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Sie dürfen nicht viel darüber nachdenken, aber es braucht viel Energie, um Vieh zu erhöhen, das einige Ihrer Lieblingsspeisen erzeugt, darunter Eiern und Käse. In der Tat stört es sogar die Luftqualität, die eine Bedrohung für dieUmgebung und menschliche Gesundheit.

Nach A.lernen Veröffentlicht in der ZeitschriftVerfahren der National Academy of Sciences,Schlechte Luftqualität, die durch die Lebensmittelproduktion in den USA verursacht wird, verursacht jährlich geschätzte 16.000 Todesfälle, und es wird angenommen, dass etwa 80% dieser Todesfälle durch die Herstellung von tierischen Lebensmitteln verursacht werden. (Verwandt:Die 7 gesündesten Lebensmittel zum Essen)

Die Landwirtschaft ist ein großer Beitrag zur Luftverschmutzung, der der größte Umweltrisikofaktor für die Mortalität global ist. Diese Studie war der erste seiner Art zum Detail, in dem Lebensmittel drastisch am dringendsten zum Rückgang der Luftqualität in den USA beitragen, und kauften die Menschen ihr Leben.

Die Autoren der Studie schätzten, wie viel Landwirtschaft erhöhte Getriebe an feiner Partikel (PM2.5), der bekannt istdas Risiko erhöhenHerzkrankheit, Krebs und sogar in denjenigen, die routinemäßig ausgesetzt sind. Bestimmte landwirtschaftliche Aktivitäten, darunter das Pflügen von Land, Düngungskulturen, sowie Aufbewahrung und Verbreitung von Mist, alle Trennverschmutzung in die Luft, die PM2.5-Stufen erhöht. Die Herstellung von tierischen Lebensmitteln hat jedoch dazuEine erheblichere Auswirkungen auf die stehenden menschlichen Gesundheitsprobleme der Luftqualität als Gemüse und Hülsenfrüchte.

Wenn Tiere Mais, Heu, Heu und Sojabohnen essen, gibt deren Mist (dann als Dünger für Kulturen verwendet) große Mengen an Ammoniak in die Luft frei, was dann mit anderen Schadstoffen in der Luft reagieren kann, um PM2.5 zu bilden. Dies gilt insbesondere für die Kultivierung der korrekten Brutgründe für Rinder, alias Rindfleisch.

Insbesondere diese Studie stellte fest, dass der durchschnittliche Luftqualitätsbedeutung, die die Produktion erzeugtrotes Fleisch Aufer Weise der menschlichen Gesundheit ist zweimal größer als die von Eiern, dreimal größer als die von Milchprodukten, und sieben Mal größer als die von Geflügel.

Noch mehr erzählen? Der luftqualitätsbedingte Schaden rotes Fleisch hat die menschliche Gesundheit um 10 größer als die von Nüssen und Samen und a15-mal mehr als der Durchschnitt verschiedener pflanzlicher Nahrungsmittel.

"Luftqualitätsbedingte Mortalität aus dem US-amerikanischen Nahrungssystem ist vergleichbar mit dem einer anderen Luftverschmutzungsquelle, wie Kraftfahrzeugen und Stromerzeugung. Trotzdem werden die Lebensmittel-Emissionen im Vergleich zu diesen anderen Sektoren leicht geregelt und weniger untersucht," Jason Hügel, Professor in der Abteilung für Bioprodukte und Biosystemtechnik an der Universität von Minnesotain einer Stellungnahme.

Während diese Informationen düster erscheint, gibt es mehrere mögliche Lösungen. Als Hügel erwähnt, kann die Luftqualität auf landwirtschaftlicher Ebene verbessert werden, indem die Düngemittel- und Muture-Verwaltung verbessert wird. Darüber hinaus können auch mehr Menschen, die sich auf eine überwiegend pflanzliche Diät verschieben, erheblich helfen, die Luftverschmutzung zu reduzieren.

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