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Weihnachten englischer Cupcake mit getrockneten Früchten, österreichischer Hüttenkäse, Weihnachtspolane und würziger Roma-Pudding - wir haben die Rezepte der köstlichsten traditionellen Weihnachtskuchen aus der ganzen Welt gesammelt. Es wäre möglich, uns für Banalitäten zu schimpfen, aber es ist so lecker, dass es sich dafür nicht schämt!

1. englischer Weihnachtskuchen

• 300 g Mehl
• 225 g Butter
• 4 Eier
• 180 g Sakhara.
• 1 Chipping Vanillina.
• 2 s. l. Becken
• 500 g getrocknete Früchte
• 150 ml Brandy.
• Halbe Zitrone
• 150 g Zuckerpulver für die Dekoration

Einweichen Trockenfrüchte in Brandy. Vorzugsweise für einen Tag. Cremiges Öl wird vom Kühlschrank zum Erweichen entfernt. Tragen Sie Öl mit Zucker zur üppigen Konsistenz. Man fügt dem Ei zur Mischung hinzu und schlägt weiter. Bitten Sie getrennt 250 g Mehl und mischen Sie mit einem Backpulver und vanilin. Verbinden Sie flüssige und trockene Zutaten. Getrocknete Früchte verbreiten sich auf einem Papiertuch aus und trocken leicht. Gießen Sie sie in den verbleibenden Mehl, schicken Sie an den Teig und mischen Sie gut.

Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad. Backform schmieren mit Öl und streuen Sie mit Mehl. Setzen Sie den Teig. Reduzieren Sie die Temperatur auf 150 ° C und legen Sie ein Formular mit einem Teig um 1,5 Stunden im Ofen. Vorbereitender Cupcake Willkommen, Wrap in Pergament und schicken Sie an den Kühlschrank. Je mehr der Cupcake "besänftigt" wird, den Richer zu seinem Geschmack. Bevor Sie füttern, bestreuen Sie mit Zuckerpulver.

2. Weihnachts-Pudding auf dunklem Bier und Roma

Zutaten:

• 300 ml starkes dunkles Bier
• 120 ml dunkler Roma
• 5 große Eier
• 300 g Butter + noch zur Schmierung
• 350 g Vollkornmehl
• 200 g dunkelbrauner Zucker
• 100 g med.
• 600 g der Tsukate und Rosinen verschiedener Sorten
• 2 EL. l. Zucker mit natürlicher Vanille
• 1 h. Grundkardamom, Zimt- und Ingwerpulver
• 0,3 h. geriebener Muskatnuss, Verlust von Nelken und duftenden Paprika

Schnitte schneiden mit kleinen Würfeln und zusammen mit Rosinen in Roma einweichen. Sie können Brandy verwenden. Nach einem Tag schlagen Sie sie auf den Sieb und trocken. Cremiges Öl weich auf Raumtemperatur und Schweiß mit Zucker und Honig zum Blättern. Eier mischen sich mit Vanillezucker und verbinden sich mit Butter. Sorgfältig die Masse schwitzen. Füge Mehl, Gewürze und Trockenfrüchte hinzu. Bier gießen und gut umrühren. Die Teigkonsistenz muss flüssiger Sauerrahmer ähneln.

Ofen auf 170 Grad vorheizen. Backform Schmieren Sie Öl und füllen Sie den Test aus. Backen Sie ungefähr eine Stunde ein Pudding. Schieben Sie dann die Temperatur auf 130 ° C. Schließen Sie den Foil Cupcake und backen Sie weitere 1,5 Stunden weiter.

Ready Cupcake abkühlen Sie ein bisschen ab. Machen Sie einen Abstand oder einen Zahnstocher auf der Oberfläche von 20 Löchern und gießen Sie den Rum, der von getrockneten Früchten verbleibt. Kühlen Sie den Cupcake ab, wickeln Sie sich in das Pergament ein und "Bestehen Sie den Kühlschrank mindestens einen Tag in den Kühlschrank.

3. Weihnachten Pieffant Pie

Zutaten:

• 100 g Blunhed Mandel
• 100 g blanchierter Haselnuss
• 100 g gereinigte Walnüsse
• 175 g Bodenmandel
• 50 g getrocknete Feigen
• 100 g kuragi.
• 175 g Honig
• 200 g Zucker.
• 10 g einer Mischung aus Zitrone und Orangenschale
• 2.5 EL. l. Mehl
• 1,5 h. L. Ground Cinnamon, 1/4 h. l. Bodennelken und Muskatnuss
• Pflanzenöl
• Zuckerpulver

Ofen auf 170 ° C vorheizen. Bleiben Sie auf dem Backblech Mandeln und Haselnüssen und schicken Sie sie 10-15 Minuten in den Ofen. Walnüsse und getrocknete Früchte zerquetschten in einem Mixer. In einem Topf mit einem dicken Boden, um Honig aufzuwärmen, hinzufügen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Gewürze, Schale hinzu, Mehl und mischen Sie gut. Aus dem Feuer entfernen. Fügen Sie in der resultierenden Masse Mandel, getrocknete Früchte und Muttern hinzu. Alles gründlich mischen. Der Teig sollte ziemlich dicht sein.

Backform Schmieren Sie Öl auf der Unterseite des Bettperspektivs. Gießen Sie den Teig und spritzen Sie gut. Streuen Sie Mehl Prise. Backen Sie den Kuchen von 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 160 Grad. Fertig pellete cool, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

4. Weihnachtspolane mit Orangen

Zutaten:

Für Keks:

• 3 Eier
• 80 Zucker.
• 50 g Mehl

Für italienische Meringues:

• 100 g Eiweiß
• 75 g feiner Zucker
• 60 g Wasser

Für die Füllung:

• 200 ml Orangensaft
• 2g Orangenschale
• 60 g Butter
• 3 Eier
• 200 g Zucker.
• 10 g Gelatine
• 150 g fertige Schokoladencreme

Tragen Sie Eier mit Zucker in dickem Schaum. Hündige Mehl hinzufügen. Backform mit Pergament oder Schmieröl. Füllen Sie den Teig und schicken Sie an den Ofen, der auf 180 Grad vorheizt. Entfernen Sie nach 10 Minuten die Form und legen Sie den Keks auf dem Waffelhandtuch heraus. Twist mit einer Handtuchrolle.

Orangensaftmischung mit Zest und Butter. Ziehen Sie den Ofen auf und bringen Sie zum langsamen Feuer zum Kochen. Durch das Sieb anstrengen. Eier streuen mit Zucker in einem herrlichen Schaum. Verbinden Sie sich mit Orangensaft. Fügen Sie dann vorgeschaltete Gelatine in kaltem Wasser hinzu. Gut umrühren.

Büste den gekühlten Keks, der den Film anliegt und mit Schokoladencreme schmiert und dann auf Raumtemperatur orange gekühlt wird. Mit Hilfe eines Lebensmittelfilms wickeln Sie den Keks wieder in die Rolle und legen Sie eine Stunde in den Kühlschrank.

Für Meringues, nehmen Sie die Schaumproteine ​​und nicht auf dem Rühren aufzuhören, Zuckersirup gießen. Peitsche, während die Masse nicht elastisch wird. Gießen Sie den Keks mit Meringue und dekorieren getrocknete Früchte, Nüsse und dunkle Schokolade.

5. Weihnachtshäuschenkäse

Zutaten:

• 300 Izyuma.
• 50 g Kuragi.
• 150 g orangefarbene Zucats
• 100 g getrocknete Cranberry
• 50 g Cognac.
• 250 g Mandeln.
• 1 Zitrone
• 250 g Butter
• 180 g Sakhara.
• 50 g Vanillezucker
• 250 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• 25 g Backpulver
• 560 g Mehl
• 100 g Butter zur Schmierschmierung
• 200 g Puderzucker

Getrocknete Früchte und kandierte Früchte treten mindestens einen Tag in Brandy ein. Dann schlagen Sie sie auf den Sieb und lassen Sie den Abfluss der zusätzlichen Flüssigkeit. Mandeln in Stücke legen. Entfernen Sie von Zitrone die Taste und drücken Sie den Saft. Cremiges Öl im Voraus vom Kühlschrank zum Erweichenen.

Tragen Sie Öl mit Zucker und Vanille bis zur Luftkonsistenz. Dann fügen Sie Hüttenkäse und Eier hinzu. Um mehr homogene Masse zu erhalten, verwenden Sie einen Mixer oder einen Nahrungsmittelprozessor mit speziellen Düsen. Fügen Sie ein Backpulver, Zitronensaft, Zest, Mandeln und getrocknete Früchte in den Teig hinzu. Gut mischen. Schwere Mehl fügen Teile hinzu, rührt gut. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, bilden Sie sich von ihnen, verriegelt und schicken Sie sie an das Backblech, das mit Pergamentpapier vorgefangen wird.

Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad. Backen Sie ungefähr eine Stunde auf. Dann schmieren sie mit Hilfe von Silikonklingen sie reichlich mit geschmolzenem cremigem Öl. Leicht abkühlen, großzügig mit Zuckerpulver streuen und in Pergament oder Folie umwickeln. Fügen Sie das Minimum in den Kühlschrank 1 Woche ein.