Good Lifestyle

Viele von uns sind aufgewachsen, um den Satz rezitieren ", bekam Milch?" In diesen Tagen muss dieser Slogan möglicherweise geändert werden, um "Milchersatzstoffe erhielt"?

Hergestellt durch Einweichen von Reis, Bohnen, Körnern oder Muttern in Wasser und dann mischt und anschließend, Milchalternativen sind vegane, milzelliorfreie Ersatzstoffe fürMilchmilch. Und diese Altmilch haben einen Moment. Zwischen 2012 und 2017 wuchs die Nachfrage nach Milchprodukten mit Milchprodukten von einemWurde 61 Prozent in die Melodie von weit über 2 Milliarden Dollar.

Warum die Menschen für Milchersatzigkeiten über Milchprodukte entscheiden.

Warum der wachsende Nachfrage nach Milchmilch? Die Menschen könnten aus mehreren Gründen diese Milchalternativen suchen, sagt Maxine Yeung, MS, RD, CPT, CWC, ein registrierter Ernährung, Personal Trainer und Gründer vonDas Wellnesswäsche.

• Sie haben Laktose-Intoleranz. "Der häufigste Grund, warum ich sehe, dass Menschen Milchalternativen trinken, ist, weil sieKann keine Laktose tolerieren: Der in Milch gefundene Zucker «, sagt Yeung." Experten schätzen, dass nach dem Kinderwagen mindestens 65 Prozent der Weltbevölkerung Laktose intolerant wird. Dies bedeutet, dass sie Laktose aufgrund niedriger Ebenen der Enzymlactase im Körper nicht verdauen können. "
• Sie möchten Kalorien zurückschneiden. "Andere wählen alternative Milchs, um ihre gesamte Kalorienzufuhr zu reduzieren." Kuhmilch enthält zwischen 11 und 12 Gramm Laktosezucker. Ein durchschnittliches 8-Unzen-Glas Milch enthält 130 Gesamtkalorien. Eine ungeleuchte Milchalternative kann dagegen so niedrig wie 30 Kalorien pro Glas sein.
• Sie suchen nach einer aromatisierten, cremigen Getränkeoption."Die Menschen können auch Milchalternativen bevorzugen, um ihre Ernährung eine Vielzahl von Aromen hinzuzufügen, oder wenn sie einfach den Geschmack oder die Textur der Milch nicht mögen", sagt Yeung.
• Sie sind besorgt über Tierpraktiken in der Milchindustrie. Die Menschen könnten auch Molkereimilchprodukte wegen Bedenken hinsichtlich derUmwelteinflüsse der industriellen Milchindustrie. Milchviehzucht ist mit Treibhausgasemissionen, dem Abbau ökologisch wichtiger Land und der Kontamination der Wasserressourcen verbunden.

Egal die Gründe der Person, Milchalternativen zu suchen, die gute Nachricht ist, dass es mehr gibtMilchfreie Substitute als jemals zuvor. Also ohne weiteren ADO werfen wir einen Blick darauf, wie Sie die beste Milchmilch auswählen können!

Was soll man in den besten Milchersatzern suchen.

Es gibt Tonnen Milchalternativen, die von Sojamilch bis zu Nussmilch, Reismilch, Bananenmilch (wirklich!) Und mehr. Wie trennen Sie den Weizen von der Spreu (oder er, der nahrhafter milchiger Substanz aus dem weniger nahrhaften)?

• Suchen Sie nach einem Nährstoffprofil, das der echten Milch ähnlich ist. "Wenn Sie nach einer Milchalternative als Ernährungsquelle suchen, empfehle ich, ein ähnliches Protein und Kohlenhydrat zu wählen, das Milch aufweist: etwa 8 Gramm Protein und 12 Gramm Kohlenhydrate pro 8 Unzen", sagt Yeung.
• Wählen Sie Unfriedete und ungläuterte Optionen. Und hüte dich vor versteckten Zuckern! "Einige Marken von Milchalternativen fügen den Getränken Zucker hinzu, auch wenn sie auf dem Behälter unbemerkt sind", sagt Yeung.
• Wenn möglich, vermeiden Sie Additive. "Viele Milchalternativen enthalten auch Additive wie Gellan Gum, Guargummi und Carrageenan, die dazu beitragen, die Getränke zu verdicken", sagt Yeung. "Während diese von der FDA generell als sicher anerkannt sind, beschweren sich einige Menschen nach dem Verbrauch auf gastrointestinale Fragen. Weitere Forschungen müssen über ihre Auswirkungen in unserem Körper erfolgen."
• Vermeiden Sie jedes Produkt, das Allergien auslösen könnte. Dies kann offensichtlich sein, aber es ist wichtig! "Verwenden Sie keine Milchalternative, [wenn], Sie können eine Allergie oder Intoleranz gegenüber seinen Zutaten haben", sagt Yeung. Vermeiden Sie zum Beispiel Nussmilchalternativen, wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind. "

Die besten milchmartigen Milchalternativen, die von Ernährung eingestuft sind.

Nun, da Sie eine Idee haben, was in einer Milch-Alternative suchen soll, pitieren wir diese Produkte gegen den Kopf!

Hier ist eine Rundung einiger der beliebtesten Milchmilchungen auf dem Markt, von Yeung in der Reihenfolge vonAm wenigsten ernährungsphysiologisch. (Yeung stellt fest, dass, weil jedes Produkt Vor- und Nachteile hat, ranking, dass sie schwierig sein kann. Sie hat starke Gefühle über Ranglisten 1 bis 5, aber danach ist es ein bisschen ein Wurf-up.)

1. Sojamilch

DiesPflanzenbasiertes Getränk Wird durch Einweichen von Sojabohnen hergestellt und dann mit heißem Wasser geschliffen. Es neigt dazu, einen nussigen Geschmack zu haben, der manchmal mit anderen Aromen, wie der Vanille, befestigt ist.

Pros:Yeung sagt, der Hauptgeld von Sojamilch ist, dass es "am nächsten in der Ernährung zu Kuhmilch für Kalorien und Eiweiß pro 8 Unze dient." Eine Tasse ungesüßter Sojamilch hat ungefähr 80 Kalorien, 4 Gramm Fett und 7 Gramm Protein. "[IT] hat auch 2 Gramm Faser pro Portion."

Nachteile:Sagte, dass Sojamilch nicht für Leute funktioniert, die allergisch gegen Soja sind oder die sich um die potenziellen Nebenwirkungen von befassenSojaverbrauch., wie Entzündungen, Gasiness oder Pestizide.

Endeffekt: Es ist ein Trinken wert, wenn Sie nicht allergisch auf Soja sind, und Sie konsumieren nicht von anderen Quellen in Überschuss.

2. Erbsenmilch

Erbsenmilch Wird von der Ernte gemacht (Sie erraten es!) Erbsen, fräsen sie in einen Mehl, trennen das Erbsenprotein, und mischen Sie dann dieses Protein mit Wasser und anderen Bestandteilen. Während das nicht super appetitlich klingt, ist das Ergebnis ein überraschend glattes und cremiges Gebräu.

Pros:Yeung sagt, Erbsenmilch verfügt über mehrere Vorteile. Chef unter ihnen? "[Es ist] die einzige nicht-Soja-, pflanzliche Milchalternative, die einen ähnlichen Proteingehalt an Kuhmilch hat." Darüber hinaus hat es "weniger Kalorien als Kuh- und Sojamilch, und zusätzliche Vorteile wie Omega-3-Fettsäuren." Es gibt auch einige Beweise dafürErbsenmilch ist eine relativ umweltfreundliche Milchalternative.

Nachteile: Wie für die Downsians des Erbsenmils? Es ist niedrig in B-12, also ist es wichtig, dass Menschen, die dieses Getränk trinken, diesen Nährstoff aus anderen Quellen bekommen. Es neigt auch in Natrium höher als Milchmilch.

Endeffekt: Lohnt sich zu trinken.

3. Hanfmilch

Obwohl es von der Cannabis Sativa-Pflanze abgeleitet ist, sollte Hanfmilch nicht mit Cannabis verwechselt werden. Diese vollständig nicht psychoaktive Milchalternative wird von hergestelltEinweichen Hanfsamen und dann schleifen und mit Wasser mischen. Das Ergebnis ist ein cremiges, nussiges Getränk, das gängige Allergene wie Milchprodukte oder Soja ist.

Pros:Wenn es um die Vorteile von Hanfmilch geht, geht es um die gesunden Fette. "Hanf ist eine gute Quelle von Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren", sagt Yeung. Es rühmt sich auch um20 Prozent der RDA für Eisen und ungefähr 3 bis 5 Gramm Protein pro Portion.

Nachteile: Was Sie nicht viel von Hanfmilch finden, ist Kalzium, so dass Menschen, die sich für diese Milchalternative entscheiden, sicherstellen, dass sie viel Kalzium aus anderen Quellen erhalten. Zusätzlich werden einige Hanfmilchs mit hinzugefügten Zuckern geladen.

Endeffekt: Lohnend (aber für Produkte ohne Tonne Zucker).

4. Leinsame Milch

Erinnern Sie sich, wenn Flachs die Superfood du Jour war? Nun, auch wenn Leinsamenprodukte nicht so beliebt sind, wie sie einmal waren, packen sie immer noch einen Ernährungsstempel. Leinsamenmilch kann auf verschiedene Arten hergestellt werden, z. B. Mischungs-Flachs-Samen mit Wasser und dann aus den Bodensamen.

Pros:Ähnlich wie Hanfmilch, sagt Yeung, dass Leinsame Milch ist, um eine gute Quelle von Omega-3-Fettsäuren zu sein. Es rühmt sich auch (niedrige Ebenen)Calcium, Phosphor und Vitamine A und D.

Nachteile: Leinsamenmilchs Hauptunterabstand? Es hat ein sehr wenig Eiweiß.

Endeffekt: Es lohnt sich zu trinken, solange Sie sich nicht darauf verlassen, um Ihre Ernährung Protein hinzuzufügen.

5. Hafermilch

Hafermilch gewinnt in Coffee-Shops im ganzen Land für das reiche, cremige Profil ein Bekanntmachung. Wie lamsame Milch kann Hafermilch auf verschiedene Arten hergestellt werden. Am häufigsten werden gefräste Hafer mit Wasser gemischt, angespannt und möglicherweise mit Add-Ins aromatisiert.

Pros:Yeung sagt, dass dieses pflanzbasierte Getränk aufweist, um ein bisschen mehr Protein zu haben als Nussmilch (ungefähr 4 Gramm pro Portion). Dies kann ein Segen für Menschen sein, die sich auf Milchalternativen verlassen, um etwas zusätzliches Protein in ihre Ernährung hinzuzufügen. Hafermilch hat auch mehrere Mikronährstoffe, einschließlich Kupfer, Folat, Magnesium, Thiamin, Zink und mehr.

Nachteile: Das heißt, Hafermilch enthält nicht wirklichgesunde FetteUnd es neigt dazu, mehr Kohlenhydrate und Kalorien zu haben als viele milchlose Milchersatzstoffe.

Endeffekt: Es lohnt sich, in Moderation zu trinken (es sei denn, Sie sind auf einer niedrigen Carb-Diät).

6. Kokosmilch

Es gibt viel Vielfalt in der Welt vonKokosmilch, das aus dem weißen Fleisch aus reifen Kokosnüssen erzeugt wird. Je nach Details seines Produktionsprozesses, sagt Yeung, dass Kokosnussmilch unterschiedliche Fettniveaus haben kann.

Pros:Einer der wichtigsten Profis der Kokosmilch, sagt, ist, dass es ein starkes Aroma-Profil hat, das an jeden ansprechen wird, der den Geschmack von Kokosnuss mag. Aus einem Ernährungsstandpunkt kann Kokosmilch auch enthaltenGesunde Fette und mehrere Vitamine und Mineralien, einschließlich Kupfer, Vitamin C, Folat, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium und Selen.

Nachteile: Wie für das Potenzial von Kokosnussmilch? Diese Milchersatzstoffe können in Kalorien höher sein als einige der Optionen hier, und es ist keine Klangquelle der Vitamine A und D, die typischerweise in Kuhmilch gefunden werden. Einige Kokosmilchprodukte sind auch niedrig in Eiweiß.

Endeffekt: Lohnend (Vermeiden Sie einfach Optionen mit zusätzlichem Zucker).

7. Reismilch.

Was bekommst du, wenn du brauner oder weißer Reis kochst, die Körner anstrengen und möglicherweise einige Aromen der übrigenden Flüssigkeit hinzufügen? Reismilch natürlich! Diese Schaummilch hat eine dünne, leichte Textur und ein nussiges Aroma-Profil.

Pros:Ein Hauptperk von Reismilch ist, dass es sich um eine großartige Alternative für Menschen handelt, die Milch-, Nuss- oder Soja-Allergien haben, sagt Yeung.

Nachteile: Das heißt, Reismilch kommt mit ein paarErnährungsnahrungsmittel. Da es aus einem Getreide hergestellt ist, ist es oft höher in Kohlenhydraten und Kalorien als einige Milchalternativen. Yeung sagt, dass es auch "neigt dazu, in Zucker höher zu sein, und einige Marken fügen Öl und Salz hinzu", das Reismilch hoch in Natrium herstellen kann. Es ist auch extrem niedrig in Eiweiß sowie die meisten Vitamine und Mineralien.

Endeffekt: Nicht lohnt sich als andere Optionen auf dieser Liste zu trinken (es sei denn, Sie sind allergisch auf andere Milchfreisetzungen).

8. Mischmilchmilch, Mandelmilch und Cashew-Milch

Diese Milchersatzstoffe werden üblicherweise durch Einweichen von Muttern in Wasser hergestellt, was sie abtropfen, sie reinigen und mit heißem Wasser mischen. Einige Produkte enthalten auch zusätzliche Aromen und zusätzliche Vitamine oder Mineralien.

Yeung rangierte jede dieser Optionen (gemischte Nussmilch, Mandelmilch und Cashew-Milch) gleich, weil sie dazu neigen, ähnliche Vor- und Nachteile zu haben.

Pros: Yeung sagt, dass Mutternmilchs üblicherweise mit Vitaminen und Mineralien angereichert sind und in Kalorien pro Portion niedrig sind.

Nachteile: "Nussmilch liefern nicht viel Ernährung in Bezug auf Makronährstoffe", sagt Yeung. Insbesondere neigen sie dazu, in Eiweiß niedrig zu sein. "Viele Leute denken, dass nur weil eine Milchalternative aus Nüssen hergestellt wird, die gute Eiweißquellen und Fettquellen sind, dass das Getränk auch eine gute Quelle für Eiweiß und Fett ist." Aber das ist selten der Fall. "Zum Beispiel hat Mandelmilch 1 Gramm Protein ... pro 8 Unzen."

Endeffekt: Es lohnt sich, wenn Sie den Geschmack und die Textur von Nussmilch mögen. Verlassen Sie sich einfach nicht auf sie, um Makronährstoffe bereitzustellen.

9. Bananenmilch

Milch aus Bananen? Glaube es. Bananenmilchersatz wird von gemachtBananen mischen und Wasser und dann gegebenenfalls in anderen Milchalternativen oder Aromen hinzufügen. Da es so viel Variation gibt, wenn es darum geht, wie Bananenmilch produziert wird, ist es schwierig, Deckenaussagen über dieses Getränk zu erstellen.

Pros:Wenn Bananenmilch nicht mit zusätzlichen Zuckern hergestellt wird, kann es ohne einen verrückten Zuckergehalt einen Berührung von natürlicher Süße bieten. Ein weiterer möglicher Vorteil ist, dass Bananenmilch in Kohlenhydraten und Kalorien niedrig sein kann (obwohl es nicht immer ist).

Nachteile: Darüber hinaus neigt Bananenmilch neigt dazu, kein beeindruckendes Nährstoffprofil zu haben. Es ist in der Regel niedrig in Makro- und Mikronährstoffen, was bedeutet, dass der Hauptgrund, um diese Getränke zu trinken, schmeckt. (Manchmal ist der Grund genug!)

Es lohnt sich zu trinken: Nicht so sehr aus einer ernährungsphysiologischen Perspektive.