Ein Huhn-Rührbraten, der die Hitze bringt
Ihre Tage des Essens eines grundlegenden Rührwerks sind längst verschwunden.
Die Kombination von Hitze und Süß ist eine Achterbahn für unsere Geschmacksknospen und eine Partnerschaft, die hinter wissentlich oder nicht unsere Zuneigung für so viele lauertAsiatische Gerichte: General TSOs, Orange Huhn und Mu Shu Schweinefleisch, unter anderem. Hiermit bringt diese Kombination ein einfaches Huhn aufpfannenrühren Rezept zu etwas Besonderem mit nur zwei Zutaten: Die Wärme stammt aus einem Peitschen von Chili-Sauce (sucht die Flasche mit dem roten Hahn und einer grünen Einschraubkappe) und der süß von einer dünnen Beschichtung von schnell gekochtemMango Brocken. Mit gesünderen Ölen und einem herzhaften Servieren von Zuckerbacken ist dieses Gericht ein perfektes Gleichgewicht, das Ihr Gaumengefühl aufwärmt und zufrieden mit einer kalorischen Einnahme lässt, die Sie sich gesund und erneuert fühlen wird.
Ernährung:240 Kalorien, 8 g Fett (1 g gesättigt), 410 mg Natrium
Dient 4.
Du brauchst
1 Pfund ohne Knochen, hautlose Hähnchenschenkel, in 1/2 "Stücke gehackt
1 EL-Maisstärke
1 EL-Natrium-Soja-Sauce
1/2 TBS Sesamöl
1/2 TBP Erdnuss oder Canolaöl
1 rote Zwiebel, gehackt
1 TBP geratter oder gehackter frischer Ingwer
2 Tassen Zucker-Snap-Erbsen (Zucker-Snaps können teuer sein und es ist schwierig, außerhalb der Hauptsaison zu finden, was normalerweise spät zum Frühsommer ist. Schneeerbsen, grüne Bohnen und sogar Brokkoli alle machen solide Ersatzstoffe.)
1 Mango, geschält, entdeckt und gehackt
1 TBP Chili-Knoblauchsauce (vorzugsweiseSambal Olek.)
Schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Wie man es macht
- Kombinieren Sie das Hühnchen, die Maisstärke, Sojasauce und Sesamöl in einer Mischschüssel und lassen Sie sich 10 Minuten lang setzen.
- Erwärmen Sie das Erdnussöl in einem Wok oder einer großen Pfanne über hohe Hitze.
- Fügen Sie das Zwiebel und Ingwer hinzu und kochen Sie 1 bis 2 Minuten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
- Fügen Sie die Zucker-Snaps hinzu und rühren Sie mit einem Metallspatel 1 Minute ein, um das Gemüse in nahezu konstanter Bewegung zu halten.
- Fügen Sie das Hähnchen zusammen mit seiner Marinade hinzu und rühren Sie etwa 2 Minuten lang auf, bis das Fleisch an der Außenseite bräunt. Fügen Sie die Mango-, Chilis-Sauce und den schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie sich 1 Minute länger auf, bis das Hähnchen durchgekocht ist, und der Mango hat sich in einer nahe sauceähnlichen Konsistenz erweicht.
- Über brauner Reis servieren.
Liebe dieses Rezept? Abonnieren Sie unserEssen Sie das, nicht das! Zeitschrift Für noch mehr Home-Kochen und gesunde Ernährungsideen.
