你能安全吃过期的鸡蛋吗

鸡蛋是世界各地的营养丰富而美味的家庭主食。但是,尽管它们是许多人的负担得起且有益健康的一餐,但问题仍然存在:您可以吃过过期的鸡蛋吗?


鸡蛋是世界各地的营养丰富而美味的家庭主食。但是,尽管它们是许多人的负担得起且有益健康的一餐,但问题仍然存在:您可以吃过过期的鸡蛋吗?

如果您在冰箱中或在柜台上放了几个星期,您可能会想知道鸡蛋是否变坏了。的确,将它们放在冰箱中有助于延长“最好的日期”,但是您怎么知道鸡蛋是否过期?

有几种方法可以判断您的鸡蛋是否过期。这是一些讲述的标志:

  • 气味不好。如果您发现卵子从鸡蛋中散发出来,请避免吃它们。
  • 查看到期日。一个月后的任何东西都应该被扔掉。
  • 仔细看看你的鸡蛋。如果破裂,粘稠或粉状残留物,细菌很高,您不应该吃。
  • 摇动鸡蛋。如果听起来很多液体正在晃动,那么您的鸡蛋可能不是最新鲜的。不过,这并不一定意味着它被宠坏了

最终,唯一真正的万无一失的方法可以判断您是否可以安全地吃鸡蛋,这是打开一个打开并检查它是否被宠坏。当然,如果它确实被宠坏了,那么您不应该吃它。沙门氏菌和其他细菌会引起粮食源性疾病,具有严重的影响。

但是,由于鸡蛋周围的包装日期和储存方法是如此的模棱两可,因此从技术上“过期”的卵实际上可能不会腐烂和被细菌污染。

鸡蛋持续多久?

鸡蛋可以在冰箱中持续3-5周,并且保质期比其他易腐烂蛋白(如牛奶或肉类)更长。不过,您并不总是知道您的鸡蛋已经坐在超市的架子上多长时间,以及它们里面有多长时间。

提示延长鸡蛋新鲜度

  1. 回家后,将它们放在冰箱中 - 更高的温度会导致它们更快地变质。
  1. 检查日期 - 某些标签可能具有“最好的日期”,这更像是一个松散的建议,而另一些标签则具有“到期”日期。您还可以寻找包装日期,这将使您知道剩下多少时间。

3.如果您不确定日期,即使鸡蛋没有损坏,也可以在最低的160华氏度内温度煮熟,这将有助于您避免患有食源性疾病。

4.不要洗鸡蛋。许多人认为洗鸡蛋可以帮助去除细菌,但实际上,它相反 - 一旦洗了一个鸡蛋,就更有可能将细菌从贝壳的外面转移到内部。

5.进行水测试。用冷水充满碗,然后将鸡蛋放在里面 - 如果下沉,鸡蛋是安全的。如果漂浮,它可能已经超过了时间。

6.进行鸡蛋烛台测试。使用黑暗的房间和小的,集中的光源,您可以进行此测试。将光源固定在鸡蛋上,然后从左到右将其倾斜,这将揭示鸡蛋的内容物。如果您看到一个大空气口袋,它可能会变质。

如果您吃了过期的鸡蛋该怎么办

您可能会在恶心,呕吐,头痛和抽筋等症状中看到基于鸡蛋的食物疾病的迹象。在健康的人的情况下,您应该在几天内就可以了,但是年轻的,年龄较大,免疫系统疲软的人应该寻求医疗援助。

如果您用霉菌吃了鸡蛋,则可能会出现皮疹,流鼻涕,皮肤发痒或喘息。确保用水,生姜啤酒和运动饮料进行水合,以帮助补充电解质。

谁应该避免过期的鸡蛋?

任何免疫力低下的人,年幼的孩子和老年人都有患沙门氏菌和其他食物疾病的较高风险。如果您的风险更高,请考虑购买巴氏杀菌鸡蛋。在温水中加热巴氏杀菌鸡蛋,可在壳外面杀死细菌,而无需煮鸡蛋。这些鸡蛋在要求生鸡蛋的食谱中也更安全,例如荷兰酱或凯撒调味料。

最终,您应该随身携带,如果某种东西味道或闻起来,最好将纸箱扔掉。但是我们爱鸡蛋的原因之一是它们持续很长时间,因此,如果他们在那里呆了几周,请不要担心!


Categories: 饮食与旅行
Tags: / 健康
By: ted-lang
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