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Wussten Sie das?Pommes frittes sind nicht Französisch und DeutschSchokoladenkuchen ist nicht Deutsch? Haben Sie sich jemals gefragt, wie Hamburger ihren Namen bekommen, wenn sie keinen Schinken in ihnen haben? Oder vielleicht hast du aufgehört zu denken: "Wer war Joe und war er wirklichschlampig genug, um ein Sandwich nach ihm benannt zu haben? "

Da sich herausstellt, gibt es alle möglichen überraschenden Geschichten hinter den Namen Ihrer Lieblingsfutter. Wir haben die unglaublichsten aufgerundet, mit Geschichten, mit denen Sie jahrhundertelang, kreuzen Kontinente, und bringen Sie uns zurück in die Küchen, die zuerst einige der ikonischen Gerichte erstellt haben.

Lesen Sie weiter, um sich mit Ihren Lieblingsspeisen und Getränken auf ganz neue Weise kennenzulernen und herauszufinden, wie 40 berühmte Gerichte ihre berühmten Namen erhalten haben.

Und mehr überprüfen Sie diese15 klassische amerikanische Desserts, die ein Comeback verdienen.

Rindfleisch Stroganoff hat in den 1950er und 1960er Jahren in Amerika die Population in Amerika getroffen, aber es ist weit länger gewesen. Das Rezept stammt aus dem 17. Jahrhundert Russland und bekommt seinen Namen von Grade Pavel Alexandrovich Stroganov, einem Diplomen der russischen Stranganov-Familie. Der Grafen wurde in Paris geboren, so dass er französische Köche einstellen würde, aber er würde sie bitten, auch ihr russisches Flair zu ihrem Gerüsch hinzuzufügen.

Nach dem KochbuchEin Geschmack von Russland, "Graf Stroganovs Chef fügte eine grundlegende französische Senfsauce einfach eine sehr russische Sauerrahm hinzu." Es wurde einige übergossenRindfleisch und wurde zu einem Haushalt. So wurde das legendäre Gericht geboren.

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Obwohl es einige Debatten gibtdie Reubens UrsprüngeViele glauben, dass das Sandwich in den 1920er Jahren im Blackstone-Hotel in Omaha, Nebraska auftauchte, wo Bernard Schimmel der Chefkoch war.Schimmels Enkelin erzählteSaveur. Dass einige Pokerspieler im Hotel Snacks während ihres Spiels beantragten, sodass Schimmel das Corned-Rindfleisch und das Sauerkraut-Sandwich für einen der Spieler, Reuben Kulakofsky, konzentrierten.

Das Gericht stieg ab und fing an, auf Menüs über den Staat zu erscheinen. Dann trat 1956 eine Kellnerin in das Sandwich in dieNationaler Sandwich-Idee-Wettbewerb der National Restaurant Association, wo es den Hauptpreis gewann und auf den nationalen Ruhm katapultiert wurde.

Jetzt wissen Sie, woher der "Reuben" kommt, aber was ist mit dem Konzept eines Sandwiches selbst? Gut, nachPebsDas Sandwich ist nach dem 18. Jahrhundert Aristokrat John Montagu, dem vierten Earl of Sandwich, benannt, der genossen hat, geschnittenes Fleisch zwischen zwei Brotstücken zu essen.

Und sein Erbe lebt weiter. Montagu's Urteilteile-Great-Great-Treat-Great-Great-Great-Enkel, Orlando Montagu, gründete eine Kette, die angerufen wurdeEarl of Sandwich. Die Restaurants zahlen dem ersten, dem berühmtesten Sandwich des Earls, das heißt das "Original 1762", das heißes Rindfleisch, scharfer Cheddar und cremige Meerrettichsauce auf warmem Brot serviert.

Der Waldorf-Salat, der Äpfel, Sellerie, Trauben und gehackte Walnüsse über einem Greens-Bett auszeichnet, ist nach der Gründung, die es geboren hat, genannt: Das Waldorf-Astoria Hotel in New York City. EntsprechendDie New York TimesDas Gericht wurde von Maitre-d'Hotel Oscar Tschirkyl geträumt. Als das Hotel es mit einem Wohltätigkeitsorganisationen für Saint Mary's Hospital für Kinder im Jahr 1893 servierte, wurde er mit Rave-Bewertungen getroffen. Heute ist es immer noch auf dem Waldorf und auf den Menüs im ganzen Land serviert.

Obwohl einige Frenchen Frites französische Ursprünge haben,Nationale Geographie Sagt, dass die ersten Pommes Frites aus Belgien kamen, wo Fischer in der Nähe des Flusses Meuse in den langen Wintermonaten mit Kartoffeln begann, als es nicht genug Fische zum Braten gab.

Amerikanische Soldaten lernten zunächst auf das Gericht während des Ersten Weltkrieges, von französischsprachigen belgischen Soldaten, weshalb Amerikaner sie "Französisch" dübst. Heute können Sie das besuchenFrietmuseum In Brügge, Belgien, widmete sich ausschließlich der Geschichte der jetzt allgegenwärtigen Beilage.

Obwohl am meisten davon ausgehenCaesar Salat Hat eine Verbindung zu Julius Caesar, der beliebte Salat wurde eigentlich in Tijuana, Mexiko, 1924 von Italian-American Restaurateur Caesar Cardini erstellt.

EntsprechendEssen und WeinCardini-Tochter Rosa sagte, ihr Vater kam aus der Notfall, wenn sein Restaurant auf Vorräte war. Cardini hat mit dem, was er hatte, einen Salat von Romaine Salat, Eier, Olivenöl, Croutons und Worcestershire-Sauce geschaffen. Der Rest, wie sie sagen, ist Geschichte.

Es ist zwar unklar, wer genau für Hühnchen à la King verantwortlich ist, nachPolitikDie wahrscheinlichste Geschichte weist darauf hin, dass das Essen ursprünglich vom Chefkoch im New Yorks Brighton Beach Hotel gemacht wurde, das von E. Clark King II gehört.

In den 1900er Jahren servierte der Chefkoch zunächst die Zuordnung, bestehend aus Hähnchen, Paprika, Pilzen und einer Bechamelsauce über Nudeln - zu seinem Chef, der nach Sekunden fragte. Am nächsten Tag erschien der Artikel im Hotelmenü für "1,25 US-Dollar pro Portion" unter dem Namen des Hoteliers.

Ben Wenberg, ein erfolgreicher Seekapitän im West INDES-Obsthandel, ist gesucht, für diese cremige, dekadente Meeresfrüchte-Teller verantwortlich zu sein. 1876 ​​teilte Wenberg sein Rezept mit Charles Delmonico von Delmonico's Restaurant in New York City, und es erschien anschließend auf der Speisekarte als "Hummer a la Wenburg".

Jedoch nachWas ist das Kochen Amerika?Die beiden hatten schließlich ein Herausfallen, und Delmonico verbannte Wenberg aus seinem Einstieg und schlug den Artikel aus dem Menü. Wenn die Kunden jedoch anfangen, dafür zu klatschen, beschloss Delmonico, das Gericht wieder einzusetzen, aber mit einem neuen Namen: das Anagramm "Newburg".

Das Salisbury Steak erhielt seinen Namen von Dr. James Henry Salisbury, einem Arzt aus dem 19. Jahrhundert, der es zuerst den Zivilkriegssoldaten während einer Studie diente. Salisbury benutzte das Geschirr, das grundsätzlich gepflegt ist, der wie ein Steak mit Kartoffeln und Soße geformt ist, um chronische Durchfall zwischen Union Soldaten zu behandeln.

Drei Jahrzehnte nach dem Ende des Krieges veröffentlichte Salisbury ein Buch, in dem er behauptete, dass "mageres Rindfleisch, gehetzt, um ein Bindegewebe abzubauen und vollständig gekocht zu werden, das beste und leicht verdaute Lebensmittel, lautSmithsonian Zeitschrift. Salisbury bezog sich zunächst an das Gericht als "Muskelbürste des Rindfleischs", aber wie es in der Popularität wuchs, entwickelte sich der Name dankbar auch.

Dieses Dessertgericht besteht aus Kuchen und Eiscreme, die in Meringue umhüllt werden, dann draußen brûléd. Die unwahrscheinliche Backmethode wurde von einem Wissenschaftler des 18. Jahrhunderts namens Sir Benjamin Thompson konzipiertNPR.

Thompson war der erste, der erkannte, dass die Luftblasen in der Meringue geschützt und die Temperatur der Eiscreme im Inneren konservierten. Seine Methode für die "Omelette Norwegge", der Name der Genehmigung zu dieser Zeit, wurde später von Charles Ranhofer angenommen, ein Pariser Chef, der in Delmonico's in New York arbeitet. Ranhofer hatte eine Vorliebe für den subtilen kulturellen Kommentar mit seinem Essen.

Da die Legende nach dem Kauf von Alaska aus Russland 1867 geht, kam Ranhofer einen Spitznamen für das Gericht: "Alaska, Florida", ein Spiel an den kontrastierenden Temperaturen des Desserts. Der Name "Baked Alaska" steckte und entwickelte sich in den behandelnden Geist, den wir heute kennen und lieben.

Sie sind kaum alleine, wenn Sie dachten, dass Eier Benedikt nach berühmten Verräter Arnold Benedict oder Papst Benedikt XIII benannt wurde. EntsprechendAtlas Obscura.Dieser Brunch-Grundname erhielt seinen Namen von Lemuel Benedict, einem wohlhabenden Playboy des vergoldeten Alters, der die Komponenten der Mahlzeit an einem (vermutlich aufhegelenden) Morgen im Hotel Waldorf-Astoria bestellte.

Die ursprüngliche Anfrage von Benedikt gehörte regelmäßig Speck anstelle des kanadischen Specks, den wir auf den heutigen Menüs erwarten. Aber das Maître-d'Hotel, Oscar Tschirkky-derselbe Mann, der mit dem Waldorf-Salat mit dem Rezept aufkam, um das Gericht zu schaffen, wie wir es kennen.

Heutzutage kann Carpaccio aus Rohfisch, Gemüse, Rindfleisch und vielen anderen Arten von Lebensmitteln hergestellt werden. Die ursprüngliche und wahrste Version besteht jedoch aus dünn geschnittenen oder geschlagenen Rohfleischstücken.

In den 1950er Jahren wurde anfänglich von Giuseppe Cipriani, dem Besitzer von Harrys Bar in Venedig, Italien, in der Welt eingeführt. In einer seltenen Instanz des Erfinders, der nicht alle Kredite übernimmt, nannte CIPriani diesen Vorspeise für seine lebhafte Farbe. EntsprechendDie New York TimesDas Wort "Carpaccio" verweist den venezianischen Renaissance-Maler der 16. Jahrhundert, der für die Verwendung von blutigen roten Farbtönen in seiner Arbeit bekannt war.

Dies ist eine der kleinsten authentischen, aber beliebtesten Sushi-Rollen in Amerika, aber es ist nicht einmal aus dem Zustand seines Namens. Die kalifornische Rolle-eine umgekehrte Rolle aus der Nachahmungskrabbe, geschnittener Gurke, und Avocado-wurde von Vancouver-basierten, japanischen Born-Sushi-Chefs Hidekazu TOJO erstellt, der dazu beigetragen hat, die beliebte Küche in die 1960er Jahre in Nordamerika zu bringen.

"Als ich nach Vancouver kam, fragten die meisten westlichen Menschen keinen rohen Fisch", sagte TojoDer Globus und die Post. "Ein anderes, was westliche Leute nicht gegessen haben, war Algen, also versuchte ich es zu verbergen. Ich machte die Rolle innen raus. Die Leute liebten es. Viele Leute aus der Stadt kamen in mein Restaurant-Lots von Los Angeles - und sie liebten es es. So wurde es die kalifornische Rolle genannt. "

Chef Auguste ESCOBBIER von London's Savoy Hotel erstellt Pfirsich Melba-a Dessert aus Pfirsichen und Himbeersauce mit Vanilleeis-Eiscreme - und nannte es nach australischer Opernsängerin Nellie Melba.

EntsprechendPebsDie beiden lernten sich in den frühen 1890er Jahren kennen, während Melba in London auftrat und auf dem Savoy blieb. Nachdem sie ihre Leistung in der Richard Wagner-Oper gesehen hatteLohengrinDas, was ein Boot wie ein Schwan aufweist, wurde ESCOffier inspiriert, um seinen nun-ikonischen frostigen Pfirach-Dessert zu schaffen, der er in einem aus Eis geschnitzten Schwan servierte. Ein Jahrzehnt später ging ESCOBFOFFIER an den Chefkoch im Ritz Carlton, wo er das Rezept perfektionierte und populären.

Das Gericht, das wir wissen alsFettuccine alfredo. war fast "Fettuccine Ines". EntsprechendItalienZeitschrift, Der italienische Gastronomenal Alfredo di Lelio machte 1908 1908 die Butter- und Parmesan-Teigwarengerichte für seine Frau in Ines, als sie sich bemühte, ihre Kraft nach der Geburt zurückzugewinnen.

DI Lelio fügte später den Artikel in seinem Restaurant in Rom hinzu, wo zwei berühmte amerikanische Silent-Film-Filmstars-Mary-Pickford und Douglas Fairbanks-ausprobiert haben und das Rezept mitbringen. Und obwohl wir gekommen sind, um es "Fettuccine Alfredo" in den Staaten anzurufen, ist das Gericht in Italien als "Fettuccine Al Burro" oder "Fettuccine Burro E Parmigiano" in Italien bekannt. (Nur für den Fall, dass es nicht klar war, ja, "Burro" bedeutet Butter.)

Das ist ein bisschen umstritten, aber wer liebt keine Debatte, besonders über einen oder zwei Brunch-Cocktails? Einige sagen den Namen des GeliebtenBlutige Maria ist ein Bezug aufDie mörderische Königin Maria I von Englandund andere bestehen darauf, dass der Name zu Ehren istEine Frau namens Maria aus dem Eimer des Blood Clubs in Chicago. Egal wie das Getränk seinen Namen erhielt, er ist Barkeeper Fernand Petiot, von Harrys New York Bar in Paris, der mit dem Erstellen des Getränks, das den Brunch für immer verändert hat, gutgeschrieben hat. Er brachte es schließlich in die Staaten, wo es fast als roter Schnapper bekannt wurde, aber dieser Name kam einfach nicht so gut wie blutige Maria.

Der schlampige Joe verfügt auch über mehrere Herkunftsgeschichten mit drei verschiedenen Einrichtungen, die den Eigentum für das Rezept und den Namen behauptenBlaue Schürze.

Erstens, eine Bar in Havanna, Kuba, namens Slowpy Joe's argumentiert, dass ihre losen Fleischwands-Sandwiches der erste waren, der in den 1920er Jahren wieder auf dem Konzept brach. Ernest Hemingway frequentierte diese Niederlassung während der Verbotszeit und ermutigte einen Key Westbar-Besitzer, den Namen seines eigenen Ortes in Bezug auf das Original in Bezug auf das Original zu ändern. Nun behauptet der Hemingway Hot Spot, dass sie diejenigen waren, die das Sandwich amerikanisierten.

Und doch ein dritter (und weithin akzeptierter) Anspruchkommt aus der Sioux-Stadt, Iowa's Ye Olde Tavern. Die Legende hat es, dass ein Mann namens Dave Higgin das Sandwich im Jahr 1924 erstellt hat, aber die Verbindung zum berüchtigten Joe ist in diesem Fall nicht ganz klar.

Sie denken vielleicht, dass ein Pfundkuchen seinen Namen aus seinem dichten Gewicht bekommt, aber das ist nicht genau richtig. Der Name verweist tatsächlich die Tatsache, dass ein Pfundkuchen lautPopsugarerfordert ein Pfund jeder Schlüsselzutat: Butter, Mehl, Eier und Zucker. Kein Wunder, dass sie so lecker sind.

Diese ununterbrochenen weißen Brotbrötchen hageln von Wien, Österreich, wo das Wort "Kaiser" "Kaiser" bedeutet. Der Walzenmoniker ist ein Nicken an Kaiser Franz Joseph I, lautSei der Held deiner eigenen Küche. Er hat den Preis des Brotpreises im österreichischen 19. Jahrhundert bei der Beharrlichkeit der lokalen Bäckergilde dargestellt. Im Gegenzug nannte die Gilde das beliebteste Brot nach ihm.

Dieser reiche, gooey-Schokoladen-Dessert ist nach seinem Aussehen und der Textur benannt: Es sieht so aus und fühlt sich an wie die schlammigen Banken des Mississippi-Flusses. Nach dem BuchUnsere fünfzig StaatenDie früheste bestätigte Erwähnung dieser legendären südlichen Delikatesses kam von Jenny Meyer, einer Kellnerin in Vicksburg, Mississippi. Sie bemerkte, dass der schmelzende gefrorene Kuchen, der von Chef Percy Tolliver gekommen war, sie an Mississippi-Schlamm nach der großen Flut 1927 erinnerte.

Kung Pao Chicken-, das aus gewürztem Hähnchen, Chilis, Lauch und Erdnüssen besteht, ist ein polarisierendes Gericht. Es ist in den USA und u.K. sehr beliebt, aber es ist als inAuthentischer Ausländerpreis in der Provinz Sichuan Chinas verachtet. "Kung Pao Chicken" ist eine Americanisierung des chinesischen Namens für die Mahlzeit, "Gong Bao Ji Ding." "Gong Bao" bedeutet "Gouverneur" und "Ding" ReferenzenDing Baozhen., ein Gouverneur der Qing-Dynastie, der angeblich der größte Fan des Gerichts war. So klar,Die Amerikaner haben den Namen dieses wirklich gerechtfertigt.

Sie wären nicht alleine, wenn Sie davon ausgehen, dass dieses Gericht, das in fast jedem chinesischen Restaurantmenü in Amerika in China zu finden ist, in China stammt. Aber von allen Konten wurde Chop Suey in Amerika erfunden.EntsprechendEssen & WeinZeitschriftEinige sagen, dass das Rezept 1896 von einem New York-basierten chinesischen Diplomat, das ein Abendessen für Amerikaner veranstaltet, anfänglich erstellt wurde, während andere greifen, dass es während des Kaliforniens Goldrausch in San Francisco von chinesischen Einwanderern in San Francisco erstellt wurde.

Aber was jeder zustimmen kann, ist, dass der Name ein ganzes Leiden wie "TSAP SEUI" klingt, der in Kantonesisch zu "Sonstige Reste" bedeutet. Und das klingt nach rechts für dieses Rezept, das aus Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten besteht, zusammen mit Eiern, Bohnensprossen, Kohl und Sellerie in einer stärkigen Sauce.

Nachos kam erstmals 1943 auf der Szene, in einer kleinen Stadt namens Piedras Negras, Mexiko, das ist südlich von einem US-Militärbasis in Fort Duncan, Texas.ZeitBerichten, dass eine Gruppe militärischer Ehefrauen für eine Einkaufsreise nach Piedras Negras gekommen war, und stellte fest, dass alle Restaurants geschlossen wurden. Als sie an einem Ort in der Stadt namens Victory Club gingen, nahm der Maître d'-namens Ignacio "Nacho" Anaya - Mitleid an den Frauen. Er bot an, sie von den Zutaten etwas auszusetzen, das er in seiner geschlossenen Küche an der Hand hatte. Als er sah, wie sehr die Frauen das Gericht genossen haben, fügte er es in das Menü unter seinem eigenen Spitznamen hinzu. Nun können wir alle dankbar für Nacho sein.

Margherita Pizza ist ein Heftklammern der italienischen und italienisch-amerikanischen Küche, aber haben Sie jemals aufgehört, sich zu fragen, woher der Name kommt? Es stellt sich heraus, wieItalienZeitschriftenberichte."Margherita" bezieht sich auf die ehemalige Königin von Italien, Margherita von Savoy. Im Jahr 1889 besuchte sie mit einem Besuch in Neapel, sie und ihr Ehemann, King Umberto I, Pizzeria Brandi. Der Chefkoch des Restaurants, Raffaele Esposito, und seine Frau ehrten ihre Regalgäste, indem sie eine Pizza mit drei Zutaten torten, die jeweils eine andere Farbe der italienischen Flagge darstellten: rote Sauce, weißer Mozzarella-Käse und frischem grünem Basilikum.

VERBUNDEN: Der einfache Weg zu machengesündere Komfortfutter.

Die meisten Leute gehen davon aus, dass deutsche Schokoladenkuchen nach dem Land in seinem Namen benannt ist, aber es ist eigentlich nach seinem Schöpfer, dem Samdeutsch, der entweder von Englisch oder amerikanischer Abstammung benannt. EntsprechendNPR, Deutsch erstellt "Deutsche Schokolade" 1852 für das Baker-Schokoladenfirma, das das Produkt nach ihm benannte.

Schnell vorwärts bis mehr als ein Jahrhundert später, als ein Texas-Homemaker mit Schokolade, Kokosnuss und Pekanner ein Rezept für einen Kuchen erstellte und 1957 in eine Dallas-Zeitung geschickt hat. Bald erreichte der Kuchen in der Population und irgendwo auf dem Weg, Das "Deutsche" in "Deutsch-Schokoladenkuchen" verlor seinen Apostrophen-s, weshalb der Ursprung dieses Desserts von der Verwirrung ist.

Austern Rockefeller -, der in der Halbschale gebackene Austern ist, mit Grünen gekrönt und in Butter in Butter getränkt - in einem neuen Orleans-Restaurant namens Antoine's. EntsprechendEpikum, aufgrund seiner reichen Aromen namens das Restaurant das Gericht nach dem wohlhabendsten Mann der Ära, John D. Rockefeller.

Dieses Gericht ist ein totaler Misnomer: Es enthält kein Kaninchen und kann nicht einmal von Wales sein. Es stellt sich heraus und ruft etwas "Walisisch" im 17. und 18. Jahrhundert in Großbritannien war eigentlich ein Weg, um zu sagen, dass es von schlechter Qualität war - ein eher Snide-Jab im Land von Wales selbst. Nach dieser Theorie wurde ein "Walish-Kaninchen" -As -as, das dieses Gericht anfänglich angerufen wurde, laut Oxford-Wörterbuch-Wörterbuch ein Kaninchengericht, in dem die Zutaten so arm waren, es gab überhaupt kein Fleisch. Es ist trockener britischer Humor am Feinsten.

Und für diejenigen von Ihnen, die nie das Freude hatten, ist Welsh Seltenbit tatsächlich eine fondueähnliche Käsesauce über geröstetem Brot. Und wenn Sie uns fragen, ist es ziemlich dekadent.

Wie die meisten der „Chinese“ Gerichte auf dieser Liste, dann würden Sie hart gedrückt, Allgemein Tso Huhn auf Speisekarten in China zu finden. Die schalt die zerschlagenen und gebratenes Huhn mit Brokkoli in einem süßen, Chili-Sauce geschnürt-wurde in den 1950er Jahren in Taiwan von einem Mann aus dem chinesischen Provinz Hunan namens Peng Chang-kuei erstellt. Er nannte es nach Tso Tsung-tang, eine große Hunanese Militär Figur des 19. Jahrhunderts.

EntsprechendNPRGibt es immer die Rede gewesen, dass die allgemeinen genossen hatte das Essen regelmäßig zu essen; aber in Wirklichkeit vordatiert sein Tod das Rezept von 75 Jahren. „General Tso Huhn nicht präexistieren in Hunanese Küche tut“, sagte Peng NPR und stellte fest, seine ursprüngliche Version enthielt keinen Zucker. „Aber ursprünglich die Aromen des Schals waren in der Regel Hunanese schwer, sauer, scharf und salzig.“

Dieser ikonische gehackte Salat wurde die Praktikabilität bestätigt. Robert „Bob“ Cobb, der Besitzer des berühmten Brown Derby Restaurants in Beverly Hills, erstellt den Salat, während in der Küche spät in der Nacht. Er warf in alles, was er auf der Hand hatte, aus Avocado und gehackt gebratenem Huhn zu hart gekochten Eiern und Speck.

Cobb teilte das Gericht mit seinem Freund Sid Grauman der noch-mehr legendären Grauman Chinese Theater, und am nächsten Tag,Grauman kam für einen fragen zurück „Cobb Salat.“ Im Jahr 1937 wurde das alles-aber-die-Küche-Spüle Gericht Restaurantmenu offiziell hinzugefügt, und Stars wie Spencer Tracy, Clark Gable und Lucille Ball wurden verschlang ihn.

Sie haben wahrscheinlich angenommen, dass Earl Grey Tee nach Earl Grey benannt ist, aber in der Welt, ist das überhaupt? Charles Gray war der zweite Earl Grey und der britische Premierminister in den 1830er Jahren. Nach Tee-Experten Breda Desplat,Es wird gemunkelt, dass dass Charles Gray erhielt diese besondere Mischung aus Tee-die mit Bergamotte-Öl-als diplomatischem Geschenk von chinesischen Vertretern aromatisiert wird. Und so wurde der Name geboren.

Sylvester Graham, dieErfinder des Keks, War ein evangelischer Pfarrer dem 19. Jahrhundert mit etwas unorthodoxe Ansatz zur Sünde zu bekämpfen. Entsetzt über die Massenproduktion von Brot, das mit der industriellen Revolution kam, stellte er einen Vollkornmehl zu schaffen, dass Menschen mit zu Hause backen können, zwingt sie zu einfacheren Zeiten zurückzukehren. Er nannte das Gebräu „Graham Mehl“ und das milde, schwere Kekse mit ihm „Graham Crackers.“ Wir können nur vorstellen, dass er entsetzt gewesen wäre, seine Schöpfung zu lernen, ist heute eine der wichtigsten Zutaten in einem hedonistischen Dessert wie s'mores.

Heute Gordon Ramsay ist der König von Beef Wellington-Filet-Steak in der Pastete beschichtet und fein gehackt Pilz duxelles, dann in einem Blätterteig gebacken. Und nach dem gelobtenKoch WebseiteGibt es zwei mögliche Ursachen für den Namen.

Einige sagen, dass das Gericht für Arthur Wellesley, Herzog von Wellington benannt ist, nach seiner historischen Führung in der Schlacht von Waterloo im Jahr 1815. Andere bestehen darauf, dass es für einen Empfang in Wellington, Neuseeland gehalten erstellt wurde. Aber nicht seine Wurzeln Rolle, Beef Wellington ist sicherlich auf Ihre foodie Eimer Liste etwas hinzuzufügen.

Die Etymologie dieses eine ist richtig, es im Namen, aber es ist immer noch leicht zu verpassen. Das Gebäck ist buchstäblich Teig, dass wie eine geformt ist „Mutter“, wie in der Art von Mutter Sie mit einem Bolzen koppeln würden. EntsprechendSmithsonianZeitschriftSind holländische Siedler verantwortlich für olykoeks-aka "ölige Kuchen" -bis was New Amsterdam-aka New York City in den 1800er Jahren zu bringen. Aber es war ein Amerikaner mit dem Namen Hanson Gregory, der zuerst ein Loch in der Mitte des Gebäcks gestanzt, wodurch „das erste Donut-Loch je gesehen durch die Augen der Menschen.“

Diese Louisiana Klammer mit Fleisch oder Meeresfrüchten, Zwiebeln verpackt, Paprika und Sellerie. Original-Rezepte scheinbar kennzeichnen auch Okra, die wir kennen, weil der Name des Gerichts aus dem für den Gemüsewestafrikanischen Wort kommt ( „ki Ngombo“ oder „quingombo“), nach demSüdliche Foodways Allianz.

Die Schale stammt aus mindestens den 1800er Jahren, aber es gewann große Popularität in den 1970er Jahren dank Louisiana Senator Allen Ellender. Der Politiker genoss Cajun so viel kochen, dass die Vereinigten Staaten Senat Cafeteria Gumbo zu seinem Menü zu seinen Ehren im Jahr 1972 nach seinem Tod aufgenommen, nachLöffel Universität.

Warum sind sie Buffalo Flügel genannt, wenn sie von Huhn gemacht sind, fragen Sie? Es ist wegen ihrer Herkunft. Diese Flügel zuerst bei Anchor Bar in Buffalo, New York, erschienen 1964.Zeitberichtet, dass sie erstellt wurden, wenn das Restaurant eine Sendung von Hühnerflügel anstelle der anderen Teile erhielten sie bestellt hatte.

Um auf ihre Attraktivität, Besitzer Teresa Bellissimo zu beschichten beschlossen, die Flügel in einer Sauce aus ihrer eigenen Schöpfung. Sie diente sie mit Blauschimmelkäse und Stangensellerie, weil das ist, was sie ohne weiteres zur Verfügung hatten. Die glücklichen Zufall Bellissimos würde für immer Sport-Bars und Spiel-Tag Parteien ändern.

Harrys Bar in Venedig, Italien, ist verantwortlich für mehr als Carpaccio; es ist auch hinter einem anderen Ihrer Lieblings Brunch Cocktails. Der Besitzer von Harrys, Giuseppe Cipriani, erstellt das Getränk im Jahr 1948.

EntsprechendStadt und Land, Ähnlich den Namen Carpaccio, auch die Bellini Titel haben künstlerische Wurzeln. Cipriani benannte sie nach Malers Giovanni Bellini dem 15. Jahrhundert, weil die Farbe des Getränks ihn der Schatten eines Toga des Heiligen erinnerte in einer seiner Lieblings Bellini Gemälde.

Bananas Foster ist ebenfalls eine berühmte Louisiana Schöpfung, aber dies entstand aus Brennan, ein Restaurant in dem Französisch Quarter, in den 1950er Jahren. Zu der Zeit war New Orleans ein wichtiger Hafen für die Bananenlieferungen kommen aus Süd- und Mittelamerika. Der Besitzer von Brennan, Owen Brennan, forderte seinen Koch, Paul Blange, mit einer neuen Verwendung für die reichlich Früchte zu kommen, nachNewOrleans.com.

Blange Schöpfung war ein Hit, und Brennan nannte die karamellisierten, flambierte Dessert nach seinem Freund, Richard Foster, der Vorsitzende der New Orleans Verbrechen Kommission. Wenn Sie ein Purist und eine Banane Liebhaber, der auf den Big Easy geleitet ist,Sie können immer noch Bananen Foster bei Brennans heute erhalten.

So wie es in Buffalo Wings kein Büffel ist, gibt es auch keinen Schinken in Hamburger. Diese Rinderhackfleischpastetchen bekommen ihren Namen von ihrer Herkunft ... Art. In den 1880er Jahren,Deutsch Auswanderer brachten das Gericht mit ihnen in den USA von Hamburg, Wo viele Schiffe nach Amerika segelte. Im Jahr 1904 wurde die Schale auf der Weltausstellung in St. Louis in seiner aktuellen Sandwichform gekennzeichnet.

Bald erschien sie in ganz Amerika auf Menü, wo sie als „Hamburg-Stil amerikanisches Filet“ beschrieben wurden deutsche Kunden zu locken. Schließlich wurde der Name auf einfache alte verkürzt „Hamburger.“ Danke, Deutschland!

„Grits“ kann mit dem südlichen Küche auch sein, aber das Wort für das Gericht stammt tatsächlich aus dem mittelenglischen Wort „gyrt“, die auf die äußere Schicht eines Korns bezieht. Grits wurden zunächst von den amerikanischen Ureinwohnern gemacht, der Maiskörner gemahlen, um einen Brei zu machen. EntsprechendSüdliches Lebenfrühen Siedler, imitiert den Prozess und benannte sie „Grütze.“

Ja, diese Mischung aus zwei klassischen Sommer Getränke ist in der Tat nach dem berühmten Golfer Arnold Palmer genannt. Und die Geschichte, wie es dazu kam, ist ganz einfach: Palmer hatte sich macheneine Kombination aus Limonade und Eistee jahrelang.

Eines Tages, in den späten 1960er Jahren, setzte er sich in einem Restaurant in Palm Springs nach unten und fragte die Kellnerin für eine halbe Limonade, halb Eistee. In einer sehrAls Harry Sally kennenlernte Moment, eine Frau in der Nähe der Reihenfolge angehört und sagte: „Ich, dass Arnold Palmer trinken haben!“ Das Getränk fing an, und schon bald wurde es einen amerikanischen Klassiker.