Good Lifestyle

Nächste Woche istdas Erntedankfest, und du denkst wahrscheinlich, "was werde ich überhaupt machen?"

Es ist kein Geheimnis, dass die Feiertage dieses Jahr anders aussehen werden, wobei der CDC stark berätgegen Reisen undgroße persönliche Versammlungen. Ohne ein Haus voller erweiterter Familie und Freunden, um zu füttern, fragen sich einige, wie sie ihre kleineren Versammlungen noch wie ein Fest fühlen, während andere das Erstmalen zum ersten Mal allein ausgeben können, und werden einen Stich zum Thanksgiving-Dinner für eins machen .

Um Ihnen zu helfen, ein downsized Thanksgiving-Mahlzeit zu planen, teilte der viermalige James Bart Award-Gewinner und der Celebrity Chef Andrew Zimmern ein paar hilfreiche Tipps mitEssen Sie das, nicht das!Wie Sie ein kleineres, aber noch besonderes Essen arrangieren können, ist das Essen mit dem Komfort von zu Hause aus.

"Es ist ironisch, dass ich die letzten 25 Jahre verbracht habe, die Menschen unterrichten, wie man ein Lieblingsgericht oder eine Side oder einen Salat oder einen Hors d'oeuvres nimmt, und super Größe, um 16-20 Personen zu dienen", sagt Zimmer. "Nun, dieses Jahr, weil wir in viel kleinerer Zahlen feiern - und ich bete, dass jeder in viel kleineren Zahlen feiert - wir finden es notwendig, diese Rezepte zu verkleinern."

Hier empfiehlt Chef-Zimmern und vermisse es nicht21 beste gesunde Kochen von Hacks aller Zeiten.

Wenn es weniger Münder zum Füttern gibt, machen Sie die Dinge einfacher für sich, und braten Sie den gesamten Vogel nicht. "Das erste, was ich vorschlagen würde, ist, dass, wenn Sie einen vollständigen Truthahn haben, oder wenn Sie schon einen bestellt haben, und dann plant, sich zu ändern, und Sie haben sich entschieden, eine viel kleinere Gruppe zu machen, wenn Sie den Truthahn aufnehmen, können Sie den Metzger nehmen Brechen Sie es ab, wenn Sie nicht wissen, wie ", sagt Zimmern. Auf diese Weise können Sie nur die Stücke machen und den Rest einfrieren.

Und verpassen nicht17 Hauptmöglichkeiten, wie Sie einen Truthahn kochen, falsch.

Wenn Sie die Idee der Röstung von Truthahnstücken mögen, hat der preisgekrönte Küchenchef ein tolles Rezept für Sie.

"Ich mache in diesem Jahr eine gerollte gefüllte Knochen, die für zwei bis vier Personen perfekt ist", sagt Zimmern. "Ich verwende Knochen und Hühnerflügel, um die Nacht zuvor die Saue zu machen."

Und da er erwartet, einige zu habenThanksgiving-Reste., er wird auch mit seiner Truthahnschale und ihren Seiten Cranberry-Sauce aufpeitschen und einfrieren, was auch immer Sauce übrig ist. "Danke, Güte, Cranberries einfrieren", sagt er. "Sie müssen nicht ein köstliches Essen opfern, nur weil Sie für zwei oder vier Personen kochen."

Hier ist das Rezept für zimmern's.gerollter gefüllter Truthahn. und Soße.

Nur letzte Nacht, in der Zimmern gehostetAARP's. Virtuelle "Pflegekräfte Thanksgiving", wo er auch Rezepte für Seiten und Desserts teilen, die für zwei-, vier-, vier- oder sechs Personen-Versammlungen eingegangen sind. Er empfahl, kleinere Pasteten zu machen, dass "keine Gebäckarbeit erforderlich ist, also macht es für die Menschen sehr einfach", sagt er.

SeineKey Lime Pie Rezeptkann beispielsweise entweder einen 10-Zoll-Kuchen oder zwei kleinere Tartelettes ergeben. Wie Sie mit einem erwarten würdenKey Lime Pie.Die Kruste besteht in erster Linie aus Graham Cracker Crumbs.

Wenn Sie sich wirklich auf die gesamte Verbreitung jedes Jahr freuen, sollten Sie in Betracht ziehensicher einige überdachte Teller mit Lebensmitteln an diejenigen spenden, die es am meisten brauchen. Zimmern, die an seinen späten Eltern eine Betreuerin war, schlägt vor, dass diejenigen, die sich derzeit um Angehörige und andere kümmern, ein Lebensmittel spenden.

"Wenn Sie gerne kochen, und manche Leute sind Hobbyistenköche, es ist ihr Yoga-Tun, was ich tue, was eine ganze Mahlzeit kocht und es aufteilen und es auf die Pflegekräfte bringen, die ich kenne, die ich weiß, dass ich eine kleine Pflege selbst benutzen könnte" sagt Zimmern. "Teilen Sie die warme Umarmung, die das Essen gibt."

Da viele von uns nicht in diesem Jahr reisen können, um die Familie zu sehen, müssen wir uns mit Wegen kreativ machen, mit denen wir für einander da sein können. Zimmer wird die Feiertage ausgeben, die Anrufe mit Angehörigen mit Angehörigen koordinieren sowie an einer Zoom-Mahlzeit teilnehmen.

"Wir haben das Zoom-Mehl bekommen, dass einer der Cousins ​​eingerichtet ist, aber ich denke, das ist wirklich wichtig Little Vociferous und Spaß ", sagt er," aber, aber was ich für den Thanksgiving-Morgen beiseite setze, ist Anruffreunde, Familie, Lieben, die Liste ist ziemlich lange, ich habe es wie 30 Namen dort, und sag ihnen, wie ich dankbar bin bin für sie. "

Wie Zimmern sagt, dass dieses Erntedank, dass dieses Erntedank anderer ist, aber das bedeutet nicht, dass wir nicht danke sagen können, und köstliche Lebensmittel, um den Tag zu schätzen.

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