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Eine der größten HürdenRiegel undRestaurants. müssen überwinden, um wieder zu beginnen, ist dasBegrenzte Kapazität, die durch soziale Distanzierungsrichtlinien durchgesetzt werden. Unternehmen in der Dienstleistungsbranche hatten einige der strengsten Regeln für die soziale Distanzierung, die auf sie auferlegt wurden, und Eröffnungen sehen solche Unternehmen auf 25 bis 50 Prozent ihrer ursprünglichen Kapazität auf. Wie Toby Cecchini, Inhaber mehrerer Bars in Brooklyn, schrieb in einem kürzlichMeinungsstück für die New York TimesDies ist effektiv ein Todesurteil für viele Unternehmen in seiner Branche. Paar, das mit Kunden, die zögerlicher sein können, als je zuvor, in einem geschlossenen Innenraum mit Fremden zu sitzen, und die Chancen der Restaurantindustrie, die in Kürze bald wieder normal sind, sind dünn. Für viele Besitzer ist eine solche begrenzte Wiedereröffnung möglicherweise nicht einmal wert.

Zumindest eine teilweise Lösung für dieses Problem könnte in Form von kommenAl Fresko-Essen,Unser Essen im Freien, der in vielen europäischen Städten ein üblicher Anblick ist. Um den lokalen Volkswirtschaften auf dem langen Weg zur Erholung zu helfen, haben Städte in der Nation mit der Ausgabe von beschleunigten Genehmigungen für Restaurants, um öffentliche Räume wie Terrassen zu übernehmen, um einige ihrer verlorenen Innenraumkapazitäten auszugleichen.

Einschränkungen und Genehmigungen variieren von Staat bis zum Zustand. In Illinois werden die Restaurants eigentlich seinNur auf Sitzgelegenheiten im Freien beschränkt, während in New Hampshire Restaurants ein grünes Licht bekommen, um Patios, Rasen, Parkplätze, Parkplätze und Bürgersteige als Sitzbereich im Freien zu verwenden.

Parkplätze sind eine weitere schnelle Lösung, die die Sitzplätze der Restaurants dramatisch erhöhen könnte. Der Bürgermeister von Atlanta Vorort von Brookhaven hat Restaurants eine 90-tägige Erlaubnis gegeben, ihre Kunden auf ihren Parkplätzen zu bestimmen.

Dies ist ein Start, aber Geschäftseinhaber sehen noch, ob diese vorübergehenden Zulagen erweitert werden könnten, und wie die Kunden reagieren. Das Wetter könnte auch ein großer Faktor für den Erfolg dieser neuen Strategien sein.Der Al-Fresko-Weg des Essens wird jedoch definitiv das nächste sein, das einem neuen Normal ist, sobald Sie sich entschieden haben, Ihre lokalen Bars und Restaurants in diesem Sommer zu bevormunden. Melden Sie sich für unseren Newsletter anUm die neuesten Lebensmittel- und Restaurantnachrichten zu erhalten, die direkt in Ihren Posteingang geliefert werden.