餐厅滑倒在这一个重要的质量等级，客户评价
在一片主要劳动力短缺，机构正处于一个困难时期跟上清洁。
去年主要是外卖和交付一年就餐饮业而言，未选中COVID-19大流行的礼貌。但是随着疫苗在美国被广泛使用和餐饮场所卷土重来，食客回到餐馆趋之若鹜。
根据国家餐厅新闻，出现了整个餐饮业一致的销售增长连续五个月，与看到的销售增长最为强劲的三年以上的行业作为一个整体。
然而，客户已经回到了严重不足的餐馆。在整个行业中，从所有类型和建立的水平，快餐到精致的餐饮，休闲餐厅到度假村，美国食品服务行业正在经历一个标记和持续的劳动力短缺。并与工作人员缺乏了一个问题与清洁。
最近的数据发现急剧下降13％ 在客户满意度的全方位服务的餐厅清洁水平。客户已经表达了一切，从餐厅卫生间，桌子和地板，以及高触感的项目，如餐具和餐具的状态不满。的下降则更为激烈（16％）为有限服务的餐厅，其中包括许多国家的快餐连锁店，在不洁净的浴室和用餐区的报告已经又因的垃圾和食物垃圾的投诉未收留下有关商店。
虽然同情他们的客户的关注，许多餐馆老板，经理和员工也不顾一切从顾客的理解，因为它们是在一片人工危机蔓延薄。 “请理解，我们都人员不足进去了，”说过 总部位于丹佛的桥梁与隧道餐饮集团老板约书亚·波拉克。
在另一方面，数据显示，客户满意的食物和服务要高得多。超过50％的食物对评论网站提到和社交媒体是积极的，相比同一时期在2019年满意度餐厅的服务也由4.8％提高其呈现增长6.5％。
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