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Fleischbällchen sind kaum die alleinige Herkunft vonItalienisch Großmütter und ihre übergroßen Bottomaten von Tomaten "Soße". Die meiste Welt hat seinen eigenen Spin auf der Kombination von Grundfleisch und Gewürzen, und Sie wären klug, ein paar in Ihrer Küche zu umarmen. Diese Hühnerfleischbällchen sind von Straßeneckegrills in Vietnam und Thailand inspiriert, in denen Ingwer, Knoblauch und Chiles überlegen ist. Mit diesen kräftigen Aromen, plus der Kohle eines heißen Holzkohle-Grills, brauchen Sie keine fettarme Mischung aus Fleisch oder sogar einem Haufen vonSpaghetti, um ein hervorragendes Abendessen mit diesem Hühnerfleisch-Rezept zu machen. Servieren Sie sie mit gedünstetem Reis, Gurken, vielleicht ein bisschen Sauce, und große Salatblätter zum Umwickeln und lassen Sie alle ihren eigenen asiatischen Stil machenBurrito.

Ernährung:230 Kalorien, 12 g Fett (3,5 g gesättigt), 670 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 lb-Grundhühnchen oder Schweinefleisch
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
2 Nelken Knoblauch, gehackt
1 tbsp gehackter frischer Ingwer
1 TBP Hackging Zitronengras (optional)
1 Jalapeño Pfeffer, gehackt
2 TL-Zucker.
1 TL Salz
4-8 Holzspieße, 20 Minuten in Wasser getränkt
Bostonsalat, gedämpfter Reis, eingelegter Gurkensalat, Ingwer-Scallion-Sauce und / oder Sriracha zum Servieren

Wie man es macht

1. Einen sauberen, leicht geölten Grill oder Grillpfanne vorheizen.
2. In einer großen Mischschüssel kombinieren Sie das Erdfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, falls gewünscht, Jalapeño, Zucker, und Salz und Rühren sanft, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
3. Rollen Sie die Mischung in die Kugelgröße von Golf-Kugelgröße, dann fädeln Sie dann 3 oder 4 vorsichtig auf jeden Spieß.
4. Wenn Ihr Grill heiß ist, fügen Sie die Fleischbällungsspieße und Grill 4 bis 5 Minuten pro Seite hinzu, bis sich auf der Außenseite ein leichtes Zeichen entwickelt hat, und die Fleischbällchen werden durchgefahren. Wenn sie fertig sind, sollten sie sich fest fühlen, aber auf den Berührung springen.
5. Verwenden Sie den Salat und den Reis, um kleine asiatische Wraps mit den Fleischbällchen herzustellen, die mit Gurken und Saucen wählen.

Essen Sie diesen Tipp.

Asiatische Wraps

Koreanische Küche liebt es, große Salatblätter zu verwenden, um gegrilltes Fleisch, Reis, Kimchi und Saucen zu hauen. In der Tat könnte es alles sein: Gegrilltes Steak, Schweinelende, Hühnerbrocken, sogar gegrilltes Gemüse. Es ist, als würde man ein köstliches Burrito für ein Viertel der Kalorien essen. In Willen erfinden; Vergiss einfach nicht die Sriracha.

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