Good Lifestyle

Philadelphia ist Sandwich-Stadt USA, Heimat des italienischen Hausie, derSchweinebraten Sandwich und, die meistens von allen, dieKäse Steak. An Pat's und Geno's in Südphilly finden Sie die beiden berühmtesten Käsesteak-Slinger in der Stadt, die heftige Rivalen direkt auf der anderen Straßenseite voneinander positioniert. Philadelphiers möchten vielleicht unseren Köpfe, aber die Wahrheit muss gesagt werden: Weder ist nicht gut. Die Qualität von Fleisch ist niedrig, das Gewürz ist schüchtern, und der Käse ist ein viskoser technicolor-gelber GOO (nur weilCheez Whiz. ist traditionell nicht richtig richtig). Unsere Version verwendet zarte, intensiv beabeitRocksteak, Provolone und ein Trio von karamellisierten Gemüse, um die Käsesteak-Titaner besser zu machen (für etwa 500 weniger Kalorien). Nun, da Sie Ihr eigenes Kochen kochen, können Sie diese Käsesteaks nach der Stadt Ihrer Wahl neu nennen.

Ernährung:540 Kalorien, 25 g Fett (10 g gesättigt), 790 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 lb Rock oder Flankensteak
1/2 TBSP Canola oder Erdnussöl, plus mehr bei Bedarf
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 mittlerer grüner Paprika, gewürfelt
2 Tassen geschnittene Pilze
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
4 Scheiben Provolone.
4 Ganzweizen-Hoagie-Rollen, leicht geröstet

Wie man es macht

1. Legen Sie das Steak 20 Minuten lang in den Gefrierschrank, um festzulegen (dies hilft Ihnen, es zu schneiden).
2. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer, um die dünnsten Streifen aus dem Rindfleisch zu schneiden.
3. Das Öl in einem großen erhitzenGusseisenpfanne bei mittlerer Temperatur.
4. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten lang, bis weich und leicht gebräunt ist.
5. Fügen Sie den Glockenpfeffer und die Pilze hinzu und kochen Sie 5 bis 7 Minuten, bis das gesamte Gemüse gebräunt ist. Entfernen und reservieren.
6. Wirbeln in genügend Öl, um den Boden der Pfanne zu beschichten und das geschnittene Steak hinzuzufügen.
7. Saison mit Salz und Pfeffer sofort, dann verwenden Sie ein Spatel oder eine Zange, um das Steak zu bewegen.
8. Nachdem das Steak auf allen Seiten gebräunt ist (weil es dünn ist, erfolgt dies schnell - 4 bis 5 Minuten).
9. Teilen Sie innerhalb der Pfanne das Steak- und Veggie-Gemisch in 4 gleiche Stapel und top mit jeweils ein Stück Provolon.
10. Kochen Sie etwa 1 Minute, bis das Provolone geschmolzen ist.
11. Diene jeden Stapel auf einer Hoagie-Rolle.

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