Good Lifestyle

Zucker lauert in vielen verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln hinzu, und Sie wissen vielleicht nicht einmal. Nicht alle Ernährungsetiketten wurden aktualisiert, um zu demonstrieren, wie viel der Zucker im Nahrungsmittel hinzugefügt wird und die natürlich auftreten, wenn überhaupt. Dies ändert sich alle um 2020 - mit Hilfe der2015-2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, dasLebensmittel- und Drogenverwaltung forderte ein Ernährungsetikett-Makeover, damit die Verbraucher damit beginnen können, besser informierte Entscheidungen darüber zu treffen, was sie in ihren Körper setzen. Große Lebensmittelhersteller haben bis zum 1. Januar 2020, um den Switch zu machen, und kleinere haben bis 2021. Was bedeutet dies, dass diejenigen, die versuchen, herauszufinden, wie man zusätzlicher Zucker schneidet?

Anstelle von "Zucker" unterscheidet sich das neue Etikett eindeutig, welches Zucker hinzugefügt wird und welche in den Lebensmitteln natürlich auftreten, indem sie sie in zwei Kategorien zerbrechen, "Gesamtzucker", gefolgt von der Unterkategorie ", enthält X G-Zusatzzucker . "

Erleuchtete, teilweise durch diese anstehende Änderung des Ernährungslabels, entschied ich mich, fünf Tage lang hinzugefügt, um Zucker aus meiner Ernährung zu schneiden. (Plus,Unser Gründer tat es seit zwei Wochen und es hat wirklich einen schockierenden Unterschied gemacht!) Ich wollte auch Achtsamkeit ausüben, während ich das Einkaufen des Lebensmittelgeschäfts (die Zeit, das Etikett in vollem Umfang zu lesen) zu üben, und zu sehen, ob ich das Gefühl hatte, dass ich süchtig nach Zucker sei. Ich hatte auch zwei Freunde, um diese Herausforderung mit mir zu tun, und auf unsere kollektive Überraschung entdeckten wir, dass mehrere Lebensmittelprodukte, die wir regelmäßig konsumieren, zu Zucker haben.

Um ordnungsgemäß aufzudecken, wie man den zusätzlichen Zucker aus unserer Ernährung geschnitten hat, mussten wir zuerst zuerst identifizieren, welche Lebensmittelprodukte vermieden werden, da nicht alle Ernährungskennzeichnungen aktualisiert werden. Stattdessen haben wir uns auf die Liste der Zutaten verlassen, um uns zu erzählen, ob Zucker unsere Lieblingsspeisen süße.

VERBUNDEN: Der einfache Anleitung zuRückschnitt auf Zucker ist endlich hier.

Was ist der Unterschied zwischen zusätzlichem Zucker und natürlich vorkommender Zucker?

Zucker hinzugefügt Wird als Zucker und Sirupe beschrieben, die in Bezug auf Lebensmittel und Getränke während des Prozesses oder der Vorbereitung hinzugefügt werden, um das Produkt hilft, länger auf den Supermarktregalen zu bleiben. Gemäß den Richtlinien werden zusätzliche Zucker hinzugefügt auch "zu Funktionsattributen wie Viskosität, Textur, Körper, Farbe und Bräunungsfähigkeit" in Lebensmitteln beitragen. Zu den natürlich vorkommenden Zuckern gehören Fructose (in Früchte gefunden) undLaktoseDas ist in Kuhmilch gefunden.

Zuckerzucker können viele annehmenverschiedene Namen, einschließlich Melasse, hochfrukturierter Maissirup, Glucose, brauner Zucker, Saccharose und organischem Rohzucker. Lassen Sie sich nicht von dem Bio-Stecker täuschen - es wird immer noch zu Nahrungsmitteln hinzugefügt, um sie süßer zu machen. Es gab eine laufende Debatte darüber, ob Ahornsirup und Honig als Zusatz zucker eingestuft werden soll oder nicht. Abgesehen vom Rest der hinzugefügten ZuckerReiner Honig und 100 Prozent Ahornsirup Sind inhärent natürlich vorkommende Zucker, was bedeutet, dass kein Zucker hinzugefügt wird, um sie süß zu machen. Wenn die Diskussion kompliziert wird, ist der Vorstellung, dass Sie Ahornsirup oder Honig selbst nicht essen würden, würden Siehinzufügenes in einen Smoothie oder auf Pfannkuchen. Es ist buchstäblich eine klebrige Situation.

DieFDA kürzlich. kam zu einem Konsens in der endgültigen Anleitung vonDie Erklärung der hinzugefügten Zucker auf Honig, Ahornsirup und bestimmte Cranberry-Produktedass ein "†" -Symbol sofort dem prozentualen täglichen Wert von zusätzlichen Zuckern folgen sollte. Dies deutet darauf hin, dass der Zuckergehalt von dem, was die FDA erhebt, eine Einzuteilung zu Zuckerquelle ergibt, und zu diesem Produkt wurden keine zusätzlichen Zucker hinzugefügt.

Vollständige Offenbarung: Ich rührte weniger als einen Esslöffel von 100 Prozent reinen Ahornsirup in meinestahlgeschnittenes Haferflockenmehl jeden Morgen während des Reinigung wegen seines reichen Antioxidationsmittelgehalts und des niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es nicht dazu führtBlutzucker Die Ebenen, um schnell zu steigen (und dann), so schnell wie Honig oder Saccharose (Tischzucker). Ich liebe auch wirklich den Geschmack von Ahorn und ziehe es vor, einen einzelnen Zutatenzucker zu verbrauchen, der aus der Natur stammt, anstatt ein Haferpaket mit einer Mischung aus Zimt-Zuckerkristallen abgestrahlt.

Warum wird Zucker zu einem Gesundheitsanliegen hinzugefügt?

Erwachsene und Kind Fettleibigkeitsraten sind auf dem Aufstieg, ebenso wie die Prävalenz von Typ-2-Diabetes zwischen beiden Gruppen. Ungesunde Essgewohnheiten sind vor allem für diese steigenden Raten, und ein Inhaltsstoff, der diese Gesundheitsbedingungen ergänzt, werden Zucker hinzugefügt, was zunehmenviszerales Fett (Bauchfett). Überschüssiges viszerales Fett, insbesondere Fett, das sich zwischen den Bauchorganen befindet, ist mit gesundheitlichen Komplikationen verbunden, einschließlichHerz-Kreislauf-Erkrankung und Diabetes.

Die FDA empfiehlt, dass man nicht mehr als 10 Prozent ihrer täglichen Kalorien zu Zucker widmet, was 50 Gramm zusätzlicher Zucker beträgt, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen. Allerdings dasAmerican Heart Association schlägt einen noch niedrigeren täglichen Verbrauch von zusätzlichen Zucker bei 25 Gramm für Frauen und 36 Gramm für Männer vor. Wir haben uns entschieden, 5 Tage lang aus unserer Ernährung zu verkürzen.

Was ich gelernt habe, nachdem ich 5 Tage langer Zucker aus meiner Ernährung gegessen habe.

Ich folge A.glutenfrei Ernährung (eine Mehrheit der Zeit) aus gesundheitlichen Gründen - ich habe 2018 gelernt, dass ich eine Sensibilität gegenüber dem Weizenprotein entwickelt habe - und ich war geschockt, dass etwas als fad als eine einfache, glutenfreie Tortilla 3 Gramm zusätzlichen Zucker enthielt. Ich erkannte auch, dass die Sonnenblumenbutter, die ich regelmäßig kaufe, zusätzlichen Zucker enthält. Ich häufe oft häufig gesundheitliche Lebensmittelgeschäfte wie ganze Lebensmittel, aber ich bekannte nicht immer den Zuckergehalt in einigen Lebensmitteln, die ich kaufe, nämlich gefrorene glutenfreie Pizza, Müsli und sogar Heidelbeerkonserven.

Ich trinke keine Soda,süßer Teeoder Schokoladenmilch, und ich esse viel Früchte und Gemüse, also nahm ich an, dass meine zusätzliche Zuckerzufuhr ziemlich niedrig war. Meine Freunde dachten auch ähnlich. Das heißt, bis wir diese Herausforderung getan haben und den Etiketten in den Lebensmitteln in unseren Kühlschränken, Gefriergeräten und Pantries in den Nahrungsmitteln schauen.

Einer meiner Freunde entdeckte, dass sie die Vanille-Mandelmilch, die sie verwendet hatte, um ihre hausgemachte Tasse Haferflocken 10 Gramm Zucker pro 8 Unzen enthielt. Tatsächlich ist Rohrzucker vor Mandeln auf der Zutatenliste aufgeführt, was bedeutet, dass es eine größere Zuckerkonzentration in der Mandelmilch gibt, als es Mandeln gibt. Sie hörte außerdem auf, den italienischen Dressing auf ihrem Salat zu benutzen, und stellte stattdessen ein Dollop von Hummus- oder Händler-Joe-Avocado Tzatziki auf dem Bett der Grünen auf.

Mein anderer Freund widersetzte sich freiwillig in Leckereien wie Cupcakes und Bagels, wenn sie in ihrem Büro angeboten wurden. Sie übersprang auch das Brötchen für hausgemachte Truthahnburger, denn zusätzlicher Zucker in den Brötchen hatte sie früher gekauft.

Diese Herausforderung half mir, mit einem Konzept aufzunehmen, das angerufen wurdeintuitives Essen.. Ich habe genau überwacht, was ich für Snacks und Mahlzeiten verpackt habe. Infolgedessen lässt ich mich nicht dauerhaft im Snack zugelassen, sondern hörte mir mein Körper für Hungerkühne. Ich tauschte auch Snacks wie glutenfreie Müsli-Bisse und Brezeln für Scheiben Mango, Cantaloupe, oder eine Handvoll Erdbeeren.

Keiner von uns hat uns vor oder nach der Herausforderung gewogen, weil Gewichtsverlust nicht der Anreiz dieser Herausforderung war. Wir waren uns alle einig, dass wir uns nach dem Schneiden von Zucker besser fühlten, wahrscheinlich, weil wir mehr ganze Lebensmittel wie Früchte und Gemüse in unsere Ernährung eingeführt haben und fast alle verarbeiteten Lebensmittel entfernt wurden. Der beste Teil? Es war nicht herausfordernd. Nun sind wir uns dessen bewusst, welche Lebensmittel zusätzliche Zucker enthalten, und fühlen sich angetrieben, um den gesamten Verbrauch davon durch einfache Swaps zu begrenzen.