Machen Sie Ihre eigene Paleo-Wurst, die besser ist als alles andere

Es ist einfacher, als Sie denken könnten.


Am Morgen, wenn Sie nach einem extra Protein suchen, schauen Sie Magerfleisch nach der Türkei oder Hühnchen in Form von Frühstückswurst. Könnten Sie nach ein paar Verbindungen erreichen?gefrorene verpackte Wurst? Natürlich. Aber Sie sollten auch wissen, wie eine einfache Wurst zu DIY ist. Diesen Paleo.Frühstück Wurstpasteten kommen ziemlich schnell zusammen. Sie könnten ein bisschen früh an einem langsamen Morgen aufwachen, um einen Charge zusammenzuwerfen, oder Sie können sie einfrieren und sie nach einem von einem kochen.

Um diese Pasteten in der Frühstückswurstzone zu halten, ist Aroma der Schlüssel. Diese Wurst beginnt mit ganzen Fenchel- und Kreuzkümmel, die süß und rauchig sind, wie eine gute Wurst sein sollte. Wenn diese Gewürze nicht bereits an Ihrem Go-zu-Koch-Routine teilnehmen, werden sie jetzt sein. Nicht nur das gesamte Gewürzhaus mehr Geschmack als ihre Bodengüter, sondern auch FENNEL und Kreuzkümmel, insbesondere auch gut mit magerem Fleisch, da sie eine mächtige Tiefe zu mildem Hühnchen und der Türkei hinzufügen. Um so weit wie möglich aus den Samen zu kommen, toust sie zunächst in einer Pfanne, um noch mehr Geschmack freizusetzen.

Die meiste Frühstückswurst hat ein bisschen Süße, oft in Form von Ahornsirup oder braunem Zucker. Natürlich sind es nicht ganz palalofreundlich, so dass diesRezept nimmt eine andere Route. Um die Wurst zu versüsen, fügen Sie einen Löffel Kokoszucker und gehackt Honeycrisp oder Gala-Apfel hinzu. Diese Sorten von Apfel sind supersüß und floral, wodurch diese Wurst nicht zu einem Anmerkungs, geschmacksrünstig wird.

Macht 10 Pastetchen

Zutaten

1 TBP Fenchelsamen
1 TL-Kreuzkümmelsamen
1 Pfund Boden Türkei oder Huhn
4 Nelken Knoblauch, zertrümmert und fein gehackt
1 mittlerer Honeycrisp oder Gala-Apfel, fein gehackt
1 EL Kokoszucker
2 TSP-Koscher-Salz
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL Crushed Red Pepper, optional
1-2 TBS-Olivenöl

Wie man es macht

  1. Hitze Fenchel und Kümmelsamen in einer Pfanne über mittelgroße Hitze. Cook, gelegentlich rührt, bis Gewürze duftend ist, etwa 3-5 Minuten. Übertragen Sie Gewürze auf einen Teller, um abzukühlen.
  2. In einer großen Schüssel, Mischen Sie die Türkei oder Hähnchen, Knoblauch, Apfel, Kokoszucker, Salz, schwarzer Pfeffer, rotem Pfeffer, falls, und kühlte und kühlte Kümmel-Samen mit den Händen, bis sie nur kombiniert werden.
  3. Formgemisch in 10 gleiche Pasteten etwa ½ Zoll dick. Wenn Sie nicht sofort kochen, frieren Sie die Pasteten auf einer Folie oder einer perspektiven Pergament-Blattstange für 1 Stunde, dann auf Gefrierbeutel.
  4. Wenn Sie sofort kochen, erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen, nichtstöckigen oder gießernen Pfanne mit mittlerer Hitze. Kochen Sie Pasteten in zwei Chargen 5 Minuten pro Seite, bis Fleisch durch gekocht wird (es sollte auf einem sofortigen Thermometer 165 ºF getroffen werden), wodurch die Pfanne mit mehr Öl für den zweiten Charge eingelöst wird.

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3.6 / 5. (7 Bewertungen)

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