Good Lifestyle

Dieser leichte Sommersnack und viele andere leckere Speisen und Wein Paarungen, kommt aus meinem neuen KochbuchWashington: Wein + Food. Das nächste Mal, wenn Sie eine Party veranstalten, verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Teller, der sicher ist zu beeindrucken und das ist verdient Social-Media-Beiträge. Sie können viel davon im Voraus vorzubereiten, so dass minimale Vorbereitungsarbeit notwendig ist, wenn Gäste zu ankommen beginnen.

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Zutaten für 4 Personen

Du brauchst

Für den Fenchel Chimichurri:

2 EL gehackte Fenchel fronds
1 EL gehackte Petersilie
1 Tbsp Schnittlauch
1 EL fein gehackte Schalotten
1 Teelöffel Salz koscher
1 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Fenchelsamen, gerösteten
1/2 TL Chili-Flocken
1 1/2 EL Olivenöl
1 1/2 EL Zitronensaft
1 EL Orangensaft

Für die Krabbe Toast:

1 EL kaltgepresstes Olivenöl
4 Scheiben Sauerteigbrot
4 Knoblauchzehen
1 lb Dungeness Krabbenfleisch, sauber von Muscheln gepflückt
1 Glühbirne Fenchel, geschnitten in Streichhölzer (1 Tasse)
1 Granny Smith Apfel, geschnitten in Streichhölzern
1 EL-Zitronensaft
1/4 Tasse Fenchel Chimichurri
2 Teelöffel Salz koscher
2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Fenchel Wedeln, gehackt

Wie man es macht

Fenchel Chimichurri

1. In einer Schüssel alle Zutaten kombinieren und gut mischen.

Crab Toast

1. Backofen auf 400 ° F.
2. Pinsel Öl auf der einen Seite von Brot, auf ein Backblech
3. Toast für 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist.
4. Rub Knoblauch auf einer Seite des gerösteten Brotes.
5. In einer Schüssel kombinieren crabmeat, Fenchel, Apfel, Zitronensaft, chimichurri, Salz und Pfeffer und
   falten.
6. Ganz oben auf den Toast mit Krabben Mischung und garniert mit Fenchelwedeln. Aufschlag.

Ausgerufen vonWashington Wein + Essen: Das Kochbuch von Julien Perry. Fotografien von Charity Burggraaf. Copyright 2020 by Julien Perry. Texte und Rezepte Copyright © 2020 durch einzelne Mitarbeiter. Auszug mit freundlicher Genehmigung von 1 Publishing. Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieser Auszug darf ohne schriftliche Genehmigung des Herausgebers ohne Genehmigung vervielfältigt oder nachgedruckt werden.