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Lachs und Spargel sind immer großartig zusammengegrillt, aber dieser gebackene LachsRezept ist noch mehr geeignet fürKeto-Diät Anhänger, weil es den Omega-3-Fettsäuren, die natürlich in Lachs gefunden wurden, leckerer Fett hinzufügen. Der Hauch von Zitrone im Mayo-basierten Topping ist auch lecker auf dem Spargel.

Während Olivenöl ein natürliches Pairing für Lachs ist, fügt dieses Rezept Fett und Geschmack von einer anderen Quelle hinzu: Butter. Hochfache Lebensmittel sind ein wesentlicher Bestandteil der Keto-Diät, und Butter fügt sich viel Fett hinzu (ganz zu schweigen Sie nicht den köstlichen Geschmack) zu dieser Mahlzeit. Kombiniert mit einem Mayonnaise-Heavy-Topping ist diese Mahlzeit so reich und dekadent, wie es gesund ist.

Darüber hinaus erfordert dieses Keto-Dinner nur etwa 10 Minuten Preisträger. Alles, was Sie tun müssen, ist das Enden des Spargels abzuschneiden, die Butter schmelzen, und lassen Sie alles auf einer Blechpfanne backen, während Sie den Verband zusammenstellen. Wenn Sie nach einem neuen GO-to-Weeknight-Abendessen suchen, hat Sie dieses gebackene Lachsrezept abgedeckt.

Ernährung:586 Kalorien, 52 g Fett (16 g gesättigt), 721 mg Natrium, 3 g Faser, 3 g Zucker, 26 g Protein

Macht 2 Portionen

Zutaten

3 tbsp butter
2 4-oz Frische Lachsfilets, Skin-On
1/2 lb frische Spargelspitzen, getrimmt
1/4 TL Salz
1/8 TL Black Pepper
1/3 Tasse Mayonnaise.
1 TBP gehackte grüne Zwiebel
2 TSP gehackte frische flache Blattpetersilie
1/4 tsp fein zerkleinerter Zitronenschale
1 TL-Zitronensaft

Wie man es macht

1. Schmelze die Butter. Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einem Topf, Schmelzbutter über Medium.
2. Den Lachs vorbereiten. Platzieren Sie den Lachs, die Hautseite nach unten, auf einer Seite eines Backblechs. Hinzufügen von Spargel auf der anderen Seite des Backblechs. Nieseligte Butter über Lachs und Spargel; mit Salz und Pfeffer bestreuen. 12 bis 15 Minuten backen oder bis Lachs durch gekocht wird und leicht mit einer Gabel flackt, und Spargel ist zart.
3. Machen Sie den Topping. In einer kleinen Schüssel kombinieren Mayonnaise, grüne Zwiebel, Petersilie, Zitronenschale und Zitronensaft. Mit geröstetem Lachs und Spargel servieren. Wenn gewünscht, top mit zusätzlicher Petersilie.

ISS dasSpitze

Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels ab, bevor Sie die Pfanne Speer hinzufügen. Kochen bis zart, aber nicht matschig.

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