Good Lifestyle

Nicht alle kultivierten Molkerei sind Joghurt, nicht der ganze Joghurt ist griechisch und - definitiv - nicht alle griechischen Joghurt werden gleich geschaffen. Sicher, sie sind alle dick genug in der Textur und hoch genug in Eiweiß, um dem Hype und der Gesundheit Halo zu leben, aber die Industrie hat einige saure Patches getroffen.

Vor Jahren, auf dem Höhepunkt des Booms dieses Produkts, kamen inländische Hersteller, um den traditionellen, traditionsreichen Multi-Tastungs-Prozess zu verkürzen, der zum Erstellen eines echten griechischen Joghurts erforderlich war. Stattdessen führten sie Stabilisatoren und Verdickungsmittel in den regulären Joghurt ein, um das Aussehen, das Gefühl und / oder das Ernährungsprofil von zu imitierengriechischer Joghurt. Einige Marken - wie die griechischen Götter - leise und unerklärlicherweise unter dem Radar, um ihre Verwendung von Pektin als Verdickerung zu verwenden, während andere wieCabot Farms. undYoplaitwurden für ihre Zusatzstoffe aufgerufen.

Aber heute haben die Verbraucher und Einzelhändler zum größten Teil den wirklichen Deal von Nachahmungen ausgelöst. In den Jahren, seit sie den Mainstream-Markt betreten, haben wir unsere Gaumen verfeinert und sind besser in der Lage, den griechischen Joghurt der griechischen Joghurt von denjenigen Marken zu erkennen, die es einfach anrufen. Seien Sie vor Anwesenheit von Zutaten wie Maisstärke, Tapioka-Stärke, Pektin, Gelatine, Heuschrecke Bohnengummi und Milchproteinkonzentrat, das im Wesentlichen extra Molke aus Käsefabriken ist. Dies sind helle rote Flaggen, die Kosten und Ecken gleichermaßen geschnitten werden. Der echte griechische Joghurt wird durch mehrere Instanzen von Anspannen erzeugt, was zu einem konzentrierten Produkt (somit höhere Proteindichte) und geringere Ausbeute führt, im Gegensatz dazu, Dinge hinzuzufügen, die das Volumen, das Gewicht und die Dichte aufheben.

Wir haben fünf national verfügbare, kommerziell erzeugte Mainstream-Griechische Yoghts von etablierten Milchmarken in einem seitlich-by-by-by-seite-Vergleich verkostet und waren schockiert, um zu schmecken, was eine Welt des Unterschieds zwischen ihnen liegt.Hier, auf welchem ​​griechischen Joghurt wir alle in der Best-Verkostung von ihnen in Betracht ziehen, mit den fünf Marken, die wir ausprobiert haben, beurteilt uns vom Schlimmsten nach Besten.

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Wie bereits erwähnt, war der Teilnehmer der Marke in der griechischen Joghurt-Rasse mit Konflikten für den Einsatz von Raumfüllverdickern gekennzeichnet, anstelle der zeitigsten Anspannen, um es Heft und Körper zu verleihen. Die Gatekeeper von Lebensmittelindustrie standen 2013 in den Armen, mit den wichtigsten Herstellern, die Ekel ausdrücken und sie von "schummeln. "Aber wie bei Yoplait entschieden sich die Gerichte in Cabots Gunsten, da das Verbot von Additiven in der rechtlichen Definition von Joghurt nicht ausdrücklich geschrieben wird. Und so traten sie mit der gleichen Formel und dem Prozess an.

Mit all dem Drama mussten wir sehen, ob die Verknüpfungen etwaige Ecken kosten. Ein flacher Kunststoffdeckel und ein klarer Kunststoffdichtungs-Abdeckungsjoghurt, der uns sofort als sehr dicke und seltsame Firma traf. Bemerkenswerterweise glatt ohne sichtbare Molke war es glänzend und hielt das Muster des Strudels der Maschine, die die Wanne auftraf. Visuell ähnelte es Softeis-Eiscreme, das mit dem Schmelzen begonnen hatte, aber dann war schnell refrozen.

Diese Ähnlichkeit endete, sobald es beschmockt wurde. Es kam auf einem Spongey, gelatinischer Weise weich auf, wackelte in fester Form wie eine dickere Form von seidiger Tofu, aber mit einer bemerkenswerten Schwere darauf. Der Geschmack schuf einen weiteren Halt auf seiner Metamorphosenreise, als es in Ihrem Mund trocknen, mit Rückführen Salz, Gras und Käse trocknen. Es gab viel Käsegeschmack, eigentlich türkischer Labneh in den Sinn, aber ohne den Reichtum und mit einem makellosen Mundgefühl - seltsam, weil diese überhaupt nicht körnig aussiehst, und doch war der einzige, der es fühlte. Die salzige Käsegefühl von ihm ließ uns sehr durstig, trotz nur eine winklige Zunahme der Natriumspiegel; Die Molke- und Milchkonzentrate spielten vielleicht einen Faktor, um die geheilten Eigenschaften zu intensivieren. Dieses enttäuschende Wissenschaftsexperiment war der einzige joghurtgeschmacktete, der uns nur ungern gern, um auf den zweitklarenden Geschmack zurückzukehren, wodurch das überwältigende schlimmste.

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"Möglicherweise ist der beste griechische Griechische Joghurt der Welt ein hoher Antrag auf dieser Mainstream-Marke des inländischen Joghurt-Prafthouse Dannon. Hergestellt von denselben Herstellern wie die beliebte Light + Fit-Linie, die nur in der Ebene in den größeren Wannen sowie in der Activia, und zwei gut erhältlich scheint, scheint die Diversifizierung ein Versuch in verschiedenen Linien zu sein, um die Krone zu schnappen von den neueren Marken.

Es ist ein fairer Anstrengung. Im Falle von Oikos ist jedoch unter einem klaren, flachen Kunststoffdeckel und versiegelten Folien Joghurt, der zunächst von seiner gesammelten Molke etwas wässrig aussieht, und ehrlich gesagt sieht es irgendwie klumpig aus. Es beginnt mit einer starken Erklärung von Jogrutsness, einem unverwechselbaren Tang und einem leicht sauren Element, das den Vordergrund nimmt. Wenn Sie es essen, ergibt sich ein Hauch von Süße, bevor der Tang für ein Ende zurückkehrt, der länger bei Ihnen bleibt, als die anderen Marken, die ich abgetastet habe. All dies geschieht schnell, und es schmilzt sehr schnell und reibungslos trotz des ersten Eindrucks der Kugelheit.

Der starke Aroma von Oikos macht uns neugierig, ob es einen weicheren Geschmack an Dannons andere Linien der griechischen Joghurt gibt, die mit heiklen, wunderlicheren Verpackungen vermarktet werden. Wir waren jedoch nicht neugierig genug, um diesen Geschmackstest den ernährungsgemäßen Offsack hinzuzufügen, insbesondere weil alle auf den live und aktiven Kulturen sparen. Oikos verwendet nur zwei, und beliebte L. Acidophilus ist nicht einmal einer von ihnen.

Diese führende Marke stützt sich auf weidehautige Kühe, um die organische Milch bereitzustellen, die in ihren Joghurt führt, mit einer Diät, die mehr Omega-3s und konjugierte Linolsäuren zu jedem Biss verleiht. Im Einklang mit dem Rest der Stonyfields Produktlinie werden keine giftigen persistenten Pestizide, künstlichen Hormonen oder Antikörpern verwendet, um diese Milch zu erzeugen. Stattdessen ist die Zutatenliste als rein und einfach wie die beiden führenden Marken des Landes: nur Milch und Leben, aktive Kulturen - in diesem Fall fünf.

Ein traditioneller flacher Kunststoff-Joghurt-Deckel-A-Abweichung von den klaren, sprudelten Tops von Chobani und Fagel zeigt eine klare, dichtes Kunststoffdichtung. Es ist nicht viel Molke auf der Oberfläche sichtbar, aber wie bei Chobani gibt es eine sichtbare leichte Granularität der Textur. Dieser Joghurt hat auch eine mittlere Dicke und hält seine Form vorübergehend, bevor er langsam auf den Löffel zusammenbrach. Beim ersten Biss fühlt es sich an und schmeckt Licht und bricht mit wenig Einwände zusammen. Für diejenigen, die ein wenig weniger an ihrem Joghurt bevorzugen, ist dies eine solide Wahl; Dieser Geschmack ist auf einen leicht süßen, leicht salzigen Unterstrom ausgetauscht, der mit einem Hauch von Weichkäse endet. Es ist nicht unbedingt reicher, aber auf butterartiger Weise grüner. Diese Merkmale sind eindeutiger Beweis für die Grasmolkerei; Eine vegetative Notiz kommt im Vergleich zu herkömmlichen Milchmilchjoghurt eindeutig durch. Es ist jedoch viel weniger ersichtlich, wenn sie unabhängig und nicht unmittelbar nach anderen Typen gegessen werden.

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Amerikas führende Marke für Griechische Joghurt, Chobani hat nicht als auch Favoriten in unserem Geschmackstest durchgeführt. Basierend auf dem obersten New Yorker sowie in einer Anlage in Idaho stolzt diese Marke auf Molkerei, die lokal an seine Fabriken bezogen ist, und ist ein weiterer starker Befürworter der Eschwind-Verknüpfungen. Bis heute ist dieser Joghurt immer noch dreifach für Dicke angespannt und traditionell gemacht, aber in der Nähe türkischer Traditionen, nicht griechisch, als Nicken zum Erbe des Gründers. Lustige Tatsache: Es wurde nur als Griechisch vermarktet, um auf dem Impuls zu fahren, in dem der Wettbewerber faget.

Der türkische Joghurt kann in Bezug auf die Dicke mehr von einem Spieler ausgehen; Griechisch soll seinsehr#thicc. Chobani ist nicht. Auf den ersten Blick, nach dem Abnehmen des Kunststoffdeckels und des Abziehens der Foliendichtung, gibt es ein leichtes Maß an Molkeflüssigkeit, das oben auf der Oberseite sitzt, das schnell und gut in das, was zunächst wie ein subtil körniger, heller weißer Joghurt aussieht. Es hat nicht viel Struktur auf dem Löffel - es ist nur irgendwie auf den Flops vorbei, anstatt in festen, hohen Wappen zu stehen - und unübertrefflich von diesem Rauch, fühlt sich dünn in den Mund. Das ist nicht zu sagen, dass es jedoch so unangenehm tat. Es ist viel glatter als das granulare Erscheinungsbild, und ist weniger cremig, als es flauschig ist. Es gibt eine Luft in der Luft, da es sanft breitet, mit einem frischen, sauberen Geschmack und einem Gefühl, da es mit einem leichten Reißverschluss aus der gesamten Reihe von lebenden und aktiven Kulturen beendet wird.

Süße, reichhaltig und cremig mit einem Vollmaulgefühl, dieser echte griechische Joghurt ist auch der beste Verkäufer der Nummer eins anstelle seiner Herkunft. In einem kleinen Milchkopie verwurzelt, der 1926 in Athen eröffnet wurde, wurde er erst 1998 in Astoria in Astoria, Queens eingeführt. Ein Geschmack wird hier sein astronomisches Wachstum erklären. Es ist einfach alles, was Sie einen griechischen Joghurt wünschen, glatt, dick, dicht und mit einem milden Tang, der sauber und süß endet. Es war die zweite, die wir am wenigsten wässrig aller von uns abgestimmten Marken, und es hatte den Körper und Dekadenz. Dies ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass es eines der konzentriertesten, angespannten Versionen ist - das Unternehmen verwendet vier Pfund Milch, um ein Pfund Joghurt zu schaffen.

Dies war auch das gewissenhafteste verpackte, unter einer Kunststoffabdeckung war eine Aluminiumfoliendichtung und darunter, eine Runde Pergamentpapier, die Sie nach dem Öffnen entfernen sollen. (Wussten Sie das? Weil wir es nicht tun!) Unter dieser Schicht gibt es reine Milchfreude und fünf Arten von Live- und Aktivkulturen. Es ist schwer auf der Schaufel und schneidet einen klar definierten Schwad über ein dichtes Joghurt-Meer, dass selbst die Lichtschicht Molke nicht ohne Aufsehen eindringen kann. Dick und sehr reich, obwohl der Joghurt der Fagel, der das Gefühl hat, dass sie sich langsam anfühlt, und schmilzt langsam in Ihrem Mund. Und es gibt keinen Fehler, dass der Geschmack Creme-Vorwärts ist; Es ist vollmundig mit einem süßen Essenz und subtiler Tang, der von seinem Start bis zum weichen Finish übereinstimmt.

Der Fagel klopfte die anderen aus dem Park.

Während Chobani an seinen Fersen auftaucht, um diejenigen, die ein saubereres und weniger koaguliertes Erlebnis bevorzugen, fühlt sich der FAG in jeder Hinsicht luxuriöser. Die Pioniere des griechischen Joghurts in Amerika sind ihren Praktiken in Griechenland treu geblieben und zeigt sich in der Qualität ihres Joghurts. Es ist dick bis zur Plüschheit und reichlich cremig zum Genuss. Es bietet einen Eindruck von Süße, während er einen Unterstrom milder Tang aufrechterhält, und fühlt sich trotzdem glatt an. Alle diese Merkmale in der Nonfat-Edition bedeuten, dass die verfügbaren 2% und 5% -Gerienversionen noch mehr so, mit der zusätzlichen Befriedigung, dass sogar Randbeträge an zusätzlichem Fett liefern können. Für ein wahres griechisches Joghurt-Erlebnis liefert diese authentische Marke von der Marke-Motherland.