Wie man eine Zwiebel wie ein Koch hacke
Hier ist ein sicherer und effizienter Weg, um eine Zwiebel zu würfeln, damit Sie das Beste aus dem Wurzelgemüse herausholen.
Viele Rezepte rufen nach gehackten Zwiebeln an, wie zpfannenrühren, Curry,Chili, und sogar Taco-Suppe (ganz zu schweigen, macht es einen tollen Burger undSandwich Topper). Möglicherweise haben Sie nie gedacht, dass es einen richtigen oder falschen Weg gibt, um Zwiebeln zu hacken, und technisch gibt es niemandenrechts Way - jeder hat ihre eigene Technik und verschiedene Methoden. Vielleicht verwenden Sie vielleicht aGemüsehäcksler um den Job erledigen zu lassen, oder vielleicht überlegenMesserkenntnisse sind Ihre Go-to-Methode. Wenn diese beiden nicht für Sie gilt, ist es jedoch nicht notwendig, sich zu ärgern, da es einen Weg gibt, um eine Zwiebel erfolgreich zu hacken, die fast jeder andere tun kann. Wir konsultierten den Chefkoch von Hallo frisch,Claudia Sidoti., zum Erkenntnis, wie man sicher mit einem sicheren Zwiebeln und mit minimalen Werkzeugen hacken kann. Du wirst in kürzester Zeit dufahren!
Was ist der beste Weg, um eine Zwiebel zu hacken?
So empfiehlt Sidoti, das Wurzelgemüse zu hacken.
1. Schneiden Sie den Stiel und den dünnen Teil der Wurzel am entgegengesetzten Ende ab.
2. Schneiden Sie vertikal durch die Mitte der Wurzel bis zur Birne.
3. Schälen Sie die Haut von der Zwiebel ab. Bei Bedarf können Sie die äußere Schicht abziehen, wenn Sie die Haut nicht auf andere Weise abschließen können.
4. Nehmen Sie einmal geschält, nehmen Sie eine Hälfte und legen Sie es auf das Schneidebrett. Machen Sie vertikale Schnitte, um sicherzustellen, dass Sie den Wurzel intakt lassen.
5. Würfeln Sie Ihre Zwiebel mit horizontalen Schnitten (ca. 1/4 Zoll dick).
6. Wiederholen Sie sie mit der anderen Hälfte der Zwiebel.
Nicht zu hart, richtig?
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Welche anderen Tipps können während der Schneiden von Zwiebeln hilfreich sein?
Durchstechen Eine Zwiebel lädt unweigerlich einen Verbrennung an Ihre Augen ein, gefolgt von einem stetigen Rissstrom. Glücklicherweise ist es für Sie total möglichSchneiden Sie eine Zwiebel ohne Weinen. Sidoti schlägt vor, die Zwiebel in dem Gefrierschrank etwa 10 bis 15 Minuten zu kühlen, bevor er die Messer ausbricht und beginnt, um zu würfeln.
"Dies verringert die Menge des in der Luft freigesetzten Säure-Enzyms", erklärt sie. Sie schlägt dann vor, die Zwiebel in Wasser einzuweichen, und am wichtigsten, sagt sie, es sei am besten, Zwiebeln mit einem scharfen Messer zu hacken.
"Ein schärferes Messer verursacht weniger Schäden an Zellwänden, sodass weniger Reizstoffe freigegeben werden können", sagt Sidoti.
Dort haben Sie es, Anweisungen, wie Sie eine Zwiebel hacken - und wie tut es, ohne den ganzen Weg durch zu schlagen. Kannst du nicht nur die Zwiebeln riechen, die kochen kochen?
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