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Wenn nichtFolge uns auf Instagram Vielleicht haben Sie vielleicht vermisstShelly Westerhausen Worcet, Kochbuchautor und Rezeptentwickler, zeigen uns das lächerlichste Mittagessen auf unseren Instagram-Geschichten. Die Spread, die sie anzeigte, kam aus ihrem neuesten KochbuchTische & Spreads: Ein Go-to-Guide für schöne Snacks, intime Versammlungen und einladende Feste. Das Buch dreht sich um einfache Unterhaltsame, kleine Versammlungen und Rezepte für die Week-Mahlzeiten. Das Buch wurde von Antworten und Vorschlägen von dem ersten Buch von Worcel inspiriert,Platten und Boards..

Der FARRO-Salat von Worcel, einfacher Ricotta-Dip und CACIO E Pepe-Eier sind ein Teil dieses schnellen, einfachen und köstlichen, köstlichen Protein-Lunch-Spreads. (Verwandt:100 einfachste Rezepte, die Sie machen können)

Der Farro-Salat ist eine perfekte und erfrischende Art, um hinzuzufügenProtein undFaser zu deiner Mahlzeit. Seine Pecaner fügen Crunch- und Röstlitzen Pack Vitamin K hinzu; Die Äpfel und die Rosinen fügen eine natürliche Süße hinzu, der blauen Käse verleiht einem herzhaften Gleichgewicht, und ein einfacher Ankleiden rundet die gesunden Fette und den Geschmack aus. Außerdem sind die Eier voller Protein, was bedeutet, dass diese Mittagspause alle Basen abdeckt.

Wenn all diese Rezepte fertig sind, schnappen Sie sich ein Board und platzieren Sie Ihr Ricotta-Dip in das Zentrum, fügen Sie Ihre CACIO E Pepe-Eier hinzu, zusammen mit beliebigen Gemüse, die Sie mit diesem Tauch mögen. Worcet empfiehlt, geröstetes Brot, Rotkohlblätter, Gurken, sortierte Nüsse, dreifarbige Kirschtomaten, einigen halbierten organischen lila und orangefarbenen Karotten, halbierter Rüben, Minizemester, halbierter Schnappbersen und Wassermelonenrübenscheiben.

Für mehr Snack-Platinen-Ideen schauen Sie sich dieses Rezept an6 gesunde Tauchrezepte, um zu Hause zu machen.

Farro-Salat

Du brauchst

Für das Verband

1/4 Tasse Olivenöl
1 TBP Weißwein Essig
1 TL-Chili-Knoblauchsauce oder Ihre Lieblings-heiße Sauce
1 TSP-Honig
1/2 TL Salz
1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Salat

1 Tasse Freero, gespült
1 1/2 TSP Salz, plus mehr zum Würzen
Man kann Kichererbsen, entwässert und gespült werden
2 TBS-Olivenöl
1 kleiner Lauch, getrimmt, gewaschen, halbiert und in Halbmonde in 1/2 in Scheiben geschnitten
1/3 Tasse Pekannusshälften
1 Törtchen Apfel, entkernt und gewürfelt
1/4 Tasse gelbe Rosinen
1/4 Tasse zerbröckelte blaue Käse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Um den Verband zu machen, schieben Sie das Olivenöl, Essig, Chili-Knoblauchsauce, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Mischschüssel zusammen.
2. Beiseite legen.
3. Um den Salat zu erstellen, kochen Sie zuerst den Farro, bis es zart ist. Überschüssiges Wasser abtropfen lassen und beiseite legen.
4. Backen Sie Ihre Kichererbsen auf einem Backblech, das in 1 EL des Olivenöls und 1/2 TSP des Salzes für 10 Minuten im Ofen geworfen wird.
5. Auf einem anderen Backblech breitete sich eine gleichmäßige Schicht aus Lauch, die in die verbleibende 1 EL-Olivenöl und das restliche 1/2 TL Salz geworfen wird.
6. Sobald Ihre Kichererbsen geschehen sind, gießen Sie sie auf den Lauch und legen Sie sie weitere 10 Minuten in den Ofen, oder bis sowohl die Lauch als auch die Kichererbsen sind braun. Verwenden Sie dann einen Spatel, um das Kichererbsengemisch auf eine Seite des Backblechs zu drücken und die Pekannüsse hinzuzufügen.
7. Lassen Sie es alle drei Minuten backen oder bis duftend. Entfernen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie beiseite.
8. Sobald die Pekannüsse kühl genug sind, um es zu hacken, grob hacken und in eine große Mischschüssel legen.
9. Fügen Sie in der gleichen großen Mischschüssel den gekochten Farro, Kichererbsen, Lauch, Apfel, Rosinen und Blaukäse und Mischung zusammen, um zu kombinieren. Nieselregen im Verband und mischen Sie sich erneut. Geschmack und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.

Autor Hinweis: Dieser Salat kann bis zu 2 Tage vorgenommen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie den Salat beim Servieren auf Raumtemperatur zurückkehren.

Einfaches Ricotta-Dip.

Du brauchst

1 Tasse Ricotta
Kräuter von Ihrem Kühlschrank
Salz und Pfeffer zum Geschmack
Olivenöl zum Nieselregen

Wie man es macht

1. Fügen Sie einfach Ihre Ricotta zu einer kleinen Mischschüssel zum Tauchen hinzufügen und fügen Sie frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
2. Sobald es gemischt ist, nützen Sie ein wenig Olivenöl auf der Oberseite und eine Prise Kräuter für die Dekoration.
3. Jetzt werden Sie einige Kräuter von Ihrem Kühlschrank mit etwas Ricotta und einem Schuss Salz und Pfeffer hinzufügen.

CACIO E Pepe Eiern

Du brauchst

2 Eier
2 TL-Mayonnaise.
2 Tassen Cantaloupe, in Scheiben geschnitten
2 Unzen. rasierter Parmesan-Käse.
2 TSP-geriebener Parmesankäse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Bringen Sie etwas Wasser auf einen schnellen Kochen über hohe Hitze. Unter Verwendung eines geschlitzten Löffels, niedrigere 2 Eier in das Wasser und senken Sie die Wärme auf mittleres oder mittelschweres und lassen Sie das 7 Minuten lang köcheln.
2. Wenn die Eier fertig sind, übertragen Sie sie in ein "Eisbad" (2 Tassen Wasser und Eis) und lassen Sie Ihre Eier mindestens 2 Minuten abkühlen lassen.
3. Riss und schälen Sie die Eier, schneiden Sie sie dann in die Hälfte und schmieren Sie 1/2 TL der Mayonnaise auf der Schnittseite jeder Hälfte.
4. TOP Jeder Eihälfte mit 1/2 oz zerkleinerter Parmesan, 1/2 TSP GREDIERT PARMESAN, und eine Halbdrehung von Pfeffer. Sofort servieren.

Autor Hinweis: Eier können bis zu 3 Tage vor dem Servieren in den Kühlschrank gekocht und gelagert werden, in den Kühlschrank gelagert und gelagert werden. Schälen und montieren Sie sie vor dem Servieren.

Sie können das vollständige Kochbuch kaufen Amazonas Und vergessen Sie nicht, Shelly auf ihrer Instagram-Seite zu folgen @VegetarianVentures. Für weitere Rezepte und vegetarische Inspiration.

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