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Man kann wirklich nichts falsch machen, wenn es um einschließlich kommtBlattgemüse in der Ernährung. Auch wenn diese Kreuzblütler, nahrhaftes Gemüse-wie Grünkohl, Grünkohl, Mangold und Spinat-Optik und Geschmack ähnlich, dassbedeutet nicht, dass sie das gleiche Nährwertprofil haben.

In der Tat haben einige Blattgemüse mehr Nutzen für die Gesundheit als andere. Zum Beispiel neigt dunkleren Grün mehr nährstoffreichen zu sein, während leichterer Greens mehr Wasser enthalten. Wenn Sie schauen, eine der nährstoffreichen Grüns für die Woche Ihre Einkaufsliste hinzufügen,hier ist, warum die beste grüne Lunge zu essen Grünkohl ist, nach einem geschützten dietician. (Verwandt:Ein wichtiger Nebeneffekt von Essen Blattgemüse, Say Dietitians)

Warum Collard Greens sind die # 1 beste grüne Lunge.

„Ich empfehle Collard Greens zu Kunden, weil sie lecker sind und ein Nahrungsschlagender Erfolg. Collards sind eine sehr nährstoffreiche grüne Lunge, die Bereitstellung Eiweiß, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium, Vitamin A, C, E und K“, sagtApril Panitz, MS, RDN, CDNUnd Mitbegründer vonAmenta Nutrition. „Sie helfen in Knochen, Blut, Haut und Augengesundheit und bieten Unterstützung des Immunsystems. Collards sind kalorienarm, Hilfe man sich voll und satt, lecker und vielseitig mit zu kochen.“

Diese grüne Lunge Veggie, die nur 11 Kalorien pro Tasse bietet, kommt aus der gleichen Pflanzenfamilie wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl-der Kreuzblütler oderBrassica Familie von Gemüse.

Lassen Sie uns tauchen Sie ein in all die unglaublichen Vorteile, die Sie durch Hinzufügen von Collard Greens auf Ihre Ernährung ernten werden:

Collard Greens sind reich an Eiweiß.

Essen nur eine Tasse collards liefert fast so viel Muskelaufbau Protein als ein kleines Ei nach Panitz. „Eine Tasse gekochten Grünkohlliefert mehr als 5 Gramm Pflanzenprotein, Die Bausteine ​​der Zellen, Muskeln, Knochen und Haut“, fügt sie hinzu.‚[Protein] auch für die Hormonproduktion und Immunfunktionen wichtig ist.‘

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Collard Greens enthalten große Mengen an viele Mineralien.

Und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Collard Greens an ihrem beeindruckenden Proteingehalt nicht am Ende. „Collards sindhohe Kalzium, Der für den Knochenaufbau, die Blutgerinnung und Nerven- und Herzfunktion wichtig ist;Nicht-Häm-EisenHilft, der Sauerstoff im Blut zu transportieren; undMagnesium, Welche Hilfsmittel in Protein und Fettsäuresynthese „, so Panitz.

Collard Greens sind eine gute Quelle für viele lebenswichtige Vitamine.

„Collards sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, das in der Immunfunktion, Vision, Reproduktion, zelluläre Kommunikation und unterstützt die Gesundheit des Darms und des Atmungssystems beteiligt ist“, ergänzt Panitz.

„Sie sind auch eine große Quelle von Vitamin C, die in der AIDSKollagenbildung, Immunfunktion und Wundheilung; Vitamin E, ein Antioxidans, das die Zerstörung der roten Blutkörperchen zu verhindern hilft; und Vitamin K, das für die Blutgerinnung benötigt wird.“

In der Tat ist das Vitamin-K-Gehalt von Grünkohl besonders hoch, mit 530 Mikrogramm pro Halbschal, gekocht. Es wird darauf hingewiesen, dass dieca. 500% der täglichen Vitamin-K-Bedürfnisse der Person.

Kohlblätter sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.

Was ist mehr? Diebeeindruckender Fasergehalt eine Portion Grünkohl hilft Gewichtszunahme zu verhindern. „Collards liefern mehr als 7 Gramm Faser (25% des Tageswertes), die man sich füllen hilft, haben gezeigt, zuVerringerung der Gewichtszunahme im Laufe der Zeit, Hilfe einer regelmäßigen halten, und wurden gegen Herz-Kreislauf-Krankheit zu schützen gezeigt“, sagt Panitz.

Collard Greens kann dazu beitragen, das Risiko von Brustkrebs zu senken.

Laut einer Studie 2010 in der veröffentlichtenAmerican Journal of Epidemiology, Kohl essen Greens und eine Handvoll anderer Kreuzblütler senken kann eine Chance, die Person von einer Brustkrebsdiagnose erhalten.

Collard Greens helfen, Ihren Cholesterinspiegel senken können.

Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass Collard Greens einige erstaunliche cholesterinsenkende Vorteile besitzen, vor allem, wenn sie gedämpft sind. Eine Studie veröffentlicht in der ZeitschriftErnährungsforschung die Wirksamkeit des verschreibungspflichtige Medikament Cholestyramin zu gedämpftem collards verglichen und die collards kamen handlicher an der Spitze. Insbesondere verbessert die Greens des Cholesterin-blocking Prozess des Körpers durch eine beeindruckende 13% mehr als die Droge.

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Wie Collard Greens kochen diese ernährungsphysiologischen Vorteile zu ernten.

Wenn es Collard Greens zur Vorbereitung kommt, sie dampfend ist nur eine der vielen Möglichkeiten, wie Sie ihre Vorteile nutzen können.

„Sie sind extrem vielseitig und leicht zu bedienen in der Küche“, sagt Panitz. „Man kann sie als Beilage sautieren oder zu Pasta und Suppen verwenden die Blätter als ein Umbruch hinzufügen oder sie als Salat Basis verwenden.“

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