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Corned-Rindfleisch und Kohl ist ein klassisches irisches Abendessen - besonders in der NäheSt. Patrick's Day. Zwischen dem salzigen Rindfleisch und dem knusprigen Kohl gibt es keine Frage, dass diese Mahlzeit ein kultureller Favorit ist. Als ich jedoch verschiedene Rezepte ansah, wie man Kohl kocht, fand ich fest, dass die meisten Rezepte den Kohl anrufen, der in den letzten 45 Minuten des Kochens des Corned-Rindfleisches gekocht oder sogar geworfen wurde. Während ich das Kochen oder Dämpfen ein paar Gemüse liebe, hat Kohlkohl nicht genau ansprechend angerichtet. Also entschied ich mich, etwas Neues auszuprobieren.

Anstatt dieses Gemüse zu kochen, entschied ich mich, es zu braten. Roasting ist einer meiner LieblingsartGemüse kochen Und ich konnte der Gelegenheit nicht widerstehen, Kohlkeilen zu braten.

Während der traditionelle Weg zum Kochkohl einfach kochen soll, würde ich sagen, dass es heißt, es gibt ihm einen völlig neuen Aroma, der schwer widerstehen kann. Besonders wenn Sie damit habenCorned Beef.

Hier ist ein einfaches Schritt-für-Schritt-Tutorial, das Sie folgen sollten!

Macht 16 Portionen

Zutaten

1 Kohlkopf
2 EL. Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL-Pfeffer.
Spray kochen

Wie man es macht

Schneiden Sie mit einem Chefmesser den Kohl von der Seite, zuerst neben dem Stamm des Blatts. Dann halbieren Sie die Hälfte wieder halbieren, flache Seite nach unten.

Schneiden Sie den Kohl in kleinere Keile aus den Quartalen.

Sprühen Sie die Pfanne mit einem Kochspray nach unten oder wischen Sie es mit extra Olivenöl ab. Legen Sie die Kohlkeile auf die Pfanne. Sie müssen je nach Größe Ihrer Pfanne und Ihrem Backofen zwei Pfannen von Kohlkeilen braten.

Bürsten Sie das Olivenöl auf die Kohlkeile. Haben Sie keinen Gebäckbürste? Tauchen Sie ein sauberes Papiertuch in das Öl ein und wischen Sie das Öl an jedem Keil ab.

Die Keile mit Salz und Pfeffer würzen. Der Betrag im Rezept ist, was Sie verwenden solltengesamt, nicht für jeden Keil. 1 Teelöffel Salz pro Keil ist viel zu viel!

Braten Sie den Kohl 25 Minuten lang in einem Backofen bei 400 Grad. Willst du es knuspriger? Halten Sie den Kohl länger im Backofen, bis es zu Ihrem Geschmack gekocht ist. Oder wechseln Sie den Ofen, um einige Minuten zu grillen.

Vollkohlrezept.

1. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
2. Den Kohl in Viertel schneiden
3. Jedes Viertel in kleine Keile schneiden
4. Fetten Sie ein Keksblatt mit dem Kochspray herunter, dann legen Sie die Keile darauf.
5. Bürsten Sie die Oberteile des Kohls mit dem Olivenöl, dann mit dem Salz und mit Pfeffer.
6. Braten Sie im Ofen 25 Minuten lang.

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