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Waschprodukte sind immer wichtig, aber angesichts des StromsCoronavirus Pandemie,Wenn Sie sicherstellen, dass Ihr Essen sauber und sicher ist, sich zu konsumieren, ist jetzt wichtiger als je zuvor.

Viele Produkte (Gurken, Pfirsiche, Paprika und mehr) sitzen oft nur auf Supermarktregalen ohne zusätzlichen Schutz. Wissend, dassCoronavirus kann per direktem Kontakt übertragen werdenSie denken vielleicht zweimal darüber nachdenken, nach einigen frischen Früchten zu erreichen. Obwohl Wissenschaftler gefunden haben, dass Covid-19 nicht lange auf Oberflächen leben kann,einschließlich der produkte., Sind Sie wirklich bestrebt, einen Apfel nach Hause zu bringen, den Dutzende anderer berührt haben, ohne es ordnungsgemäß zu reinigen, bevor Sie weggerissen haben? Pandemie oder nicht, die Antwort ist wahrscheinlich nein.

Deshalb haben wir mit einem Team von Ernährungswissenschaften, Ernährungswissenschaftlern und Food Safety-Experten gesprochen, um herauszufinden, wie das Gemüse und die Frucht ordnungsgemäß waschen. Diese Profis führten uns durch alles, warum es notwendig istFolgen Sie Coronavirus Food Sicherheitsrichtlinien, Reinigen Sie Ihre Produkte immer, die besten Möglichkeiten, verschiedene Arten von Produkten zu waschen, und zusätzliche Schritte können Sie sich nehmen, um sich selbst zu schützen, und Ihre Angehörigen, da die COVID-19-Krise fortgesetzt wird.

Warum ist es wichtig, Ihre Produkte zu waschen?

Sie sollten Ihre Produkte waschen, ob sich die Gesellschaft in den Throen einer Pandemie befindet oder nicht. Da Erzeugung mehrere Schritte durchläuft, um in Ihre Küche zu gelangen, um in Ihre Küche zu gelangen (Ernte, Verpackung, Schifffahrt, auf den Regalen in das Lebensmittelgeschäft platziert, setzen Sie sie in Ihren Warenkorb ein), es ist wichtig, sicherzustellen, dass es so sauber ist, wie es sein kann. Schließlich wissen Sie nicht, wo dieser Salat in Ihrem Salat war oder was es berührt hat. Außerdem könnte die Konsum von ungewaschenem Produkten Ihre Chancen, eine Ernährungskräfte zu erhöhen.

"Die Produkte können aus der Wachstumsphase kontaminiert werden, in der sie einer Kontamination aus dem Boden, Tieren oder den Menschen ausgesetzt sein kann, wenn er gekauft und gelagert wird", sagt Susan Piergorge, MS, RDN, ein registrierter Ernährungswissenschaftler für Regenbogen und natürliche Vitalität ruhig Wer glenda Lewis zitiert, ein Experte für die Erkrankung von Lebensmittelborne mit der US -pfosten- und Drogenverwaltung. "Die Produkte können Mikroorganismen (wie Bakterien oder Pilz) (z. B. Bakterien oder Pilz), sowie Spuren von Chemikalien."

Nahrungsmittelborde-Erkrankungen Beiseite halten die Pestizide, um Bugs und Insekten von unserem Essen fernzuhalten, während er wächst, kann auch selbst schädlich sein. "Heute ist die Landwirtschaft vorgerückt, und die Verwendung von Chemikalien wie Pestiziden, um eine bessere Ertrag zu erzielen, ist zugenommen", sagt Caroline Bricout, der mit dem Ultraschall-Gemüsereiniger arbeitet,Sonic Soak.. "Pestizide und andere in der Landwirtschaft verwendeten Chemikalien haben jedoch eine Mautstelle für die Qualitätsqualität und letztendlich, die Gesundheit der Menschen."

Bricout weist darauf hin, dass Pestizide mit Krebs verbunden sein können. Tatsächlich eine Zusammenfassung von 2011 in verschiedenen Studien in derOffizielle Veröffentlichung des College of Family Physicians of Canada stellte fest, dass die meisten Studien zum Nicht-Hodgkin-Lymphom und Leukämie positive Assoziationen mit Pestizidbelastung zeigten. Die Literatur zeigte auch positive Assoziationen zwischen Pestizidbelastung und festen Tumoren.

Wie Bricout sagt: "Es ist immer gut, um dein Essen zu waschen."

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Was ist der beste Weg, um Ihre Produkte zu waschen?

Ob Sie es glauben oder nicht, waschen Sie Ihre Produkte ordnungsgemäß nicht, dass sich das Waschen Ihrer Hände am Ende des Tages nicht anders. "Sie können Ihr Essen gründlich auf dieselbe Weise waschen, wie die Regierung empfiehlt, Ihre Hände zu waschen (mit einem 20-Sekunden-Minimum), oder Sie können einen Ultraschallreiniger verwenden, der ohne Zweifel die effizienteste Art, Ihr Essen zu reinigen", sagt Bricout .

Trotzdem können Gegenstände wie Ultraschallreiniger oder Pflanzenwaschungen einen gewissen Seelenfrieden geben (insbesondere in unsicheren Zeiten wie diesen), sagen Experten, dass sie nicht nötig sind. "Waschprodukte brauchen kein bestimmtes Waschmittel oder ein ausgefallenes Gemüsewäschewaschen gemäß der Lebensmittel- und Drogenverwaltung", sagt Shaw. "Verwenden Sie einfach fließendes Wasser, um die Produkte" waschen "."

Unten sind einige zusätzliche produktreinigungsspitzen:

• Waschen Sie Ihre Hände zuerst: Als Rachel Berman, RD und General Manager vonSehr gut weist darauf hin, dass es von entscheidender Bedeutung ist, um sicherzustellen, dass Ihre Hände zuerst sauber sind, bevor Sie Ihre Pfoten auf Ihre Produkte legen. "Achten Sie vor dem Waschen, dass Sie Ihre Hände gut mit Seife und Wasser waschen, da wir alle sowieso alle trotzdem tun sollten", sagt sie.
• Entfernen Sie verletzte oder beschädigte Teile Ihrer Produkte:Piergeorge weist darauf hin, pro die FDA, dass die Wahl Produkte, die nicht beschädigt oder gequetscht entscheidend ist. „Und stellen Sie sicher, dass vorgeschnittenen Elemente-wie Taschen von Salat oder -wassermelonescheiben-entweder gekühlt oder auf Eis sowohl im Laden als auch zu Hause“, sagt sie. „Bei Beschädigung oder Quetschung tritt vor dem Essen oder die Handhabung, schneiden Sie die beschädigten oder gequetscht Bereiche vor der Zubereitung oder das Essen weg.“
• Halten Sie ein Auge auf verpackten Produkten: „Während der meisten abgepackten Produkte in der Regel sauber, die ein Problem mit vorverpackten Produkten (dh Bündel von Äpfeln in einer Packung) ist, dass Sie eine harte Zeit zu sehen haben können, wenn es irgendwelche Form oder schwere Prellungen an jeden der Produkte ist in der Tasche vor dem Kauf“, sagt Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, der im Beirat dientfitter Wohn. „Also, wenn möglich, versuchen einzelne Produkte zu wählen, so dass Sie die besten Produkte in der Menge holen können.“
• Waschen Sie Ihre Produkte kurz vor dem Essen oder Kochen es: „Im Allgemeinen Lebensmittel übertragene Krankheiten von Bakterien zu verhindern, sollten die Menschen spülen und schrubben ihre Produkte unter fließendem Wasser unmittelbar vor dem Essen oder Kochen“, sagt Berman. „Waschen und Lagerung von nassen Produkte schaffen eine Umgebung, in der mehr Bakterien wachsen können. Wenn das Obst oder Gemüse eine ungenießbar Haut enthält, stellen Sie sicher, dass es gut spülen vor dem Schälen oder Schneiden die Bakterien zu verhindern, dass in das Fleisch zu bewegen, dass Sie essen.“
• Geben Sie Ihre Produkte eine Dusche: Laut Miller, sollten die Verbraucher vergleichen ihre Produkte eine „Dusche“ der Art zu geben Waschen. „Sehen Sie Ihr Waschbecken nicht füllen zu lassen, das Produkt im Wasser tränken“, sagt sie. „Halten Sie den Wasserhahn laufen und geben Sie Ihre Produkte eine schöne kühle Dusche statt Badewanne.“
• Vorsicht vor dem Ablauf: „Eine saubere Schüssel besser sein kann als ein Waschbecken, als der Drain-Bereich vorhanden mehr Mikroorganismen hat“, sagt Piergeorge unter Berufung auf eine Studie vonColorado State University Extension.
• Überspringen Sie die Seife: „Spülen mit Licht Wäsche (keine Seife) kann auch helfen, zu entfernen Schmutz oder Bakterien, dass wir das Innere der Produkte nicht verunreinigen wollen, wenn wir in sie schneiden“, sagt Miller.

Miller stellt außerdem fest, dass das Waschen produziert unter kaltem Leitungswasser vor dem Verzehr oder Kochen Adressen viele der Bedenken oben angehoben. „Erstens, Spülen mit Wasser kann helfen, einige Pestizidrückstände entfernen, die auf dem Erzeugnis sein kann. Die meisten der Einsatz von Pestiziden durch die EPA reguliert wird, und die Menge an Pestizid, dass Transfers in unseren Produkten, wenn wir kaufen es innerhalb der Sicherheitsgrenzen von der EPA .“ Sie sagt.

Was über Produkte, die vorgewaschen wurde?

Wenn es um Obst und Gemüse kommt, die als „pre-washed“ gekennzeichnet sind unsere Experten waren gespalten. „Soweit das Waschen der vorgewaschen, es hängt davon ab, wen man fragt“, sagt Piergeorge.

Die Argumente für das Waschen vorgewaschen Gemüse und Obst:

„Manchmal produzieren kann, wie man berührt, wäscht kontaminiert werden und bereitet und speichert sie. Einige Beweise offenbart die vorgewaschene produzieren kann eine geringere Verunreinigung im Vergleich zu Produkten, die war nicht vorgewaschen. Kochen kann auch eine Reihe von Mikroorganismen zerstören, sondern nicht alle von ihnen."

Wie Berman sagt: „vorgewaschen ist kein geregelter Anspruch durch die FDA, so sind Sie besser dran, sicher zu sein Spülen.“ Und San Diego-basierten Ernährungsexperte Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT, der auch als Autor und Inhaber vonShaw Simple Swaps stimmt zu.

„Taking richtige Nahrung Sicherheitsvorkehrungen mit Produkten ist immer eine gute Idee, unabhängig davon, was die Verpackung sagt. Es gibt viele verschiedene Schritte bei der Herstellung von vorgewaschen und vorgeschnittene Produkte, mehrere Bereiche Bedeutung, wo potenzielle Lebensmittelsicherheit kommen können ins Spiel. Während viele Organisationen und Unternehmen haben große Prozesse und Verfahren in diesen Produkte immer unter menschlichen Fehlern (wie auch Umweltbelange)“sind, sagt Shaw.

Die Argumente gegen Waschen vorgewaschen Gemüse und Obst:

Dennoch gibt es diejenigen, die nicht einverstanden sind. „Die FDA rät Waschen vorgewaschen oder dreifach gewaschener Taschen von ready-to-eat-Produkten (wie Spinat oder Salat). Dies liegt daran, zu Hause Sie ein höheres Risiko einer Kontamination des Lebensmittel haben“, sagtToby Amidor, MS, RD, CDN, FINDEN und Autor vonDas Best Rotisserie Chicken-Kochbuch. „Ich habe mehrere Einrichtungen besucht, wo sie Salat wasch vor und die Richtlinien sind sehr streng und geregelt (wahrscheinlich sauberer als die meisten Küchen!). Wenn Sie zu waschen Produkte wählen, die als‚vorgewaschen‘oder‚Ready- markiert ist to-eat‘dann„stellen Sie sicher, zu vermeiden Sie den Kontakt mit unreinen Oberflächen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

Miller sagt: „Für Grün, die als‚vorgewaschen‘oder‚ready-to-eat‘markiert ist, nicht wäscht diese Elemente, weil Waschen nicht ihre Sauberkeit verbessern. Außerdem jede zusätzliche Feuchtigkeit welke oder mikrobielles Wachstum führen kann.“

Sind einige Früchte und Gemüse anders gewaschen werden müssen oder gründlicher als andere?

Generell sind alle Produkte Waschen der Methoden und Tipps unter Verwendung der oben genug ist, Sie sicher zu halten. Wie Bricout es ausdrückt: „Alle Greens und Gemüse sollten gründlich, unabhängig von ihrer Form gewaschen werden.“

Miller sagt: „Nach der Akademie der Ernährung und Diätetik, alle produzieren sollte, auch mit essbaren oder nicht essbaren Schalen gewaschen werden.“ Produce mit essbaren Schalen gehören Äpfel, Pfirsiche und Trauben, während Produkte mit ungenießbaren Schalen gehören Bananen, Avocados und Orangen.

„Was auch immer auf der Haut der Produkte kann in den Zellstoff der Produkte geschoben werden, wenn wir Einschneiden mit einem Messer starten oder mit den Fingern (im Fall einer Orange zum Beispiel Peeling“, sagt Miller.

Genau wie die am häufigsten verwendeten Früchte und Gemüse zu waschen.

Hier sind einige Lebensmittel-spezifische Tipps, die Sie im Auge behalten:

• Äpfel: „Sie brauchen nicht zu schrubben glattere produzieren Häute (d Äpfel), wenn Sie in der Lage sind, alle Teile der Frucht abzuspülen“, sagt Miller.
• Frische Kräuter: „Alle frischen Kräuter sollten in Papiertüchern gewaschen und gewickelt werden“, sagt Kate Lacroix, der Inhaber eines Speisekammer-Bau Dienst namensvorrätig.
• Trauben und Erdbeeren: Miller stellt fest, dass kleinere Produkte seine eigenen Regeln hat. „Für Produkte, die kleinen wie Erdbeeren oder Trauben ist, legen Sie die Beeren in einem Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen“, sagt sie. „Seien Sie sicher, Beeren / Trauben trocknen zu lassen. Es ist auch wichtig, dass die Produkte nach dem Waschen zu trocknen, so dass die gesamte Wasser entfernt und Feuchtigkeit nicht innerhalb von den Produkten nicht gefangen. Chemische Produkte mit einem sauberen Tuch ab, bevor es richtig zu speichern.“
• Blattgemüse: „Für Blattgemüse und Produkte wie Kohl mit äußeren Blätter, um sie zu verwerfen empfohlen wird (oder Kompost) die äußeren Blätter und versenken die Produkte im kühlen Wasser, dann spülen“, sagt Shaw.
• Melonen, Melonen und Ananas: Für strukturierte Frucht wie diese, sagt Miller „mit einem Erzeugnis Schrubber besonders wichtig ist.“
• Wurzelgemüse: Shaw sagt: „Für Kartoffeln und andere Wurzelgemüse, können Sie eine Bürste für Produkte zu helfen, den Schmutz und Ablagerungen aus mit Wasser erhalten bezeichnet nutzen.“
• Spinat (und andere lose Blätter): „Lose Blätter, die nicht vorgewaschen in einer Schüssel mit kaltem Wasser gelegt werden (oder Salatschleuder), für 30 Sekunden drehte sich, entwässert und dann erneut gespült und erneut versponnen wieder (für insgesamt zwei Zyklen) vor dem Trocknen und Kochen „, sagt Miller.

Was zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen sollten Sie nehmen im Lichte der COVID-19-Pandemie?

Auch hier ist die Information, die wir zur Verfügung gestellt haben bisher mehr als genug, um Ihre Produkte aller Art, um sicherzustellen, ist sicher zu konsumieren. Wenn Sie jedoch ein wenig besorgt angesichts der aktuellen corona Pandemie Gefühl sind, gibt es einige zusätzliche Tipps, die im Auge behalten könnte hilfreich sein. (Und Reinigung Produkte mit Bleichmitteln oder anderen Reinigungsmitteln ist definitiv nicht einer von ihnen.)

• Benutzen Sie Handschuhe. „Die sicherste Sache, die Sie im Zeitalter der corona tun können, ist Handschuhe auspacken zu verwenden und sofort die Verpackung wegwerfen“, sagt Lacroix. „Die Häufigkeit von Fang COVID-19 von Essen ist sehr gering, aber eine Spülung alles gibt, ist ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Sie tun, was Sie können, um gesund zu bleiben.“
• Reinigen Sie Ihre Küche. Miller stellt fest, dass Ihre Küche und spezielle Lebensmittelzubereitung Bereiche (zusätzlich zu den eigenen Händen) Reinigung ist auch der Schlüssel zu Abwehren keine unerwünschten Keime. „Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Arbeitsplatten zu desinfizieren, bevor Sie Ihre Produkte auf der Theke platzieren“, sagt Miller. „Auch seien Sie vorsichtig bei Ihrem Wasserhahn und stellen Sie sicher, die Knöpfe / Düse zu desinfizieren. Sie nach Hause kommen könnten, drehen Sie den Wasserhahn auf mit schmutzigen Händen und dann mit sauberen Händen nach dem Waschen auszuschalten. Dann könnten Sie den Knopf wieder wenden waschen Sie Ihre Produkte, die möglicherweise in Kontakt mit Bakterien oder Viren auf den Knöpfen kommen.“
• Wasch deine Hände. „Spülvorgang Ihre Produkte ist wichtig, aber Waschen Sie Ihre Hände, wenn Umgang mit Lebensmitteln ist noch wichtiger. Im Lichte der corona, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife waschen, bevor Ihr Essen und vor dem Waschen produzieren Handhabung“, sagt sie.
• Kochen Sie alle Produkte. „Wenn Sie mehr betroffen sind, solltenKochen Sie Ihre Produkte über Dampf, Braten oder Druck, um Hilfe zu töten Kochen als auch aus Bakterien „, sagt Shaw.

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Amidor weist jedoch darauf hin, dass diese zusätzlichen Schritte wahrscheinlich nicht viel von einem Anstieg der Natur des Virus haben. "In Bezug auf Covid-19 gibt es keine Anzeichen dafür, dass frische Produkte (oder andere Nahrungsmittel oder anderes Produkt / Material) den Virus übertragen können", sagt sie.

"Wie andere Viren ist es jedoch möglich, dass der Virus, der COVID-19 verursacht, auf den Oberflächen oder Objekten überleben kann. Deshalb ist es wichtig, den vier wichtigsten Schritten der Lebensmittelsicherheit zu folgen, die einschließensauber, trennen, kochen und kühlen. "