Eine Hühnernudel-Suppe, genau wie deine Mutter
Unsere ist mit Gemüse und niedriger in Natrium beladen, aber es schmecken immer noch wie derjenige, den Ihre Mutter immer für Sie gemacht hat.
Crein von Erkältungen, Wärmer von Herzen, Schnuller der Seelen: Hühnernudel Suppe tut alles, was ein Trost-Essen tun soll, und tut dies ohne einen kräftigen Kalorienpreis. Aber steuern SieHühnersuppe in der Konserven: Es ist nicht nur spärlich auf Hühnchen und Gemüse, aber eine einzelne Tasse kann auch bis zum halben Tag des Jahres tragenNatrium. Unsere Version ist leicht auf dem Salz, aber es ist so beladen mit klobigen Gemüse und zerkleinerter Hühnchen, dass es alleine zu Abendessen sein könnte. Während Sie dabei sind, doppelt das Rezept, und machen Sie einigeeinfrieren für später. Auf diese Weise, wenn Sie krank im Bett sind, ist alles, was Sie brauchen, eine Mikrowelle, um sich selbst nährende Suppe zu haben.
Ernährung:225 Kalorien, 4 g Fett (1 g gesättigt), 720 mg Natrium
Dient 6.
Du brauchst
1/2 tbsp olivenöl
3 mittlere Karotten, geschält und gehackt
3 Rippen Sellerie, gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Nelken Knoblauch, geschält
12 Tassen Low-Natriumpähnchen-Bestand
1 Buchtblatt
2 Tassen zerrissenes hinteres Hühnchen
2 oz Getrocknete Eiernudeln
Salz und schwarzer Pfeffer zum Geschmack
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Wie man es macht
- Das Olivenöl in einem Topf über mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch und Sauté 5 Minuten hinzu, bis das Gemüse einfach zu erweichen beginnt.
- Fügen Sie das Bestand und das Bay-Blatt hinzu und kochen Sie etwa 15 Minuten lang bei niedriger Hitze, bis die Karotten nur zart sind.
- Fügen Sie das Hähnchen und die Nudeln hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten, bis die Nudeln weich sind.
- Schmecken und passen Sie ggf. Gewürz mit Salz und schwarzem Pfeffer an.
- Entsorgen Sie das Buchtblatt und die Knoblauchzehe. Beim Servieren mit Petersilie garnieren, wenn Sie verwenden.
Essen Sie diesen Tipp.
So machen Sie hausgemachtes Hühnervorrat
Laden gekauftLager Funktioniert für jedes Rezept im Buch einfach gut, aber nichts vergleicht mit dem Geschmack einer hausgemachten Charge. Kombinieren Sie mit einem Mirepoix (Zwiebeln, Karotten und Sellerie) und Kräutern (Buchtblatt und Petersilie) mit viel Wasser (Buchtblatt und Petersilie), mit reichlich Wasser abdecken und eine Stunde abdecken. Fügen Sie die Tiefe durch Mischen in Knoblauch, Pilzen oder sogar ein bisschen Tomatenpaste, bevor Sie kochen.
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