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Diese Muffins sind gut genug, um jemanden zu gewinnen, unabhängig von ihrer Ernährung. Sie sind zufällig frei von Gluten, Molkerei und raffiniertem Zucker, aber vor allem, sie haben eine wunderbar zarte und feuchte Textur und nur einen Hauch von Süße. Der herzhafte süße Kartoffelgeschmack und die wärmenden duftenden Gewürze machen sie besonders zufriedenstellend, um sich im Winter zu verwöhnen. Machen Sie sie zum Frühstück und genießen Sie mit Kaffee oder Tee, oder verwandeln Sie sie in ein sauberes Dessert, das Sie selbst auf dem genießen könnenPaleoundganz 30. Diäten.

Tatsächlich sind die einzige Quelle der Süße in diesem Rezept die süßen Kartoffeln und Bananen, aber Sie glauben nicht, wie sie befriedigende Muffins sind. Wenn Sie jedoch nicht ohne Schokolade in Ihren Muffins leben können, können Sie den Teig einige dunkle Schokoladenchips hinzufügen. Denken Sie daran, dass beim Hinzufügen von dunkler Schokolade immer noch die Muffins Keto und Paleo herstellen, sie werden nicht mehr ganz 30 konform sein. Die einzige ganzteilige, 30-genehmigte Möglichkeit, Ihre Nahrung Süße hinzuzufügen, ist die Verwendung von Datumsangaben, die eine intensive natürliche Süße packen.

Wenn Sie alternative Mehle wie Mandel und Tapioka verwenden, sorgt dafür, dass diese Muffins frei von Körnern sind und daher perfekt für das saubere Essen perfekt sind. Die Feuchtigkeit, die sie so befriedigend macht, stammt von der Verwendung von Bananen und Süßkartoffeln als Basis für den Teig.

Macht 12 Muffins.

Zutaten

2 sehr reife Bananen, gestampft
3 Eier
1/2 Tasse Mashed Süßkartoffel
1/4 Cup-Konserven ungesüßte Kokosnusscreme
1 3/4 Tassen Mandelmehl
1/4 Tasse Tapioka Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Backpulver
1 TSP-Bodenzimt
1 TL-Boden-Ingwer
1/2 TL Salz

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350ºF vorheizen. Zeilen Sie ein Standard-12-Tasse-Muffin-Zinn mit Papieren ein oder fetten Sie jeden gut.
2. In einer mittelgroßen Schüssel schieben Sie die Bananen, Eier, Süßkartoffel und Kokosnusscreme zusammen.
3. In einer separaten großen Schüssel, der Mandelmehl, Tapioka-Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz zusammenschöpfen.
4. Rühren Sie die nassen Bestandteile sanft in die trockenen Zutaten und mischen Sie sie bis einfach kombiniert. Teilen Sie den Teig gleichmäßig zwischen den Brunnen der vorbereiteten Muffindose.
5. 30 bis 25 Minuten backen. Entfernen Sie aus dem Ofen und lassen Sie sich vor dem Servieren abkühlen lassen.

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