Good Lifestyle

Wenn alle hinzugefügten Zucker aus unserem nächtlichen Eiscreme-Kegel verbraucht wurden, oder demTafel Schokolade Wir haben von den Kindern gestohlen, oder vielleicht diesen Esslöffel Ahornsirup, den wir heute morgen auf unsere Pfannkuchen geworfen haben, das wäre in Ordnung. So lebten die Leute vor hundert Jahren, und die Hosen der Pants passen dann an.

Der Grund, warum es fast unmöglich ist, an den USDA-Richtlinien festzuhalten, ist, dass zusätzliche Zucker überall sind. Oh, Sie erinnern sich nicht, einen der hyper-süßen Maisextrakt abzuschlitzen? Nun, der durchschnittliche amerikanische Erwachsene verbraucht 77 Gramm Zucker pro Tag, je nach demAmerican Heart Association. Also diese Spinat-Salate? Acai Bowls? Fitness-Smoothies? Sie machen ein paar Snickers-Bars wie ein gesundes Mittagessen im Vergleich. Sogar "leichte" Lebensmittel und Getränke können dazu führen, dass Sie in wenigen Schlucken einen Tag einen Tag wert sein.

Wenn sie über "Zusatzzucker" sprechen, sprechen Gesundheitsexperten nicht über das Zeug, das wir nicht verbrauchen, um ganze Lebensmittel zu essen.

"Zusatzzucker sind Zucker, die während der Verarbeitung oder Herstellung von Lebensmitteln und Getränken beigetragen werden", sagt Rachel K. Johnson, PhD, RD, Rentierter Professor für Ernährung an der Universität von Vermont. So laktose, der Zucker, der natürlich in Milch- und Milchprodukten gefunden hat, und natürlich auftretender Fruktose, der Zucker, der in Früchten erscheint, nicht zählen. Aber Inhaltsstoffe, die in Lebensmitteln eingesetzt werden, um zusätzliche Süße und Kalorien bereitzustellen, von dem viel bösartigen High-Fructose-Maissirup bis zu gesünderen Klingen wie Agaven, Datumsirup, Rohrzucker und Honig, sind alle als hinzugefügte Zucker betrachtet.

Das ist, weil natürlich auftretende Zucker, wie das, was Sie in einem Apfel finden, mit ihrer eigenen Gesundheitspose kommen.Faser, was die Verdauung des Zuckers verlangsamt und verhindert, dass es von der Spitzeninsing-Reaktion und der Beschädigung Ihrer Leber, zwei schwerwiegende Nebenwirkungen des zusätzlichen Zuckers verhindert. "Es ist fast unmöglich, Fructose zu verbrauchen, indem Sie zu viel Früchte essen", sagt Johnson. Betrachten Sie dies: Sie müssen sechs Tassen Erdbeeren essen, um die gleiche Menge an Fructose wie in zu erhaltenEine kann Cola.

In den letzten Jahren hat die medizinische Gemeinschaft begonnen, sich um eine kraftvolle neue Art des Anschauens von Zucker zu vereinen: als vielleicht die wichtigste Gesundheitsbedrohung in Amerika. Aber was genau ist "Zusatzzucker", und warum glauben Experten plötzlich, dass es der Freddy Kreuger der Ernährung ist? Lesen Sie weiter, um herauszufinden - und zuGewicht abnehmen. Und für gesunde Gewohnheiten probieren Sie sicher, dass Sie eine der21 beste gesunde Koch-Hacks aller Zeite.

Innerhalb von 24 Stunden nach dem Essen von Fructose wird Ihr Körper mit erhöhten Triglyceriden ausgeflutet. Hört sich das schlecht an? Es ist.

Triglyceride sind die fetthaltigen Ablagerungen in Ihrem Blut. Ihre Leber macht sie, weil sie wesentlich sind, um das Gewebe in Ihrem Körper zu bauen und zu reparieren. Wenn es jedoch mit hohen Fruktose-Dosen getroffen wird, reagiert der Leber, indem er mehr Triglyceride abpumpe; Das ist ein Signal an Ihren Körper, dass es Zeit ist, ein Bauchfett zu lagern. In einer Studie fütterten Forscher Fächer, die mit entweder Glukose oder Fruktose gesenkt sind. Beide suchten in den nächsten 8 Wochen die gleiche Menge an Gewicht, aber die Fructose-Gruppe erlangte sein Gewicht in erster Linie alsBauchfettdank der Art, wie diese Art von Zucker in der Leber verarbeitet wird.

Was einzigartig für Fructose ist, ist, dass es ein universelles Obrogen sein scheint, mit anderen Worten, jede Kreatur, die es isst, Gewicht gewinnt. Princeton-Forscher fanden kürzlich, dass der Corn-Sirup mit hohem Fructose einen einzigartigen Auswirkungen auf das Gewicht in ihren Tierstudien schien. "Wenn Ratten mit hohem Fruktose-Corn-Sirup in den Niveaus unter denjenigen in Soda-Pop trinken, werden sie von jedem, jeder einzelne, über den Brett," Psychology-Professor Bart Hoebel, ein Spezialist für Appetit und Zuckersucht, sagte in einem Bericht der Universität. "Selbst wenn Ratten eine fettreiche Diät gefüttert werden, sehen Sie das nicht; Sie verdienen nicht alle." Fructose ist die Freakshow von Fett. (Wenn Sie wirklich hungrig sind, wenden Sie sich an einen der50 beste gesunde Snacks zum Kauf zum Gewichtsverlust anstatt Candy aufzufüllen.)

Es gibt viele Möglichkeiten, dass Zucker hinzugefügt werden können, um Gewicht zu gewinnen, aber der Bizarre kann jedoch so sein, wie es die tatsächliche körperliche Aktivität reduziert. InEine Studie an der Universität von Illinois, Mäuse, die eine Diät gefütterten, die die standardmäßige amerikanische Diät-I.e fütterten. Eine, die ungefähr um 18% war, fügte Zucker hinzu, was zu mehr Körperfett wurde Einer der Gründe war, dass die zuckerprägten Mäuse in ihren kleinen Käfig etwa 20% weniger reiste als Mäuse, die die zuckerhaltige Ernährung nicht fütterten. Sie haben sich selbst natürlich ... verlangsamt ... runter.

Die Verbindung zwischen erhöhter Zucker undDiabetes-Risiko. Es ist genau oben mit "Raucher verursacht Lungenkrebs" auf der Liste der unveränderlichen medizinischen Wahrheiten - trotz der Soda-Hersteller versuchen es uns zu sagen. (Sie erhalten mehr über den Hocus-Pocus-basierten Hocus-Pocus in dem nächsten Kapitel.) Aber die Forscher in der Mayo-Klinik sind direkt herausgekommen und sagten, dass Fructose - entweder als Bestandteil von Tischzucker oder als Hauptkomponente von hoch- Fructose-Maissirup-Sirup - kann die Zahl einer Ursache von Diabetes sein, und dass ein Schneiden von Zucker allein in eine reduzierte Anzahl von Diabetes-Todesfällen der Welt übersetzen kann.

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"Reduzieren Sie Fructose in Ihrer Ernährung, wenn Sie Ihr Gehirn schützen möchten", verkündete Fernando Gomez-Pinilla, Professor an der Universität von Kalifornien Los Angeles. Er und sein Team haben getestet, wie gut Ratten sich von der Hirnverletzung erholten, lernten neue Wege, um ein Labyrinth zu erreichen. Sie fanden, dass Tiere, die HFCs tranken, 30% mehr Zeit dauerten, um den Ausgang zu finden. "Unsere Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Fructose Plastizität unterbricht - die Schaffung frischer Wege zwischen Gehirnzellen, die auftreten, wenn wir etwas Neues erfahren oder erleben, sagt er.

In einer früheren Studie stellten die Forscher fest, dass eine Kombination aus Zucker und Fett die Hirnchemie tatsächlich ändern könnte. Das Gehirne von Tieren auf fettarmer, hochzuckersparender Ernährung hatte die Niveau von BDNF, einer Verbindung, die Hilfszellen hilft, miteinander zu kommunizieren, Erinnerungen aufbauen und neue Dinge lernen; Die verringerte Ebene von BDNF wurden mit Alzheimer und Depressionen verknüpft.

Einer der jüngsten Mysterien der Wissenschaft ist, warum Depression, Diabetes und Demenz in epidemiologischen Studien scheinen, und warum eines dieser gesundheitlichen Probleme das Risiko für die anderen zu erhöhen scheint. Die Antwort: In einer Studie in der ZeitschriftDiabetologie.Die Forscher fanden heraus, dass, wenn der Blutzuckerspiegel erhöht sind, BDNF-Ebenen fallen. Das bedeutet, dass der einfache Tat des Essens Zucker sofort dumm macht. Je mehr Sie es tun, desto größer ist Ihr Risiko von Diabetes und desto größer ist Ihr Risiko von Depressionen und Demenz.In einer Studie von 2015 Von Frauen nach dem Menopause waren Frauen, ein höheres Gehalt an zusätzlichen Zuckern und raffinierten Kohlenhydraten, mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit von Depressionen verbunden, während der höhere Verbrauch an Faser, Milchprodukte, Obst und Gemüse mit einem geringeren Risiko verbunden war.

Und,in einer Studie. Von fast 1.000 Senioren (mittlerer Alter: 79,5), fanden die Forscher fest, dass das Essen einer Ernährung in einfachen Kohlenhydraten das Risiko der Entwicklung von Demenz erheblich erhöhte. Alle Themen waren zu Beginn der Studie kognitiv normal, und in den nächsten 37 Jahren wurden etwa 200 entwickelte Anzeichen von Demenz. Das Risiko des psychischen Rückgangs war bei denjenigen, die mit hoher Carb-Diät gegessen wurden, höher und niedriger in denjenigen, deren Diäten in Fett und / oder Protein höher waren.

Menschen, die 25% von mehr seiner Kalorien von zusätzlichen Zucker erhalten, sind mehr als doppelt doppelt so häufig von Herzkrankheiten sterben, da diejenigen, die weniger als 10% essen, laut einer Studie in derJournal der American Medical Association. Einer von zehn von uns fällt in diese Kategorie.

Wenn Sie ein durchschnittlicher Amerikaner sind, dauert Ihr täglicher Zuckerverbrauch nach der Studie etwa 17% der Kalorien. Aber das ist kaum ein Lorbeer, auf dem er sich ausnimmt. Menschen, die zwischen 17 und 21% ihrer Kalorien von zusätzlichen Zucker gegessen haben, hatten ein 38% höheres Risiko, dass sich von Herzerkrankungen von Herzkrankheiten sterben, verglichen mit Menschen, die 8% oder weniger ihrer Kalorien aus zusätzlichen Zucker verbrauchten.

Zunächst dachten die Forscher, dass, da diejenigen, die mehr Zucker aufnehmen, ärmere Diäten haben, die eine Hauptursache sein könnten. Aber auch nach Anpassungen für die Qualität der eigenen Ernährung blieb die Verbindung zwischen Süßigkeiten und Herz-Kreislauf-Risiko gleich.

Die Studie stellte fest, dass die wichtigsten Quellen des zusätzlichen Zuckers in der amerikanischen Ernährung waren:

• Zucker gesüßte Getränke (37,1%)
• Getreidebasierte Desserts wie Kekse oder Kuchen (13,7%)
• Obstgetränke (8,9%)
• Milchnessertsarten wie Eiscreme (6,1%)
• Süßigkeiten (5,8%)

Und Sodas und andere süße Getränke sind eine große rote Flagge: Die Forscher fanden heraus, dass ein höherer Verbrauch an zuckersutierten Getränken direkt an ein erhöhtes Risiko des Sterbens von Herzkrankheiten gebunden war. Die Wirkung ist so groß, dass Sie nicht durch das mittlere Alter schlängeln müssen, um die Auswirkungen zu sehen: Selbst Jugendliche, die Nahrungsmittel und Getränke hoch in zusätzlichen Zucker verbrauchen, zeigen Anzeichen von Risikofaktoren für Herzkrankheiten und Diabetes in ihrem Blut, je nach einem Sekundelernen inDas Journal of Nutrition.

Tatsächlich kann Zucker für Ihren Blutdruck schlechter sein als Salz, je nach einem in derTagebuchOffenes Herz. Nur wenige Wochen auf einer High-Saccharose-Diät können sowohl systolische als auch diastolische Blutdruck erhöhen. Eine andere Studie ergab, dass für jedes zuckergesüßte Getränk das Risiko der Entwicklung von Bluthochdruck um 8% stieg. Zu viel Zucker führt zu einem höheren Insulinspiegel, der wiederum das sympathische Nervensystem aktivieren und zu einem erhöhten Blutdruck führt, laut James J. Dinicolantonio, Pharmd, Kardiovaskulärerforschung des Wissenschaftlers des Saint Lukas von Mid America Heart Institute in Kansas City, Missouri. "Es kann auch dazu führen, dass sich Natrium in der Zelle ansammelt, wodurch Calcium innerhalb der Zelle aufbauen kann, was zu Vasokonstriktion und Hypertonie führt", sagt er.

Ihre Haut hat ein eigenes Support-System in Form von Kollagen und Elastin, zwei Verbindungen, die Ihre Haut eng und plump halten. Wenn jedoch ein erhöhter Glukose- und Fructose in den Körper gelangt, verlinken sie sich mit den in der Kollagen und Elastin vorhandenen Aminosäuren, wodurch erweiterte Glykations-Endprodukte oder "Alter" erzeugt werden. Das schädigt diese beiden kritischen Verbindungen an und macht es für den Körper schwer, sie zu reparieren. Dieser Prozess wird in der Haut beschleunigt, wenn Zucker erhöht ist, und durch ultraviolettes Licht weiter stimulierteine Studie in.Klinische Dermatologie.. Mit anderen Worten, das Essen viel Zuckerpoolside ist das Schlimmste, was Sie für Ihre Haut tun können.