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Erinnere dich an das erste Mal, dass du Hummus gegessen hast oder noch besser, frisch gemacht Hummus? Ein Dollop Olivenöl in der Mitte, ein Drücken von Zitrone und ein Abstauben von Paprika, die über die Schüssel von Kichererbsengutness kaskadieren. Noch einfach, Ihr Gedächtnis kann es am Laden abholen und fragen, welche Cracker gut mit welchem ​​Geschmack geht. Romantische Erinnerung oder nicht, Ihr Hummus würde nicht so hohe Noten erzielen, wenn es nicht für einen Zutat gilt: Tahini.

Was ist Tahini?

Tahini ist viel mehr als ein Füllstoff in Ihrem Hummus, Tahini ist eine proteinreiche Paste aus dem Boden, gebratene Sesam-Samen. Ein Grundnahrungsmittel im Nahen Osten und mediterraner Küche, es ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Erde.

Am besten bekannt dafür, ein Star-Zutat in Hummus und Baba Ghanoush zu sein, wird auch in Desserts verwendetHalvaEine mittelöstliche Delikatesse, die durch Mischen von Tahini mit Zucker bei hoher Temperatur hergestellt wird.

Die Chancen sind, dass Sie Tahini in Ihrer swebvenen Salatschale ausprobiert oder über Ihr Abnachtstraßenfleisch getrunken sind. Während Sie wissen, dass der schmackhafte, nussige Geschmack dieses Pop-Pops macht, fragen Sie sich vielleicht: Ist es gut für Sie? Und wie genau benutzt du es?

Gesundheit Vorteile von Tahini

Tahini ist sowohl in der Keto- als auch in der Paleo-Diäten beliebt, also ruhen Sie sich versichert, dass es von dem Löffel isst, eigentlich gut für Sie (isst das ganze Glas einfach nicht einmal). Es ist mit geladenMono und mehrfach ungesättigte Fette, Vitamine und Mineralien. Nur ein Esslöffel verfügt über über 10 Prozent Ihres täglichen Werts für Vitamin B1, Vitamin B6, Magnesium, Kupfer, Zink, Phosphor und Mangan, je nach demUsda.. Wenn Sie neugierig sind, was das alles bedeutet, dass Phosphor, Mangan und Kupfer für die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Manganer kann auch den Stoffwechsel verbessern und freie Radikale kämpfen (das ist ein Gewinn für das Gehirn und die Haut), und Kupfer ist wichtig für die Blutgesundheit, die Energiespiegel, die Verzögerung von Entzündungen und die Eisenabsorption. Thiamin (B1) spielt eine entscheidende Rolle in Metabolismus, Leberfunktion, Energiespiegel und Gesamthaut, Haare und Nagelgesundheit.Pyridoxin (B6) Ist ein starkes Antioxidans, das Depressionen verringern kann, die Gesundheit des Gehirns steigern, die Herzgesundheit nutzen und Anti-Krebs-Effekte hat.

Wenn das nicht genug wäre, ist es seine wesentliche PflanzeLignan Inhalt macht es mit Antioxidantien beladen. Muss von 20 Prozent Eiweiß, Veganer und Vegetarier gleichermaßen, um ihre täglichen Bedürfnisse zu erfüllen, und es ist hoch in Kalzium. Herzbonus: Tahini besteht meistens aus guten Fetten, die Sesamin und Sesamolin genannt werden, was dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Tahini könnte nicht nur die Verbesserung der Blutgesundheit verbessern, um Cholesterin zu senken.

Sesamsamen enthalten mehr Phytosterole als ein anderer Samen oder Nuss. Nach dem klinischen ErnährungswissenschaftlerDr. Josh Ax.Sie können verwendet werden, um Arteriosklerose zu behandeln, eine durch Fettaufbau in den Arterien gekennzeichnete Krankheit ", sodass der Cholesterin des Körpers das Körper reguliert und möglicherweise einige davon ersetzt (aufgrund ihrer ähnlichen Strukturen).

Und wenn Sie immer noch nicht überzeugt sind: Sesamsamen können Ihrer Haut helfen! Neben Vitamin B enthält Tahini Vitamin E, Spurenmineralien und Fettsäuren, die die Hautzellenverjüngung erhöhen und Anzeichen von Alterungspflichten hemmen können.

Warum Tahini essen und nicht nur Sesam-Samen?

Laut registrierter ErnährungMegan Ware, RDN, LD, die Sesam-Samen in der Tahini-Paste konsumieren, ist am besten, weil "es für den Körper schwierig ist, sie aufgrund ihres harten äußeren Rumpfes aufzunehmen. Erlebenssamen Samen in Pastenform ermöglicht es dem Körper, die Nährstoffe aufzunehmen, die sie effizienter bieten."

Wie kochst du mit Tahini?

Aufgrund des hohen Ölgehalts trennt Tahini leicht, dank sich denn, den Löffel handlich für das Rühren zu halten und diesen Unterarm Training zu erhalten. Weil Ihre Arme brennen werden, können Sie die freien Gewichte überspringen und Ihre Hand annehmenHausgemachter Humus.

Tahini ist ein einfacher, nicht aufwiegender Ergänzung zu Ihrem Kochroutine Sie können auch Tahini verwenden, um Erdnussbutter zu ersetzen, insbesondere wenn Sie sich um Allergien, Additive oder andere gesundheitliche Anliegen angeht. Es ist leicht zu bedienen, mehr als leicht zu finden, und muss nicht gekühlt werden, bis es geöffnet ist.

Ein Wort der Vorsicht: Während Tahini eine großartige Nussbutter-Alternative ist, sei nur bewusst, wenn er Freunde dient. Tahini ist zwar eine sichere Alternative für Leute mit Nussallergien, so viele wie1.6 Millionen Amerikaner können allergisch gegen Sesam-Samen sein.

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Fazit: Solltest du Tahini verwenden?

Die kurze Antwort: Ja! Es ist äußerst vielseitig, egal ob Sie eine Tahini-Sauce, ein Crown-ansprechendes Bad machen,Keto-genehmigte Mahlzeiten,oder beim Backen Ihres ersten Halvas. Von der Erhebung Ihrer Dinner-Party-Rezepte, um Ihrem Salat zu geben, dass es fehlt, dass es fehlt, glutenfreie, köstliche Desserts zu backen, Tahini ist die Superfood, die Sie nicht wussten, dass Sie nicht fehlen.

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