E-Calorien-ersticktes Schweinekoteletts-Rezept
Es ist der Weg, um Ihre Comfort-Food-Fix in einem kalorienartigen Teller zu erhalten.
In einem Menü ist das Wort "erstickt" vorhersellt eine bestimmte Art von Ernährungsdokumenten, die von Butter dominiert wird (oder schlechter,Margarine oder billiges Öl) und Sahne, gesättigte Fett und überschüssige Kalorien. Zu Hause können Sie jedoch alle Sorgen machen, die Sie wünschen, und dennoch vom Tisch weggehen, fühlen Sie sich gut über das Abendessen, das Sie gerade in Ihren Körper legen. Das liegt daran, dass wir in Ihrer eigenen Küche kontrollieren können, wie die erstickende Erkundung erledigt ist. In diesem Rezept erfolgt unsere Smothering mit einer Mischung, die mit einer Liste gesunder Zutaten verwendet wird, wie zHühnerbrühe, fettarmes Buttermilch und scharfer Senf, der sich mit den Kochsäften des Schweinefleisches verbindet, um eine schöne und kalorienzige Decke für den Hacken zu schaffen. Servieren mitgeröstetem Knoblauch Kartoffelbrei undHonigroastete Karotten für ein perfektes Komfortfest für Sie und Ihre Lieben, oder fügen Sie Ihren Favoriten hinzugebratenes Gemüse, Salate oder Seiten, um dieses Fest mit Ihrem Komfort zu fassen.
Ernährung:260 Kalorien, 15 g Fett (6 g gesättigt), 720 mg Natrium
Dient 4.
Du brauchst
4 dicke mittelgeschnittene Schweinekabinen (vorzugsweise knochen in), jeweils etwa 6 Unzen
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Prise Cayenne.
1 TBSP Butter
2 EL-Mehl
1 Tasse Low-Natriumpähnchen-Lager
1/2 Tasse fettarme Buttermilch
1 TSP Dijon Senf
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Wie man es macht
- Eine Stunde vor dem Kochen, würzen Sie die Koteletts auf beiden Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und ein bisschen Cayenne und kehren Sie zum Kühlschrank zurück. (Sie können diesen Schritt überspringen, aber es sorgt für einen saftigeren, vollständigeren gewürztem Hacken.)
- Hitze die Butter in einem großenGusseisenpfanne oder sautierter Pfanne über mittlere Hitze.
- Staub die Koteletts leicht mit Mehl, beschichten Sie beide Seiten und schütteln Sie einen überschüssigen Mehl.
- Kochen Sie die Koteletts und drehen Sie es für 4 Minuten pro Seite, bis Sie hübsch gebräunt, aber nicht den ganzen Weg kocht.
- In das Schneidebrett entfernen.
- Fügen Sie die Lager, Buttermilch und Senf zur Pfanne hinzu und köcheln Sie 5 bis 7 Minuten, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
- Bringen Sie die Koteletts in die Pfanne zurück und fahren Sie weitere 3 Minuten, bis sie gerade gekocht werden.
- Dienen Sie den Koteletts mit der Sauce, die über die Oberteile gegossen und mit einem Stück Petersilie garniert werden, wenn Sie verwenden.
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