Good Lifestyle

Eine Klammer an Salaten, crudite Platten und als Basis für Gurken, Gurken sind eine unserer Lieblings nicht-Gemüse Gemüse. (Das liegt daran, botanisch,Gurken sind tatsächlich Früchte. Und noch mehr technisch gesehen, sie sind Beeren!)

Während ein Liebling der Fans, Gurken oft übersehen werden so weit wie Supernahrungsmittel gehen. Während einige Früchte und Gemüse mit Antioxidantien, bioaktiven Verbindungen wimmelt, und Mikro- und Makronährstoffen gibt es zuhauf, Gurken sind, um es milde auszudrücken, relativ langweilig. Aber das ist nicht zu sagen, dass sie zu essen nicht Ihre Gesundheit unterstützen. In der Tat können Sie überrascht sein, über einige der völlig unerwarteten Nebenwirkungen des Essens dieses Stück des Erzeugnisses zu lesen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren über das, was zu essen Gurken, um Ihren Körper tun können, und für mehr darüber, wie gesund zu essen, nicht verpassen7 gesündeste Lebensmittel zum Essen.

Gurken sind etwa 95 Prozent Wasser enthaltenden 114 Gramm Wasser pro 120 Gramm Feststoff Gurke, gemäßUSDA-Daten. Sie sind auch eine kleine Quelle von zwei Elektrolyte, Kalium und Magnesium, mit einer Tasse Gurken serviert 4 Prozent des täglichen Wertes von jedem des Elektrolyte. Snack auf Gurken allein zu bekommen hydratisiert oder essen sie neben Joghurt-Dip für eine Abkühlung, eiweißreiche Biss.

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Diese wasserreichen Veggie wird als „gut“ Quelle von Vitamin K sein: ein fettlösliches Vitamin, das in der Proteinsynthese, Blutgerinnungs Schlüssel ist und das Knochenwachstum, nach demNationales Gesundheitsinstitut. Eine Tasse Gurke durch eine eindrucksvolle17 Prozent des Tageswertes des NährstoffsMit fast 20 Mikrogramm pro Portion. Neben Gurken, andere gute Quellen für Vitamin K sind grüne Blattgemüse wie Spinat, Kohl und Brokkoli.

Gurken sind eine der niedrigsten Kalorien Gemüse Sie essen können, mit nur 18 Kalorien in einer Tasse. Mit solch einer niedrigen Kalorienzahl und hohem Wassergehalt, können Sie eine erhebliche Menge an Gurken essen, während wenige Kalorien zu essen, aber immer noch füllen, die für die Aufrechterhaltung Ihres Gewichts hilfreich. Deshalb Gurken einen Liebling in vielen unserer sindgesunde Snack-Ideen.

Gurken sind eine gute Quelle für Nahrungs Flavonoid genanntFisetin, Die anfängliche Forschung hat starke entzündungshemmende, antioxidative, neuroprotektive und kardioprotektive Eigenschaften haben gezeigt. Obwohl mehr Forschung ist notwendig, einAntioxidantien und Redox Signaling Überprüfung ergab, dass Fisetin Anti-Krebs-Mechanismen hat und kann helfen, das Fortschreiten von Prostatakrebs zu verlangsamen.

Antioxidant, bioaktive Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind Pflanzenstoffe mit Augengesundheitsfördernden Eigenschaften. Lutein und Zeaxanthin sind die einzigen Carotinoide, die im Auge ansammeln und sie wichtige Rollen im visuellen System spielt, nach einer Überprüfung in dem veröffentlichtenEuropean Journal of Nutrition. Der Konsum genug von diesen Nährstoffen ist wichtig für die Gesundheit der Augen und reduziert das Risiko der altersbedingten Makuladegeneration (AMD). Es gibt keinen Strom empfohlene Zufuhr dieser Nährstoffe, aber die durchschnittlichen amerikanischen Erwachsenen verbraucht etwa 1 bis 2 Milligramm pro Tag Lutein. Die besten Quellen für diese Nährstoffe sind Blattgemüse, aber Gurken dienen auch als Quelle. Eine Gurke (mit der Schale!) Enthält70 Mikrogramm der beiden Carotinoide, oder etwa 7 Prozent der täglichen Einnahme.

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