Good Lifestyle

Obst undGemüse ein wesentlicher und integraler Bestandteil der Ernährung ist, haben jedoch einige von ihnen relativ hohe Mengen an Pestizidrückständen-die für Ihre Gesundheit schädlich sein könnten.

Jedes Jahr nimmt die Environmental Working Group (EWG) gibt seine Käufer Leitfaden für Pestizide in Produce, die enthält dieDas dreckige Dutzend-a Liste von Obst und Gemüse, die die meisten Pestizide enthalten. Thomas Galligan, PhD, und EWG Toxikologe erklärt, dass, während die gesundheitlichen Vorteile einer Ernährung mit viel Obst essen und Gemüse überwiegen die durch Pestizid-Exposition Risiken, ist es noch Schlüssel ist Ihre Expositionspegel niedrig zu halten.

„Es ist auch wichtig, um Ihre Exposition gegenüber Pestiziden zu reduzieren, weilPestizide wurden auf eine Vielzahl von gesundheitlichen Schäden verbunden sind, wie Krebs, Hormonstörungen und Kinder Entwicklung des Gehirns schädigen. Die Umstellung auf Bio-Produkten ist eine effektive Art, Ihre Pestizidbelastung zu reduzieren „, sagte er zuEssen Sie das, nicht das!

Allerdings Bio-Produkte zu kaufen (was oft zu einem erstklassigen Preis kommt) ist nicht immer für Familien erreichbar. Als Tamika D. Sims, PhD, Senior Director der Lebensmitteltechnologie Kommunikation an der International Food Information Council weist darauf hin, die Dirty Dozen Liste der EWG könnte den falschen Eindruck erwecken, Familien mit niedrigeren Einkommen der privaten Haushalte. (Verwandt:Die 7 gesündesten Lebensmittel zum Essen).

„Studien haben gezeigt, dass Bio-Produkte gibt eine‚Gesundheit Halo‘Menschen aus konventionellen Produkten beeinflussen kann und dazu beitragen, einen Verzehr von Obst und Gemüse verringert“, sagt sie. „Die Bildung einer‚schmutzigen‘Liste oder eine‚saubere‘Listekönnen die Verbraucher schwanken von mehr Obst und Gemüse zu essen, die zugänglich und erschwinglich sind. "

Dennoch ist es von Vorteil, die Obst und Gemüse zu wissen, neigen dazu, die meisten Pestizidrückstände rühmen. Galligan fügt hinzu, dass die „EWG empfiehltjeder essen mehr frisches Obst und Gemüse, ob Bio oder konventionell.Im Folgenden finden Sie die Methode, die von der EWG zur Verfügung gestellt sehen.

Methodik: Der Führer des Shopper zählt auf 46 beliebten Früchten Pestizidbelastung und durch die USDA und die FDA genommen auf einer Analyse von mehr als 46.075 Proben basierend Gemüse. Jedes Jahr wird die USDA wählt man einen Teil dieser Früchte und Gemüse zu testen, anstatt jede Ernte testen jedes Jahr. Um dieses Handbuch zu erstellen, verwendet EWG Daten aus dem jüngsten Eins-zu-Zwei-Jahres-Abtastperiode für jedes Lebensmittel. Da das USDA nicht Honigmelone testen, verwendet EWG des Pestizid Monitoring-Daten der FDA für diese Ernte.

Nun, hier sind die Produkte Elemente, die die meisten Pestizide enthalten.

Nur weil Tomaten die „naughty list“ für Pestizidrückstände gemacht bedeutet nicht, sollten Sie meiden sie. Wenn überhaupt, sollten Sie sicherstellen, sind Sie genug von ihnen zu essen. Wieso den? Tomaten werden in den Vitaminen C, K und B9 (Folsäure) alle sind Schlüssel für eine optimale Gesundheit geladen. Stellen Sie sicher, dass die Tomatenoberfläche unter fließendem Wasser zu waschen für mindestens 10 Sekunden vor dem Essen ihnen organische oder nicht!

Dieses kalorienarme Gemüse, ist leider eine der oberen Träger von Pestizidrückständen in Betracht gezogen. Also, bevor es auf und warf in Ihre hausgemachten Hackcrockpot Eintopf oder slathering es mitErdnussbutter und Rosinen sicher, dass der Stiel eine gute Wäsche zu geben.

Galligan sagteCnndass eine der schockierenden Artikel auf dieser Liste enthalten Glocke und Peperoni Jahr.

„Sie haben nicht seit 2011-2012 getestet und die USDA gefunden115 verschiedene Pestizide auf letztes Pfeffer Kulturen des Jahres. Dies ist die mit Abstand von jedem der getesteten Pflanzen“, sagte er.

Dennoch Paprika (vor allem rote) ist sehr nahrhaft und sehr vielseitig. Erwägen Sie hacken sie auf und sie oben auf Ihrem Salat hinzufügen. Oder schneiden Sie sie vertikal und brät sie mit Zwiebel für Ihren nächstenfajita Nacht.

WennBirnen sind eine Ihrer Lieblings-Früchte, lassen Sie sich nicht diese davon abhalten Sie von ihnen zu essen! Weiß nur, eine Birne von einem kleinen Extra Waschen profitieren könnte, bevor Sie Ihre Zähne in sie versinken. Oder, noch besser, entscheiden sich für Bio, wenn Sie können.

Diese süßen, fuzzy Früchte tragen oft einiges an Pestizidrückständen, so versuchen und kauft Bio, wenn Ihr Geldbeutel erlaubt.

Kirschen sind oft mit einem Pestizid verunreinigt genanntChlorpyrifos, Die ursprünglich entwickelt, um eine Alternative zu DDT zu sein. Für den Fall, Sie nicht wissen, DDTwar verbannt von der United States Environmental Protection Agency (EPA) vor über 40 Jahren für Sorgen um es sowohl Menschen zu schaden und die Umwelt verursacht. Allerdings Chlorpyrifos scheint keine sichere Lösung in der Tat zu sein, es warvor kurzem in Europa verbotenaufgrund von Beweisen, die ihre Toxizität des Gehirns, insbesondere bei Kindern, die dem Gehirn vorschlagen.

Trauben gehören auch zu den Haufen Kulturpflanzen, die am ehesten mit Chlorpyrifos besprüht werden. Überlegen Sie definitiv einen Kauf von Bio-Trauben, wenn Sie die Exposition gegenüber der potenziell neurotoxischen Chemikalie vermeiden können.

Egal, ob Sie goldene leckere, Honeycrisp- oder Gala-Äpfel wie organisch gewachsene Sorten entscheiden, wird von der EWG stark beraten. Und nicht verpassenÜberraschende Nebenwirkungen von Epfern nach der Wissenschaft.

Der sukkulente, glatthäutige Pfirsich ist auch für die Schuld für zu viel Pestizidrückstände, dh wenn es istherkömmlich angebaut. Im Zweifelsfall kaufen Sie organisch, wenn Ihr Budget zulässt.

Dies ist keine Entschuldigung, um Ihre nicht zu essenBlattgemüseSchnitte Der EWG fördert die Verbraucher stark, um ein biologisch angebautes Kohl und ab diesem Jahr, Collard und Senfgrünen zu erwerben. Die Tests der USDA zeigten, dass diese Gemüse ein Pestizid namens DCPA enthalten, das die EPA klassifiziertAls menschliches Karzinogen.

Spinat sollte nicht von Ihrer Ernährung entfernt werden, nur weil es das schmutzige Dutzend gemacht hat. Wenn Sie organisch kaufen können und das grüne Grün immer gründlich waschen können, bevor Sie es konsumieren, oder sogar mit dem Kochen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die USDA nicht jedes Jahr alle Produkte testen, und Erdbeeren sind einer von ihnen. Galligan sagte uns dasDie Früchte wurde 2016 zuletzt getestet.Dies ist zum Teil darauf hin, warum Erdbeeren weiterhin die Führung als Produktionsposition unternehmen, die die höchsten Pestizide enthalten.

Galligan beruht jedoch, dass diese seltene Prüfung immer noch vertrauenswürdig ist, da in vielerlei Hinsicht die Testdaten bleiben, "von Jahr zu Jahr, weil dieWachsende Praktiken für nichtorganische Produkte bleiben bemerkenswert stabilTrotz einiger wachsender Verbraucherbedarfsbedarf nach Bio-Früchten und Gemüse. "

Endeffekt? Kaufen Sie organische Erdbeeren über herkömmlich gewachsene, wenn Sie können.

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