Good Lifestyle

注：这个故事最初发表于2009年2月的最佳生活。

在达特尔茅斯的住宅Cul-de-sac末尾，一条车道向山上蜿蜒到海洋营养的总部，这是一个俯瞰高大桅帆船和灰色羽毛的古代葡萄酒建筑物的山区海军驱逐舰在哈利法克斯港。在路上，半拖车装有油性黄色液体鼓，在新建的工厂外面拉起。内部镀锌 - 钢铁机库中，油在6,500加仑坦克中与去离子水混合。然后将得到的微包封油的浆液通过五层喷雾干燥器泵送以除去水分。最终产品是一种微粒米色物质，看起来像面粉，但实际上是一种技术胜利：臭味的鱼油，由工业转化为无味，无味的粉末。它将用于从中国的婴儿配方匹配到我们的超市货架上的婴儿配方中的一切。

海洋营养不会为新千年制造一些大豆绿色。经过七年的研究和5000万美元的研究，该公司的45名技术人员和14个博士学位已经找到了一种高科技的方式，使一系列关键的营养素恢复到我们的身体化合物中，因为过去半个世纪的农业产业化，已经彻底剥离了我们的食品供应，直到最近，它被任何人实现了。现在，一个不断增长的研究体系表明，与西方饮食癌症，心脏病，抑郁症相关的疾病的流行性只是通过恢复我们从未从我们的饮食中取出的东西来缩减第一名：欧米加3 脂肪酸。

很大的错误

我们是，经常和准确 - 说，我们吃的东西。最近的饮食趋势来自阿特金斯到南海滩，强调升高摄入蛋白质或切除碳水化合物。同时，胆固醇，饱和脂肪和反式脂肪已经耻辱，导致对脂肪的全面战争发动的信念是获得更苗条的腰围和更长的生活方式。但脂肪对健康的身体是至关重要的，因为蛋白质是;它们最终敲入了心脏，保护器官，并建立了大脑的细胞，这本身就是60％的脂肪。身体健康的关键不是从我们的饮食中无情地引人注目的脂肪，而是为了为我们的身体吃最好的脂肪。而营养学家的越来越多的合唱团同意那些脂肪是欧米茄3。

当然，您读取了欧米茄-3脂肪酸促进脑功能并防止冠心病的能力的头条新闻。对冲你的赌注，你可能已经调整了你的饮食，替代牛肉或家禽，每周几次替代鲑鱼或其他一些油性鱼。但是，作为一种潮湿的食物趋势观察者，您可能会想知道新的“心健康”脂肪是否吹捧鸡蛋，人造黄油，意大利面和冷冻华夫饼的包装只是一个营销策略 - 最新的长线奇迹营养素，这是几个月或多年的，将证明只不过是炒作。

失去怀疑主义。这不是下一个燕麦麸。

Omega-3分子是阳光，水和二氧化碳愉快会议的副产品，陆地植物和海藻的叶绿体中。不久前，这些脂肪酸是我们饮食的不可避免的组成部分。在19世纪初期返回牛生长激素和专利的转基因种子 - 美国家庭农场的到来之前是生产欧米茄3S的完美工厂。 Bucolic，阳光浸透的牧场支持复杂的草地，牛使用敏感的舌头来挑选，选择三叶草，小米和甜草的起皱斑块;他们的瘤胃随后转过纤维素，即人类不能摘到食品中我们可以：牛奶，黄油，奶酪，以及最终，牛肉，所有这些都富含欧米茄3。牛用来花四到五年的无忧无虑的岁月在草地上放牧，但现在它们在饲养饲料中的谷物和克服体重达到一年中的血液重量，所有的速度都泵送了抗生素，以抵抗由近距离造成的疾病工厂农场。

同样，几代生成前，鸡漫游那些相同的农场，在草地上觅食，加长在草地上，并提供具有富含草巨型ω-3s的鼓槌，乳房和鸡蛋的人。今天，大多数美国鸡现在都是一个杂种繁殖 - 康沃尔 - 并在笼子里饲养，用抗生素治疗，充满玉米。

我们的动物脂肪曾经源于叶状蔬菜，现在我们的牲畜用玉米，大豆和其他种子油肥育。 （即使是我们超市中的大多数鲑鱼，鲶鱼和虾都在农场上饲养并用大豆富含颗粒而肥胖。）所以不仅从我们的饮食中遭受了良好的脂肪，而且这些便宜的广泛可用的种子油是另一方面的来源，远更严重的脂肪酸家族，称为omega-6s，它与我们的细胞膜中的空间与ω-3竞争。 Omega-6S基本上更加僵硬的脂肪酸，给予我们的细胞结构，而Omega-3S更流体，帮助我们的身体对抗炎症。我们的祖先用膳食ω-6s与大约1：1的ω-3s的比率。西部饮食（以红色肉，糖和精制碳水化合物的高摄入量为特征的现代美国和欧洲饮食模式）的比例约为20：1。

“基于种子的基地与绿色植物的食物链的转变可能是所有人的达到最远的地方，”在他的规章宣言中写道迈克尔博拉在辩护食物。 “从叶片到种子：几乎是，如果不是，一切的理论。“

这种转变在20世纪60年代开始认真。胆固醇与饱和脂肪和冠心病联系的研究LED卫生当局妖魔淘汰猪油，乳制品和其他动物源性脂肪。与此同时，新的健康指南致使植物油和人造黄油的多不饱和脂肪（仅仅是通过氢化固化的植物油，这是一种产生可怕的反式脂肪的方法）。

食品加工商很乐意发挥作用：多不饱和种子油不会像omega-3s那样快速腐烂，这意味着封装食品的保质期。特别是欧米茄6的大豆油的一种形式的脂肪，现在普遍存在于加工食品。大豆最初是来自东亚的进口，已成为美国第二次珍贵的食物作物。遗传修饰以抵抗害虫，它们被压碎以使牲畜的高蛋白质膳食，并且重压补贴的行业已经以“大豆异黄酮”的形式发现了巧妙的方式，“织地不细蔬菜蛋白”“大豆蛋白分离物” “以及其他新型成分潜伏在加工食品的标签上。环顾厨房，你会从沙拉穿过克里斯科，从加工的奶酪到格兰诺拉麦片吧，你会发现大豆油。如果您正在吃一个加工食品，它含有大豆的机会。 20％的美国人的Cal-Ores来自大豆;普通人每年吃25磅的东西。只需四种种子油 - 大豆，玉米，棉籽和油菜籽油，占今天美国食用的96％的植物油。

通过所谓的文明疾病的统计学升高，追踪了世界各地的种子 - 油丰富的西方饮食的传播：哮喘和关节炎，抑郁和阿尔茨海默氏病，心脏病和癌症，以及代谢障碍糖尿病和肥胖症。日本冲绳，曾经在世界上拥有最长的预期寿命。但随着邮局的美国行政当局，该行政当局直到1972年，日本州的居民切换到富含肉类和种子植物油的西方饮食（思考垃圾邮件，麦当劳的汉堡包和人造黄油）。结果，它们在癌症，糖尿病和心血管疾病中经历了急剧上升。西方饮食习惯难以摇动，47％的冲绳男子仍然被认为是肥胖的，两倍于日本其余的率。

根据2003年研究发表的研究世界评论营养和营养学， 城市印第安人已经采用富含种子 - 油脂的饮食越来越高的慢性疾病，比穆斯特的“贫困人类饮食”的村庄居民更高的速度，这在芥末油中相对较高。据信，在20世纪60年代，以色列人热情地采用了一种表面上的心健康饮食，富含植物油的多不饱和脂肪;现在心脏病，高血压和糖尿病普遍存在，癌症率高于美国。

1970年，通过报告感兴趣的是，爱斯基摩人很少死于心脏病，两位丹麦科学家飞往格陵兰和130名志愿者的迷人血液样本。 Hans Olaf Bang和JørnDyerberg发现因纽特人仍然有大多数来自鱼类，密封和鲸鱼的卡路里。尽管他们高胆固醇的摄入量，但因纽特人患有冠军疾病的死亡率，这是丹麦人的十分之一，热情的猪肉食，甚至是他们的奶酪。与因纽特人之间几乎不存在糖尿病。 Bang和Dyerberg发现了在Inuit血样中相对较低的ω-3s和相对较少量的ω-6s。 1978年，他们发表了一个突破性的纸张柳叶刀， 建立欧米茄3消费与冠心病较低率之间的联系。它开始了营养学家之间的范式转移，这是一个现在真正影响世界各地的官方饮食政策。

百年百年代，七叶树石油消费量达到了千倍的增加，“马里兰州国家健康大学营养神科营养神经科学研究部门的代理首席Joseph Hibbeln说。他所说的结果是大脑和心脏化学的计划生育实验，其中一个主题是发达国家的整个人口。在一系列流行病学研究中，Hibbeln博士表明，在海鲜形式中消耗高水平的欧米茄3S的人群最少受到与西方饮食相关的主要疾病的痛苦。

在日本人中，每年每年吃145磅的鱼，抑郁率和杀人的速度都惊显低。与此同时，居住在奥地利和匈牙利等内陆国家的男子，其中鱼消费分别为25磅，人均九磅，在自杀和抑郁症中全球图表。尽管日本烟像恶魔这样的事实，但与高血压斗争，每人每年比美国人每年吃一百多年的胆固醇鸡蛋，他们夸耀的心血管疾病率低，以及最长的寿命这个星球，平均81年......三年比美国人的长。虽然日本的豆腐，味噌和酱油的形式是真实的，但它的制备沉淀或发酵的方式 - 比原料，矿物质植物雌激素和欧米茄6的富含版本更健康由美国人消耗。

希伯布恩博士相信，日本公民平均寿命的关键是Omega-3脂肪酸;日本血流的水平平均占所有多不饱和酸盐的60％。半个世纪以来有利于种子型植物油，美国血流中欧米茄3S的水平已达到多不饱和酸盐的20％。 “我们改变了人民身体和大脑的构成，”希伯伦博士说。 “我们尚未了解答案的一个非常有趣的问题，是饮食变化在多大程度上改变了我们社会的整体行为？”

最近，答案已经厚实又快速。在一项研究英国监狱中用鱼油药物231囚犯，袭击下降了三分之一。比较五个国家的杀人率，Hibbeln博士发现，即使在除美国进行调查的所有国家/地区，奥梅茄6脂肪酸的消费与百倍的死亡增加，也是百倍的死亡。发表在的文件美国医学协会杂志 结论，即使欧米茄3的鱼类消费也适度增加，将冠状动脉死亡的风险降低了36％。 2007年国家健康研究院的研究发现了母亲在怀孕期间母亲的消费与儿童的精细运动技能和口头智商之间的积极相关性。增加饮食中欧米茄3的数量可能是甚至反转肥胖：欧米茄6S以一位研究人员的话语为单词，“令人争议的脂肪内发作，”这就是说脂肪组织的形成。喂食饮食的动物在欧米茄-6s中的重量远远超过同一个热量的卡路里，而不是草饲的同行，而且在中年休眠中难以减少脂肪，而且大多是欧米茄 - 6s。 ω-3的摄入量更高，已被证明积极影响疾病，如中风，过敏，痴呆症和诵读和诵读。

“他们四十年代和五十年代的男人几乎可以通过每周吃至少三次的鱼来逆转从突然的心脏病死亡的风险，”希伯伦博士说。 “如果他们想要生活 - 乐队和更快乐的生活，那么他们应该增加他们的身体成分的欧米茄3。”您的家庭医生可以测试您的omega-6与omega-3的比率，或者您可以自己做。 （您未来的健康在其网站上销售测试套件，YourFutureHealth.com。）

膳食脂肪的简单变化如何对我们健康的许多方面产生巨大影响？答案在于两种特定形式的ω-3s，二十二碳六烯酸（DHA）和eicosapentaeno酸（EPA）的性质，这些酸（EPA）尤其富含海鲜。

事实证明，并非所有OMEGA-3脂肪酸都是平等的。

人性的兴起

Stephen Cunnane，Phd，是一个高欧米茄3饮食的理想海报男孩。魁北克郡郡大学脑新陈代谢的高大，精力充沛和修剪，缺乏任何姿势的迹象，你可能会在一个55岁的男人中看。他的秘密，他的界限，每周至少锻炼和至少两份欧米茄3的鱼类。

Cunnane认为，Omega-3和特别是DHA和EPA，是允许Provo-Many的关键营养素，使黑猩猩的大小是Chimpanzee的喋喋不休，工具使用Homo Sapiens。 DHA具有圆柱形，可以像叠加一样压缩和扭曲，切换数十亿次的数十亿次。该分子在响尾蛇的尾巴中特别丰富，蜂鸟的翅膀，精子的尾巴，以及吃鱼的人的视网膜和脑细胞。在DHA分子中高的神经元几乎是液体，允许更有效地接受血清素，多巴胺和其他至关重要的神经递质。在测试受试者中，这种高度的神经塑性与更好的视觉和眼睛协调，更好的情绪，增强的一般运动以及增加的持续关注的能力有关。环保署是至关重要的：它减少了血液凝结，抑制组织中的炎症反应。这种慢性炎症被怀疑是在大多数所谓的文明疾病的根源，从阿尔茨海默氏症和抑郁症对心脏病和癌症。

虽然陆地植物是欧米茄3s的良好来源是真的，但陆基物种中最多存在的脂肪酸是α-亚麻酸（ALA）。良好健康至关重要，Ala可以在水果，蔬菜和一些种子中找到，其中莴苣，韭菜，马冠，羽衣甘蓝，西兰花，蓝莓，大麻，Chia和亚麻籽。 ALA特别富含植物，植物生长在激烈的光线下，脂肪酸被认为有助于植物从阳光损伤中恢复。虽然人体能够通过一系列酶促反应将ALA转变为DHA和EPA，但它并不是特别擅长：不到1％的ALA，我们从蔬菜来源最终成为DHA和EPA。海洋是世界上最丰富的DHA和EPA，特别是来自浮游生物的油菜，如沙丁鱼，鲭鱼和鲱鱼。

最近发现考古证据表明，大约200万年前，早期的同性恋者，现代人类的祖先，让森林生活在巨大的咸衣湖和河口的树木繁茂的边缘中，现在是非洲的裂谷。在肯尼亚和扎伊尔发现的史前米德斯充满了贝壳和无头鲶鱼骨骼，证明这些原型的人正在充分利用易于收集的蛋白质 - 而且顺便提一下，欧米茄3脂肪酸 - 在世界上第一个 - 你可以吃海鲜自助餐。在同一时间，同性恋大脑开始生长，肿胀超过650克的同性恋Habilis，第一个工具是使用同性恋者，在Homo Sapiens的早期祖先中的1,490克。 “人类学家通常指向语言和工具的兴起，以解释早期的原始脑大脑的大规模扩张，”羽扇丹说。 “但这是一个捕获-22。有些东西必须开始脑扩张的过程，我认为它是早期的人类吃蛤蜊，青蛙，鸟鸡蛋和海岸线环境的鱼。”

海鲜在矿物质锌，碘，铜，铁和硒尤其丰富，所有这些都是胎儿脑生长和良好的大脑功能在成人中必不可少，并且可能已经开始启动爆炸性神经生长的过程。这座基于岸的早期人类演变理论，在他的书籍生存中，由英国大脑化学专家迈克尔克劳福德竞争，挑战了普遍的大草原和林地理论，挑战，狩猎和清除作为动力挑战脑力进化。水生猿理论是基于岸上情景的更具争议的版本。由爵士·哈迪和伊莱恩摩根在英国的艾丽德·奥兰德·摩根（Elaine Morgan）解释了这样的多样化现象，通过将水生阶段与人类演变的水生阶段向人类演变进行了分化的人类躯干，因为他们的同性恋者在他们的醒来生活中花了很多醒来的生活寻找海鲜。

Cunnane的账户具有解释Homo Sapiens的一些更令人费解的属性的优势。例如，为什么我们是唯一一个婴儿出生的灵长类动物，其含有超过一磅皮下脂肪，其胎儿实际上漂浮？为什么，与大象，犀牛和其他哺乳动物不同，其大脑实际上萎缩的哺乳动物，我们的祖先的灰质在过去的200万年中经历了爆炸性和持续增长吗？

坎诺尼州EPA和DHA坚持，在协同作用中工作;什么是内心的好处也对大脑有益。 “即使你通过获得更多DHA改变你大脑的构成，”丘恩尼说，“船只是为你的大脑提供氧气和营养的东西，它们也需要ω-3脂肪酸的最佳功能。对于血压调节，用于控制您的血小板功能，您的凝血趋势，您的心脏节奏，您需要ω-3脂肪酸。“

Cunnane向我展示了一张雕刻成泡沫砂岩的图像的照片。 “这是在法国的一个洞穴中发现的。当时一定是绘画世界的锡斯汀教堂之一。”这是一个鲑鱼的高度自然主义演绎，羽毛襟翼和钩住颌骨。早期鱼类吃的证据，颌滴在其技术复杂性，图像为22,000岁。丘恩尼的理论的一个有趣的脚注是我们的海鲜饮食中央购物中心的祖先，包括负责这种浅浮雕的主雕塑家，可能比我们更聪明。化石证据表明，虽然他们的身体小于尼安德特人的尸体，但脑比现代人更重约200克。 Humanance认为，Humanance相对较近的距离海鲜的海岸线，Cunnane认为，从缺铁到悬在山区地区的人们的悬空的洛杉矶的美国妇女中，解释了一切。 （如果80年前未加入表盐中的碘，颅内主义，则在严重发育严重的精神增长中致以缺陷，将在大多数发达国家流行。）直到美国革命，98％的人口沿着河流和海洋生活。离开海岸可能是一个缓慢行动的公共卫生灾难。 DHA的缺陷和脑选择性矿物质丰富的海岸线，推测鸡田，影响现代人类大脑的性能，并且未校正可能最终导致大脑缩小。

“适应适应是必要的，”他总结了脂肪的生存， “通过使补充剂更广泛地或通过返回到海岸线，或者我们将可以想象地面对最终可能会降低认知能力的进化过程。”

换句话说，我们的Cod-Liver-Oil-Loving的祖母有权：鱼真的是脑食物。而我们灾难性的决定用欧米茄-6S饮食中的令人灾难性的决定可能是任何人都需要的证明，作为一种物种，HOMO SAPIENS令人狡猾的笨拙。

鱼的未来

Colin Barrow，Phd，Ocean Nutrition的研发副总裁，有任何数量的方式让Omega-3分为他的饮食。他可以指出，他可以将特定配制的Becel Margarine展开到DHA-和EPA尖刺的奇迹面包中，并用欧米茄-3补充达巴尼液酸奶洗净。相反，他更喜欢服用他的欧米茄3s整洁：他将一汤匙纯净的粉状鱼油搅动到他的早晨果汁中。

一位身材高大，说话轻声细语的新西兰人用生姜胡子和长齿一笑，巴罗曾用在化学和海洋天然产物的博士学位获得的专长，开发，允许海洋营养ω-3脂肪酸重新引入到包装食品的过程。

“的过程被称为微胶囊化，”手推车说，“它最初用于在喷墨打印机的墨盒供墨”。如果增加海洋营养的微胶囊粉末的颗粒的大小，一个篮球，这将是充满了油乒乓球球大小的聚集明胶包裹。每个粒子是像一个微观鱼油胶囊，从而允许添加到食物中的粉末在不改变食物的口味。没有保护涂层，以防止氧化，在橙汁的玻璃中的ω-3将臭像在阳光冷落沙丁鱼锡。海洋营养采取腥臭的任何暗示出鱼油的重要举措在臭名昭著的海鲜规避的北美市场。

海洋营养的精心脱臭油的来源是，最终，鱼。也就是说，鳀ringens，秘鲁鯷鱼，生活在相对未受污染的水域南美西海岸的一个小品种的教育。过程中，当渔船包围广大学校围网网而带来的赶上了回驳船开始。根据拉比的严密监督，谁在那里，以确保没有鱿鱼，贝类或其他nonkosher种留在篮网，数十亿的鱼都是通过管道吸到岸上加工厂。在那里，鯷鱼被加热至85摄氏度，地面螺旋钻，并且与液压螺钉以提取油粉碎。然后将油蒸馏并通过粘土过滤，以消除汞，二恶英等持久性有机污染物，那些讨厌的毒素可引起消费者金枪鱼和鲑鱼养殖的发展和长期的神经问题的所有痕迹。通过巴拿马运河集装箱船运输，石油到达新斯科舍省，在那里它被进一步浓缩，精制而成。在沃尔玛，沃尔格林，货架和其他大型零售商的一些油结束了那个包就在他们家品牌的胶囊。其余的，以粉末形式，去百事和联合利华这样的人，谁是混入包装食品。海洋营养现供应北美鱼油市场的60％。

对于关心海洋的未来人，海洋营养的采购政策是个好消息。随着大食肉鱼类如金枪鱼，鲨鱼，并且已经捕捞到他们的前丰10％的旗鱼和海洋生态学家在今年2048预测多数主要渔业的崩溃，环保主义者都表达了关注什么样的影响普遍使用的ω-3补充剂可能对世界上仅存的鱼类。所幸的是，秘鲁鱼渔业，一个是世界上最大的，是在坍塌的没有迫在眉睫的危险。

“这些鱼已经在一个高度管制的方式有所收获，在非常纯净的水域，为超过50年，”伊恩·卢卡斯，海洋营养公司的营销副总裁说，“生物质实际上是扩大。”鱼油是一种工业副产品鱼粉行业，它提供牲畜饲料和养殖虾和三文鱼。 “这将需要很长，很长一段时间的鱼油行业实际上导致更多的渔船发生之前，”卢卡斯说。但根据丹尼尔·保利，博士，对世界渔业的渔业中心的下降在不列颠哥伦比亚省温哥华大学的权威，秘鲁鱼可以大起大落的股票;有20世纪70年代，又在20世纪80年代的暂时崩溃。为了预防未来的问题，保利认为，渔业需要被更加严格的监测和管理比今天。

作为欧米茄3的好处的词汇，鱼油消耗也是如此。卢卡斯表示，欧米茄3脂肪酸在补充市场中的份额在过去五年中一年的增长了30％。虽然存在替代鱼油来源，但有些人显然比秘鲁anchoveta更具生态。一家弗吉尼亚州的公司名为Omega蛋白质网，一个叫做Menhaden的教育鱼，中大西洋海岸;它现在可以加入其 - 门亚赤鱼油，以29种不同类别的食物。渔业受到批评，因为梅哈登是东海岸食品链中的基石物种;通过从水中过滤藻类的鱼饲料，并且在缺席的情况下，微观浮游生物含有增殖，产生有害的藻类绽放和死区，这些斑点和死亡的地区是Chesapeake湾的困扰。

Barrow护送我进入一个实验室，并向我展示一个10升玻璃发酵罐，用软管灌木，填充多云，旋转，泡沫状液体。在寻求欧米茄3S的替代来源中，海洋营养从加拿大的未公开的位置聚集了DHA的藻类。在美国，一家名为MARTEK的公司已经专利了它自己的DHA生产的藻类，称为Cropecthecodinium Cohnii，其在南卡罗来纳州的大规模多码坦克中生长;北美的大部分婴幼儿配方都是富有Martek的专利生活的DHA。

“该产品很好，”Barrow说：但这真的很贵，他们无法获得他们的微生物来生产EPA。我们的生物是一个非常好的生产者;我们可以让它表达大约8％的EPA。“这可能是Omega-3s的未来：在坦克中生长的一项基本营养素，使世界上的鱼类免于过度煅烧。

如果海洋营养更好的营养化学方法，良好的营养袭击你，那么微囊化的鱼油就会直截了当的替代品。它可以获得高质量的DHA和EPA进入你的身体的最佳方式，是老式的方式：吃更多的海鲜，特别是贝类和较小的脂肪鱼，如鲱鱼，鲭鱼，凤尾鱼和沙丁鱼。

“当然，你应该吃蔬菜和水果，并锻炼，”建议舔舔“，但你必须吃鱼。你可以服用鱼油胶囊，但部分要点是享受进食的经历。所以买你能买得起的最好的鱼。“海鲜也有欧米茄3胶囊的优势，因为它包括脑选择性矿物锌，铁，铜，碘和硒，辅助actors我们的身体需要最佳地使用EPA和DHA。

现在，全面披露：作为一本书研究的一部分，我正在写关于我们世界海洋海鲜的可持续性，在过去两年里，我从根本上增加了欧米茄3。我一天服用三种鱼油胶囊（总共1,800毫克的DHA和EPA），每周至少有四种鱼粉。早期，我看到了我的警觉性和能力的显着变化，以持续关注。但直到我开始在我的饮食中缩短欧米茄6s的数量，直到我开始减肥。在过去的一年里，我揭开了五磅，并扭转了一个新生的烤肉架的肿胀。

目标不是“六”完全“六”，因为一个饮食书的作者把它放了;毕竟，Omega-6s对身体健康至关重要。但获得充足的供应几乎是一个挑战;他们在我们的食物中是无人物，如果我们的饮食更接近1：1欧米茄-6到我们的猎人 - 采集祖先的欧米茄-3比例，我们都会更好。

对我来说，最简单的变化已经以葵花籽油，玉米油，大豆油和人造黄油为如此高欧米茄6脂肪的厨房。我现在有利于橄榄油，油菜籽油（奥美妥帕酸盐，但ω-3s高的一个高）和黄油。我最近成为食品标签的忠实读者。我现在知道的多不饱和脂肪通常是欧米茄-6脂肪酸的代名词，这似乎已经在超市中的几乎所有加工的食物中致力于他们的方式。寻找像橄榄油这样的单一饱和脂肪，甚至完全避免加工食品是更健康的。欧米茄6S的某种形式的鱼类甚至是欧米茄，特别是炸鱼棒，快餐三明治和养殖鲶鱼，罗非鱼和三文鱼（现在用大量大豆尖刺）。

并且在健康食品店销售的那些欧米茄-6胶囊比无用更糟糕：增加额外的omega-6s到您的饮食中击败了练习的全部目的。当为欧米茄3胶囊购物时，我通常会寻找具有最高水平的DHA和EPA的品牌，通常约为400毫克EPA和200毫克的DHA。

Omega-3s并不像Advil一样快速修复，甚至是甚至，对于此事项，甚至是Prozac，需要几周才能改变大脑化学。例如，Omega-3S至少需要三个月的时间来掌握心脏细胞。我不能肯定是我的心血管健康的改善，但由于我开始加载DHA和EPA，我觉得我似乎已经升级了我的大脑。我的能量很高，我感到奇怪的是不排令，就像我获得了某种无与伦比的均衡一样。我的身体也感觉不同，好像我的脂肪和肌肉被重新分配到更有用的地方。在欧米茄6肥胖的部落中导航，我感到精益而迅速，就像海奶牛之间的金枪鱼。

因此，通过一切手段，不断吞咽那些欧米茄3胶囊。但这是一个更好的想法：寻找草喂牛肉，自由放养的鸡和他们的鸡蛋，最好的橄榄油，油菜油和黄油，你可以找到，以及许多鱼和贝类，最好是小野生捕获的物种干净的水域。换句话说，如果你正在寻找指导原则，请保持简单，像你的祖先一样吃。

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