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Ich dachte ursprünglich, dass das Erstellen von Donuts ein komplizierter Prozess wäre. Brat-Donuts zu Hause? Klingt unmöglich! Aber ich war geschockt, um herauszufinden, dass das Lernen, wie er Donuts macht, eigentlich einfach zu tun war. Der Teig ist dem Prozess des Herstellen von hausgemachtem Brot ähnlich, aber anstatt das Brot im Ofen zu backen, braten Sie sie einfach in Öl. In eine hausgemachte Glasur getaucht und mit bunten Besprühplätzen gekrönt, diese hausgemachten altmodischen Donuts rivalisieren die Art, die Sie bei einem kaufenDonut-Shop. Sicher, der Prozess dauert länger als einfach in einen Laden, aber es ist eine lustige Aktivität, um zu Hause mit Ihrer Familie und Freunden zu tun.

Wenn Sie also jemals lernen wollten, wie man Donuts macht, ist hier mein Schritt-für-Schritt-Guide.

Hier ist ein einfaches Schritt-für-Schritt-Tutorial, das Sie folgen sollten!

Macht 16 Portionen

Zutaten

Für die Donuts.

4 Tassen Mehl
1/2 TL Salz
1 Paket-Trockenhefe (ca. 2 1/4 TL)
2/3 Tasse Milch.
1/4 Tasse & 1 TL-Zucker, getrennt
2 Eier
1 TL-Vanilleextrakt
1 Stickbutter, geschmolzen
Canola-Öl
Spray kochen

Für die Glasur

1/2 Tasse Milch.
2 Tassen Puderzucker

Wie man es macht

Um die trockene Hefe zu aktivieren, wärmen Sie die 2/3 Tasse Milch in der Mikrowelle für 45 Sekunden auf. Fügen Sie den 1 Teelöffel Zucker und das Paket der trockenen Hefe hinzu. Rühren und lass es mindestens 8 bis 10 Minuten sitzen, bis die Hefe blüht hat (es wird sprudelnd oben).

Hot Tipp: Wenn die Hefe nicht blüht, war Ihre Milch wahrscheinlich zu heiß. Versuchen Sie es erneut, aber diesmal erwärmen Sie die Milch für einen kürzeren Zeitraum. Es sollte warm sein, aber nicht heiß dämpfen.

In einer großen Schüssel kleben Sie die geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt und 1/4 Tasse Zucker zusammen. Rühren Sie die Hefe-Mischung ein.

Streuen Sie in den Mehl und das Salz. Mischen Sie mit einem Spatel. Wenn der Teig zu bilden beginnt, müssen Sie den Teig mit den Händen mischen.

Streuen Sie Mehl auf einen sauberen Zähler und bewegen Sie den Teig auf die mackte Oberfläche. Kneten Sie den Teig, bis es elastisch wird - dies sollte nur wenige Minuten dauern. Wenn Sie lieber nicht mit Ihren Händen kneten würden, können Sie den Teig immer mit einem Teighaken mit einem Standmixer mischen und knetern (wie dasDiese Küchenhilfe eingestellt).

Um den Teig zu formen, klemmen Sie den Boden des Teigs in der Mitte zusammen.

Sprühen Sie eine saubere Schüssel mit etwas Kochspray, dann legen Sie den Teig in die Schüssel. Bedecke es mit einem Küchentuch, dann legen Sie es an einem warmen Platz.

Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde aufsteigen, aber es wird höchstwahrscheinlich 1 1/2 Stunden benötigen, um vollständig zu bilden.

Legen Sie den auferstandenen Teig wieder auf eine mötelte Oberfläche und rollen Sie es mit einem Rollstift heraus. Der Teig sollte etwa 1/2 Zoll dick sein.

Verwendung einerDonut Cutter, schneiden Sie Donut-Formen im Teig. Sobald Sie genug geschnitten haben, entfernen Sie die Donut-Formen auf eine Blattpfanne, rollen Sie den Teig und setzen Sie den Vorgang fort, bis Sie nicht genug Teig haben. Sie sollten genug haben, um 16 Donuts zu gestalten.

Legen Sie die Donut-Formen mit Pergamentpapier auf eine Blattwanne und bedecken Sie einen zweiten Anstieg mit einem Handtuch. Diesmal brauchen Sie nur 30 Minuten.

Während die Donuts ein zweites Mal steigen, füllen Sie einen Topf (wieDieser niederländische Ofen) mit Canolaöl. Es dauert eine Weile, um zu heizen, also wäre dies das Güter, während des Anstiegs zu tun wäre. Wenn das Öl beginnt, sich sichtbar zu bewegen, ist es heiß genug (typischerweise etwa 350 bis 375 Grad).

Legen Sie langsam die Donuts (und Donutlöcher) in das Bratöl mit aSpinnensieb.. Lassen Sie die Donuts 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite kochen, oder bis goldbraun ist. Die Donutlöcher werden wahrscheinlich schneller kochen! Bewegen Sie den gekochten Donuts mit einem Kühlständer.

In einem kleinen, schüchternden Milch und Puderzucker für die Glasur. Tauchen Sie die warmen Donuts in die Glasur und legen Sie sie auf Pergamentpapier.

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Volles Donut-Rezept.

1. Erwärmen Sie die Milch 45 Sekunden in der Mikrowelle.
2. Mischen Sie in 1 TL-Zucker und das trockene Hefepaket. Lass es 8-10 Minuten stehen lassen.
3. In einer separaten Schüssel, Mischen Sie Eier, geschmolzene Butter, Vanille und Zucker. Gießen Sie die Hefe-Mischung, wenn es fertig ist und mischen.
4. Mehl und Salz hinzufügen. Mischen Sie sich zusammen, bis sich ein Teig gebildet hat.
5. Mehlt eine Oberfläche und kneten Sie den Teig, bis es elastisch ist. Dies sollte nur ein paar Minuten dauern.
6. Sprühen Sie eine große Schüssel mit Kochspray und legen Sie die geformte Teigkugel hinein. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort steigen.
7. Bewegen Sie den Teig auf eine flaumige Oberfläche und rollen Sie mit einem Walzbolzen bis 1/2 Zoll dick aus. Donutformen mit einem Donut-Cutter ausschneiden.
8. Bewegen Sie Cut Donuts (und Donut-Löcher!) Zu einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech. Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten lang steigen.
9. Während der Teig wieder steigt, bereiten Sie das Öl vor. Gießen Sie Canola-Öl in einen großen Topf oder einen niederländischen Ofen und Wärme. Stellen Sie sicher, dass es heiß ist (ca. 350 bis 375 Grad).
10. Fritten-Donuts und Donutlöcher auf jeder Seite 1-2 Minuten auf jeder Seite. Entfernen Sie in ein Kühlständer.
11. Wischen Sie die Zutaten zusammen für die Glasur in einer kleinen Schüssel. Tauchen Sie warme Donuts in der Glasur auf und bewegen Sie sich dann zu Pergamentpapier.
12. Wenn gewünscht, fügen Sie Bespeel hinzu! Dann verschlingen.

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