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"Pizza" ist vielleicht eines der wenigen italienischen Wörter der Welt, um wirklich international zu sein. In Amerika, Russland, China, Finnland, Brasilien, mit dem Wort "Pizza" beabsichtigen wir alle (mehr oder weniger) dasselbe: eine leckere Teigscheibe mit Tomaten und Mozzarella. Was sind aber die größten Unterschiede zwischen der echten Pizzahergestellt in Italien Und die amerikanische Pizza? Wie unterscheidet man sie? Die Antwort in 6 einfachen Unterschieden.

Tradition

Die Pizza wurde in Neapel geboren. Und darauf diskutieren Sie es nicht. Es war ein häufig konsumiertes Straßennahrung von den Menschen, dass Pizzaiolo Raffaele Esposito einen Tribut an die Regina Margherita verwandelte, anlässlich des Besuchs der Neapel des Königs von Italien Umberto I von Savoy 1889. Mit einfachen Zutaten, fast ein Jahrhundert Und ein halbes Fa, eines der besten und berühmtesten Gerichte der Welt, die dann italienische Auswanderer nach Amerika brachten. In einigen Jahrzehnten eröffneten die Italiener selbst Pizzerias an der Ostküste und an der Westküste der Vereinigten Staaten (nach dem Fluss der Kompatrium, die sich zur Arbeit bewegen). Einige dieser historischen Aktivitäten existieren heute noch heute in NY und Kalifornien.

Der Teig

Der erste Unterschied liegt im Teig. Oder eher in den Zutaten des Teigs. Italienische Pasta erfordert Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Für die Mischung der amerikanischen Pizza werden weitere Arten von Mehl hinzugefügt, beispielsweise Manitoba (viel stärker in der Struktur) oder Maismehl.

Die Soße

Ein weiterer Unterschied in der Vorbereitung ABC ist die Sauce. Die Amerikaner, zu denen einfache Dinge nie mochten, anstatt eine echte Tomatenpaste zu verwenden, bevorzugen aromatisierte und aromatisierte Saucen mit anderen tausend Zutaten.

Mozzarella oder Käse.

Mozzarella oder Käse? Ein anderes ewiges Dilemma. Für Pizza verwenden Sie normalerweise einen kompakten Mozzarella, der keine Säfte auf den Teig hinterlässt (riskieren Sie das Erweichen). In Amerika ist es jedoch bevorzugt, ein viel trockener, erfahrener und herzhafter Spinn der in Italien traditionell verwendeten zu verwenden.

Die Größe ist wichtig

Die berühmteste amerikanische Pizza kann in New York gegessen werden: ein riesiges geschmackvolles Rad, das normalerweise eine Scheibe isst. In Italien gibt es stattdessen jeder seine Pizza, kleiner und personalisiert.

Kochen

Holzofen, Elektroherd, Dampfbacker, Kohleofen? Traditionell in Italien wird die Pizza im Holzofen gekocht und manchmal auch in Amerika gibt es Pizzerien, die - den italienischen Stil kopieren - den gleichen Kochtyp verwenden. Die häufigste Pizza wird jedoch in elektrischen Öfen, Dampf oder sogar Kohle gekocht.

Unglückliche Gewürze

Pizza mit Ananas. Kiwi Pizza. Kokosnuss-Pizza und Garnelen. Mit einem Gericht, das nun auf der ganzen Welt angenommen wurde, können Sie nur auf die Tatsache zurücktreten, dass jeder neu erfunden ist, wie er gerne ist. Es gibt jedoch Pizzas, die wahre Wunden im Herzen sind.

Echte Gewürze

Wenn es einen Weg gibt, um wahre Pizza von allen anderen zu unterscheiden, ist Echtheit und Einfachheit. Nur wenige, einfache, gute Zutaten, kombiniert und mit Weisheit zusammengearbeitet und Liebe kann nur die Marke für eine ausgezeichnete Pizza sein. In jedem Teil der Welt wird es realisiert.