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Meersalz zu kaufen kann teuer sein, und es gibt so viele verschiedene Sorten zur Auswahl. Aber was wäre, wenn Sie nur Ihre eigenen zu Hause machen, und Sie können für immer Meersalz aus Ihre Merkliste überqueren?

Da es einige sehr heiße Tage waren, haben viele von uns die Zeit am Strand verbracht. Obwohl es der ultimative Ort ist etwas Sonne zu fangen, es ist auch eine ungenutzte Ressource für leckere Zutaten, die Sie Ihr Gemüse und Proteine ​​in zu Hause abdecken können. DIY Salz Sound einschüchternd, aber es ist eigentlich nicht so schwierig.

Salz hat einzigartige Aromen auf, wo es geerntet wird. Von Massachusetts nach Hawaii kann das Wesen jedes Salzwassers in köstliches Salz destilliert werden. Es wird von der Mischung von Pflanzen, Meerestieren aromatisiert und Geologie, dass alle merge unter Wasser. Klima und Jahreszeiten können auch den Geschmack verschiedenen Salz beeinflussen.

Und während Sie exotische Quellen nicht in der Nähe Sie haben könnten, gibt es wahrscheinlich einige wertvolle lokale oder in der Nähe Oase nur darauf warten, entdeckt zu werden.

Wo bekomme ich meine Meerwasser?

Leider sind nicht alle von uns leben direkt neben einem Ozean, obwohl diese Idee für mehr Gründe dafür, dass man sein würde. Finden Sie eine unverschmutzte Quelle von Salzwasser. Nirgendwo in der Nähe einer Kläranlage! Städtisches Salz ist nicht ideal.

Wenn Sie leben in der Stadt zu tun, versuchen Sie eine Reise aus zu nehmen, wo es mehr unberührte Quellen und klares Wasser. Wenn an einem Strand, watet so weit wie möglich aus, so dass Sonnenschutzmittel, Sand und anderer grober Schmutz nicht erscheinen.

Verwenden Eimer, Milchkannen oder Kühler in Abhängigkeit von der Größe des Charge Sie suchen zu machen.

Bringen sie in die Küche

Folgen Sie dieser Regel: eine Gallone Wasser kann eine 1/2 Tasse auf volle Tasse Salz schaffen, aber das wird variieren je nachdem, wie salzig Ihr Wasser ist.

Schritt 1: Wasser sitzt für mehrere Tage in einem kühlen Raum lassen. Wenn Sie keine Zeit haben, dies zu tun haben, filtern Sie Ihre Meerwasser durch mehrere Schichten Mull. Seien Sie sich bewusst sein, dass einige Salz in diesem Verfahren verloren.

Schritt 2: Jetzt kommt die Zeit, um das Salz zu extrahieren. Erhitzen Sie dieses Wasser auf dem Herd, lässt sie sich sehr langsam verdampfen. Wärme so gering wie möglich, da das Wasser zu hoch siedenden Ihrem Salz verbrennen.

Unter Verwendung eines Kunststoffrohres, Siphon Wasser in den Topf, und lassen ein Zoll Wasser bleiben. Dies stoppt Sediment gestört zu werden. Es könnte eine Frage von Stunden oder Tagen, bis sie in Salz kochen nach unten. Achten Sie darauf, den Ofen, wenn ein Zoll Wasser ausziehen gelassen wird.

Schritt 3: Die Trocknung dauert die längste in diesem Prozess, und ist in mehrere Schritte unterteilt. Legen Sie Ihre dicke Reduktion (die nassen Sand ähnlich aussehen soll) in einer flachen Backform, in einem sonnigen, insektenfreien Bereich. Abgeschirmte Veranda oder große Fenster ist perfekt. Wenn Sie keinen Zugriff auf diese und nicht der Luft trocknet natürlich in der Sonne, stellen die Töpfe im Ofen auf der untersten Wärme möglich.

Schritt 4: Verdunsten verbleibende Feuchtigkeit durch Erhängen in Stoffbeuteln. Wenn Sie es erwärmen, wird der Geschmack nicht so rein sein. Dann voila! Sie haben Salz. Grind es, wie Sie wollen und speichern sie in einer Gewürzglas oder Einmachglas.

Geschmacks- Ihr Salz:

Sie können Kräuter oder Gewürze in Ihr Salz mischen, um ein aromatisiertes Salz oder Würzsalze zu machen, wie einige auf sie verweisen. Diese sind nützlich in Lebensmittel zu Hause zu schreiben, sondern auch ein durchdachtes DIY Geschenk machen.

Verwenden 1 Teelöffel für jede 1/4 Tasse Salz von Aroma. Sie können es in der Küchenmaschine Puls, Mixer oder Kaffeemühle, kann aber auch und mit den Händen oder mit einem Mörser und Pistill. Wenn Sie frische Kräuter haben, trocknen Sie sie in den Ofen vorher.

Geschmacks- Sie verwenden können:

Zitronenschale

Limettenschale mit Chili

Rosmarin

Lavendel

Weise

Paprika

Selleriesamen oder Blätter