Good Lifestyle

In den erfahrenen Händen eines Vier-Sterne-Chefs oder einem Seefahrer-Maryland ist das Ziel einer Krabbenkuchen einfach: Verwenden Sie gerade genug Zutaten, um Geschmack zu bauen und die Kuchen zu binden, aber niemals auf Kosten der Krabbe selbst. Das Ziel des Corporate Cooks ist ganz anders: Machen Sie einen preiswerten Krabbenkuchen, der unter Zwang zusammengehalten wird, und lässt sie mehr wollen. DeshalbMayo. Und ein tiefer Freruter ist ausnahmslos Teil des Prozesses. Unser Krabbenkuchenrezept nimmt den früheren Weg.

Ernährung:240 Kalorien, 3,5 g Fett (0,5 g gesättigt), 800 mg Natrium

Dient 4.

Du brauchst

1 Dose (16 oz) Jumbo-Klumpen-Fleisch
2 tbsp hackte jalapeño
2 Gallionen, gehackt
1/2 Tasse gehackter roter Paprika
1 Ei, leicht geschlagen
2 TSP-Dijon-Senf
Saft von 1 Zitrone
1/4 TSP Old Bay Saisoning
1/2 TL Salz
3/4 Tasse Brotkrümel
Mango-Avocado Salsa (Sie können Ihr eigenes Essen mit 1 Mango, 1 Avocado, 1/2 fein gehackte rote Zwiebel, den Saft von 1 Kalk, gehackt frischem Cilantro und Salz und schwarzer Pfeffer. Lieben Sie keine Mangos? Improvisieren Ein gesunder Tartar durch Mischen von Equal Teilen Mayo und einfacher Joghurt mit gehackten Gurken, Kapern und frischem Zitronensaft.)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 425 ° F vorheizen.
2. Mischen Sie sanft alles, aber 1/2 Tasse der Brotkrümel. Verwenden Sie Ihre Hände locker die Krabbenmischung in 8 Pasteten.
3. Verbreiten Sie die restlichen Brotkrümel auf einer Platte und rollen Sie jeden Krabbenkuchen über die Krümel, um leicht und gleichmäßig zu beschichten.
4. Wenn die Kuchen gebildet werden, legen Sie sie auf ein nicht-Stick-Backblech oder in ein mit einem Stick-Kochspray beschichteter Backschalen.
5. Wenn die Pasteten falsch eingeschaltet sind, drücken Sie mit der Handfläche in eine gleichmäßig geformte Scheibe, die Größe eines kleinen Hockey-Pucks.
6. Backen Sie an der Außenseite, bis 12 bis 15 Minuten goldbraun backen. Mit einer Schaufel Mango-Avocado Salsa servieren.

Essen Sie diesen Tipp.

Krabbe-sogarDosen- Crab-kann eines der teuersten Zutaten im Supermarkt sein, wodurch Krabbenkuchen einen ziemlich teueren Bemühen macht. Wenn Sie den Schlag auf die Brieftasche aufhellen möchten, kaufen Sie das reguläre (d. H. Nicht-Klumpen), das erheblich günstiger ist. Besser noch, sub in einem Pfund frischGarnele Für die Krabbe. Impuls einfach den geschälten und eindeutigen Garnelen ein paar Mal im Küchengeräte, dann folgen Sie dem Rest des Rezepts.

Dieses Rezept (und hunderte weitere!) Kamen von einem unserer Koch, nicht das! Bücher. Für leichtere Kochvorstellungen können Sie auchKaufen Sie das BuchSchnitte