Ein Denver-Omelett, das Sie nicht glauben, ist niedrig-cal
Es gibt immer noch viel Schinken, Pilze und ja, sogar Käse in diesem kalorienartigen Teller.
Das klassische DinerOmelett ist eine übergroße Hülle vonEier In günstigem Öl getränkt und mit fetthaltigen Füllstoffen gewölbt. Der Schaden mit Toast und Hash-Browns: etwa 1.400 Kalorien und 70 g Fett. Unsere Ode nach Denver schneidet den Käse oder das Fleisch nicht oder wenden Sie sich sogar an Ei-Schläger. Nein, das ist einfach ehrlich mit guten Zutaten in vernünftigen Portionen, genau das, was ein Omelett sein sollte.
Ernährung:280 Kalorien, 19 g Fett (7 g gesättigt), 740 mg Natrium
Dient 4.
Du brauchst
1/2 TBP Olivenöl, plus mehr zum Kochen der Omeloren
1 grüner grüner Pfeffer, gewürfelt
4 Oz Cremini oder Knopfpilze, in Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
4 Oz geräucherter Schinken, gewürfelt oder in dünne Streifen geschnitten
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
8 Eier
2 EL 2% Milch
1/2 Tasse zerrissen Sharp Cheddar
Wie man es macht
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittleren Sauté-Pfanne über mittlere Hitze.
- Fügen Sie den Glockenpfeffer, Pilze und Zwiebeln hinzu und kochen Sie etwa 7 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie den Schinken hinzu, kochen Sie 1 Minute mehr, dann mit Salz und Pfeffer.
- Kombinieren Sie die Eier und Milch und Schneebesen, bis sie vollständig gemischt sind. Saison mit ein paar Helken Salz.
- Erhitzen Sie eine kleine nichtstöckige Pfanne über mittlere Hitze.
- Wirbel mit nur genügend Olivenöl zum Machen.
- Nutzen Sie in einem Viertel der Eier, und sobald sie anfangen zu set, einen Holzlöffel zu benutzen, um das Ei von unten zu kratzen, von einer Seite der Pfanne bis zum anderen arbeitet (wie Sie eierkrabbeln).
- Stoppen Sie, kurz bevor das Ei vollständig gekocht ist, ein Viertel des Käses und ein Viertel der pflanzlichen Mischung über das Omelett verteilt.
- Verwenden Sie ein Spatel, um das Ei vorsichtig an sich selbst zu falten.
- Schieben Sie das Omelett auf eine warme Platte. Wiederholen, um 4 Omelets zu machen.
Essen Sie diesen Tipp.
Erreichen Sie eine souffléähnliche Textur mit einem Omelett mit einem einfachen Umzug. Kombinieren Sie die Eier und einen Spritzer Milch in einem Mixer, während Sie Ihre Pfanne erwärmen. Mischen Sie 20 Sekunden lang, fügen Sie die Eier direkt in die Pfanne hinzu. Die Aktion aus dem Mixer hilft, Luft in die Eier zu schlagen, wodurch ein zärtlicher Quark- und Kissenbeschaffenheit als die Eier kochen kann.
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