Good Lifestyle

Öfter als nicht, wenn die Leute mit dem Wort alles bestellen"Salat" Im Titel tun sie dies mit der Erwartung, dass das Gericht, das vor ihnen platziert wird, ein gesundes, kalorienarmes Werden sein wird. Allerdings, besonders inAmerikanische Kettenrestaurants.Das ist häufig nicht der Fall. Eine besonders rutschige Steigung des Fettsalat-Territoriums sind die herzlichen, die Grünen nicht als Hauptbestandteil verwenden, wie Hühner- und Kartoffelsalate. Die meisten klassischen Kartoffelsalate gehen in die Kategorie der Salate, die entscheidend ungesund sind. Diese Version ist jedoch als klassischer, da Kartoffelsalat, außer der Tatsache, dass wir dem Drang widerstehen, das Gemüse in einem viskosen Meer von Mayo zu ertränken. Stattdessen wird der Mayo mit Dijon und einem würzigen Schuss von Essig stärkt. Das Ergebnis: ein gesünder Kartoffelsalat, der fast die Hälfte des Fetts aus der Gleichung schneidet und immer noch nach dem Picknick-Klassiker schmeckt, wir alle lieben. Plus, es ist esvegetarisch-freundlich., und wenn Sie den Mayo vollständig ausschneiden und mit einem griechischen Yogurt-basierten Mayo ersetzen, stattdessen (Sie wissen es, dass wir uns einige liebengriechischer Joghurt) Es kann auch ein Gericht für alle Ihre gesunden Picknick-Goers sein!

Ernährung:190 Kalorien, 10 g Fett (2 g gesättigt), 320 mg Natrium

Dient 10.

Du brauchst

Rote Kartoffeln mit 3 lb, alles in der Größe
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
2 Stiele Sellerie, gehackt
1/4 Tasse gehackte Gurken (vorzugsweise Gherkins oder Cornichons)
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
2 tbsp dijon senf
1/2 Tasse Mayonnaise.
2 EL-Weißwein-Essig
3 hart gekochte Eier, gehackt
Geräucherter Paprika (optional)

Wie man es macht

1. Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und füllen Sie ausreichend kaltes Wasser, um leicht abzudecken.
2. Das Wasser mit 1 Teelöffel-Salz würzen und zum Kochen bringen.
3. Kochen Sie die Kartoffeln bis zum gesamten Tender (die Spitze eines in eine Kartoffels eingesetzten Paringmessers wird wenig Widerstand erfüllt). Ablassen.
4. Beim cool genug, um damit umzugehen, hacken Sie die Kartoffeln in 3/4 "Stücke.
5. Platzieren Sie in eine große Schüssel und fügen Sie den Sellerie, Gurken, Zwiebeln, Senf, Mayonnaise, Essig und Eier hinzu. Werfen Sie zum Mantel.
6. Saison mit Salz und Pfeffer und streuen Sie mit dem Paprika (falls verwendet).

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