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Hersteller von Milchprodukten bieten heute ein breites Sortiment an glasierten Käsen mit verschiedenen Füllungen, aber es ist auch möglich, dieses Dessert zu Hause vorzubereiten. Die Vorteile liegen auf der Hand: Es wird keine Emulgatoren, Konservierungsstoffe und andere nicht sehr nützliche Zusätze, ohne die es unmöglich ist, mit der Massenproduktion zu tun. Aber zu Hause ist es sehr real, so Nachtisch eindeutig von Nutzen sein wird. Hier sind einige wichtige Tipps.

1.Basis

Nach den klassischen Rezepten, zwei Hauptbestandteile im Käse sind, natürlich, Käse und Sahne. Aber für eine Diätvariante müssen wir so viel wie möglich, die Menge an Fetten zu reduzieren. Heute wird es nicht schwierig sein, in den Regalen der Käsegeschäften zu finden auf mit einem kleinen Anteil von Fett, und statt Sahne ist es besser, saure Sahne hinzufügen. Wenn Käse ist trocken und krümelig, dann ohne saure Sahne nicht herum, um eine milde Creme-Basis auf der Ausgabe zu erhalten. Aber wenn Sie mit Weichkäse kochen, besser saure Sahne hinzufügen nicht, und so sanft.

2.Füllung

Für einen interessanten Geschmack, können Sie den Käse mit verschiedenen Füllungen diversifizieren. In der Tat gibt es hier keine Einschränkungen. Wählen Sie so, dass Sie schmecken. Es kann Nüsse, Beeren, Bananen, getrocknete Aprikosen, Kokoschips oder sogar Marmelade ohne Zucker. Schokolade kann auch hinzugefügt werden, die Hauptsache richtig zu holen. Für Diätdesserts, ist es besser, schwarz und hohen Gehalt an Kakaoprodukten zu wählen, nicht weniger als 70 Prozent.

3.Kaloriengehalt

Kaloriengehalt ist sehr einfach. Vorausgesetzt, dass es dauert 2% Käse und schwarze Schokolade 70% auf 100 Gramm des Produkts sind: 146 Kalorien, 15 g Proteine, 7 g Fette, 6 g Kohlenhydraten.

4.Zutaten

Die Zahl der fertiggestellten Käse aus dieser Menge ist abhängig von der Größe der Formulare. Normalerweise ist dies 4-6 Stk.

• 60 g schwarzer Schokolade.
• 250-300 g Käse
• Vanillin (für Aroma)
• Sunflower stevia oder Honig
• 50 g saure Sahne 10 Prozent
• Füllung nach Geschmack

5.Verfahren zum Kochen

Es gibt zwei Varianten von Käse Kochen. Das erste ist in Silikonformen für kleine Kuchen zu backen. Sie in der Tat, sind bequemer und als Ergebnis erhalten Sie in Form eines kleinen Kuchens einen ordentlichen Käse haben. Die Reihenfolge des Kochens beginnt mit geschmolzener Schokolade, die die Form eingefroren ist, wird eingefroren, und dann wird der Rest der Füllung hinzugefügt.

Eine weitere Möglichkeit ist, mit einem Nahrungsmittelfolie. Es gibt alles, was mit einer Genauigkeit im Gegenteil. Ursprünglich mit Hilfe eines Films (oder Folie), eine Kugel aus Schleifen, gebildet wird, wird eingefroren und dann oben mit Schokolade begossen Glasur. Wählen Sie Ihren Favoriten und natürlich, je nachdem, welche Küchengeräte Sie haben.

6.Schokolade

Schokolade schmelzen kann in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle sein. Aktivieren Sie mehrmals in 30 Sekunden zu aktivieren. erhalten in regelmäßigen Abständen und rühren. Dies ist, um die Schokolade in der Mikrowelle getan Ofen nicht überladen und werden nicht angesprochen werden.

Wenn Sie in Silikonformen kochen, dann schmieren sie sie zuerst mit geschmolzener Schokolade. Wir tun dies sorgfältig, so dass es keine unbekannten Gebieten. Nach einer dicken Schicht von Schokolade Auftragen wir einen Barren für 30 Minuten in eine Gefrierkammer schicken. Wenn Sie mit einem Film vorbereiten, Schokolade Wasser gründlich die Basis und auch gefroren senden.

7.Sree Masse

In der Tat, es ist nichts kompliziert und vor allem. Es ist leicht, einen Mixer oder einen Mixer zu klopfen, werden die notwendigen Zutaten benötigt: Käse, saure Sahne, Vanillin und Süßstoff. Aus einer weichen Seide Masse, Form oder die Silikonformen füllen, vorgefettet mit Schokolade. Damit die Käse in Form zu halten, müssen Sie sie im Kühlschrank lagern.

8.Berry Füllung

Wenn Sie eine nützliche Beeren-Füllung vorbereiten wollen (vor allem, dass jetzt die Beerensaison beheizt) - peitschte sie auf die Konsistenz von Kartoffelbrei. Dann setzen wir auf ein kleines Feuer für 10-15 Minuten genau dem Moment, in dem sie zu reiten beginnen. Studio. Wenn Beeren genug frisch und saftig sind, dann können Sie sie einfach reiben. Für Süße, können Sie auch Honig oder Stevia, fügen aber in diesem Fall ist es besser, nicht die Seide Masse zu versüßen, so dass das Dessert nicht geworden „unbequem“.