Good Lifestyle

夏天是一个沉重但快乐的时代。 Senocos，Harvest，收集浆果，蔬菜和草药 - 此时，食物应该同时滋养和刷新，很容易烹饪并最大程度地提高季节的慷慨。 许多菜肴具有仪式或象征意义，编织到教堂日历的组织中。

Kisel

在夏天，果冻用新鲜的浆果煮熟 - 樱桃，蓝莓，覆盆子，醋栗。 有时它是用液体制成的，例如饮料，有时是浓稠的 - 吃勺子。 在过去，基塞尔不仅是一种甜点，而且是一种治愈的疗法：樱桃在热量中帮助了蓝莓 - 患有胃部疾病，覆盆子 - 带有感冒。 夏季果冻与童年和假期有关：门廊上的一碗冷果冻 - 星期日晚餐的强制性属性。

饺子和浆果馅饼

浆果饺子是乌克兰美食夏季的真正体现。 7月，八月用蓝莓或覆盆子雕刻了樱桃。 他们用酸奶油或简单地撒上糖。 带有浆果填充的馅饼经常在博览会和圣殿假期里烘烤，因为这种享受被认为是慷慨和热情好客的象征。 在民歌中，提到饺子是“菜肴的菜”。

冷

冷人是一种冷的甜菜根汤，是在面包kvass，甜菜根汤或血清上准备的。 新鲜的黄瓜，葱，莳萝，欧芹和煮鸡蛋使其成为真正的维生素电荷。 在夏天，在冷人的中午，有比任何饮料都要好：他恢复了力量并刷新。 在民间信念中，他被认为是根本作物，“从身体中留下热量”，因此建议那些在阳光下工作很多的人使用这种菜肴。

新鲜的蔬菜沙拉

最受欢迎的是黄瓜 - 隔离沙拉，配以洋葱和草药，配以芬芳的葵花籽油，酸奶油或kvass调味。 这样的菜很快就准备好了，并提供了充满维生素的“活”食物。 在农民的景色中，新鲜的蔬菜赋予了“轻巧的动力” - 他们没有拉到床上，允许在野外工作直到晚上。

纤维

纤维是由大脑 - 燕麦片，大麦或荞麦粉制备的，这些面粉是预降低，干燥和摩擦的。 在夏天，它饲养了冷井水或牛奶，加入少许盐。 那是割草机，收割者和牧羊人的食物。 人们认为，德洛克“掌握了体内的力量”，不允许疲倦。

Shuliki

Shuliki-甜小麦蛋糕的甜盘，被碎片切碎，倒入蜂蜜，撒上罂粟种子。 特别是他们在8月14日为Makovey做准备。 在这一天，“ Makovechiki”被带入教堂 - 草药，鲜花和罂粟头的花束，在家里吃了Shuliki，他们相信Mac会带来丰富的收获和保护，以免遇到麻烦。

曼德里基

Mandriki-在锅中油炸或在炉子里烤制的奶酪蛋糕。 在夏天，奶牛喂了很多牛奶，干酪很丰富，因此经常煮熟曼德里克（Mandriks）。 他们配上蜂蜜，浆果或酸奶油，有时他们将它们带到田野里，作为轻零食。 曼德里克（Mandriks）是夏季的象征 - 阳光明媚，金色，甜美。

马特西克

Matsik是保存肉的一种特殊方法：腌制的猪肉或羊肉，用香料擦拭，有时略微抽烟，然后在吃水中干燥。 在温暖的季节，他是必不可少的：他几个星期都没有恶化，他被带到遥远的田野或路上。

夏季厨房的意思

乌克兰美食的夏季菜不仅是食物。 他们将一个具有自然循环的人联系在一起：他们在节日的日子里的热量，工作中的能量和喜悦。 他们中的许多人进入了日历日期的仪式系统 - 从彼得罗夫日到救世主。