniger geeignet ist, als Flab gespeichert zu werden als andere Fette wie Butter, ein in der Koch von Reis verwendetes Zutat.
Reis, der mit dieser Technik gekocht wurde, hat mindestens das 10-fache der resistenten Stärke, da normalerweise Reis zubereitet wird, und bis zu 60 Prozent weniger Kalorien. Das Forschungsteam stellte aus, dass das Forschungsteam herausgefunden hat, dass der Reis das Niveau der resistenten Stärke (wie bei Teigwaren und Kartoffeln) nicht geändert hat, so dass dieser kalorienarme Kochs-Hack auch für Reste sicher ist.
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