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Wie oft haben Sie sich auf ein verpacktes Essen auf der Suche nach einem angesehen?Haltbarkeitsdatum Und stattdessen kam stattdessen "am besten, wenn er verwendet wird, in Pausierte, dachte anWas bedeutet das wirklich?Wie es sich herausstellt, bist du nicht alleine.

Eine neue Studie, die in derJournal of Nutrition Education und Verhalten schlägt vor, dass fast die Hälfte aller Verbraucher die spezifische Bedeutung der "Verwendung durch" Label nicht verstehen, die auf der Rückseite von Lebensmittelprodukten gefunden wurde. Um zu diesem Schluss zu kommen, befragten die Forscher nur über 2.600 Erwachsene in den USA, um zu sehen, wie gut Käufer wissen, was Nahrungsmittel Datumsetiketten bedeuten. (Verwandt:Costco-Lebensmittel, die Sie immer vermeiden sollten, nach Ernährungswissenschaftlern)

Wie wir diese Etiketten interpretieren, können wir uns entweder beim Kauf von Lebensmitteln im Supermarkt ermutigen oder abschrecken. Die Frage ist, dass wir wirklich verstehen, was diese Etiketten uns sagen, oder nehmen wir einfach davon aus, dass wir wissen? Nach dieser Studie, nur weil wirdenkenWir wissen nicht, dass wir richtig sind.

"Unsere Studie zeigte, dass eine überwältigende Mehrheit der Verbraucher sagt, dass sie Nahrungsmitteldatumsetiketten verwenden, um Entscheidungen über das Essen zu treffen, und sagen, dass sie wissen, was die Etiketten bedeuten," Catherine Turvey, MPH, von der Melken Institutschule der öffentlichen Gesundheit an der Universität George Washington , sagte in einer Erklärung.

"Trotz sicherer Datumsetiketten,Viele Verbraucher haben die Etiketten falsch interpretiert Und auch nach dem Lesen von pädagogischen Messaging, das die Bedeutung der Labels erklärte, missverstanden.

Die Studie ergab, dass nur 46% der Teilnehmer die "Besten, wenn das Label benutzt, wussten, dass die Qualität der Lebensmittel nach dem angegebenen Datum zurückgehen könnte, und nur 24% verstanden, dass das Label" Verwendung von "bedeutet, dass das Lebensmittel nicht mehr ist sicher nach diesem Datum zu essen. Im nächsten Schritt der Studie lieferten die Forscher Teilnehmer mit Bildungsbotschaften, dass (sie dachten) dabei dabei helfen könnten, Themen zu studieren, besser die Etiketten zu verstehen.

Nachdem sie die Botschaften angesehen hatten, haben 37% der Verbraucher jedoch immer noch nicht ein Verständnis des "Besten, wennund 48% wussten nicht, was der Label "Verwendung durch" angegeben hat.

Hoffentlich wird diese Studie dazu beitragen, Kommunikationskampagnen, mit denen der Verbraucher helfen, besser zu verstehen, was dieses 2-tate-Kennzeichnungssystem bedeutet, dass sie ein) vermeidenLebensmittelabfälle und b) Vermeiden Sie das Verbrauch von Lebensmitteln, die verdorben haben.

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