研究表演，厨房里的令人惊讶的主食可能是有毒的，研究表演
厨房里的一员可以创造健康风险，这是一个很好的机会。
当你鞭打家里鞭打一顿美食有合适的工具方便。当涉及削减清洁时间时，这也是如此，这就是为什么你在阿森纳里有一些不粘炊具的机会。但是，虽然他们可能会更容易地进行清理，但那些锅和平底锅可能会带来另一个风险。新研究表明不粘锅和平底锅 可能有毒，特别是如果他们超过两岁。
透明的塑料聚萜氟乙烯（PTFE）-aka teflon - 这使您的煎锅能够烧焦一道菜，然后轻松刮擦干净的能力也可能会让你生病，现场科学报告。尽管摄取ptfe碎片并不有害，滥用您的炊具可能会带来另一种健康风险。
“当PANS过热时，PTFE涂层开始崩解，”Suzanne Fenton.，MD，北卡罗来纳州国家环境卫生研究院的生殖内分泌学家告诉Live Science。在这些较高的温度下，锅中的塑料分解成有害气体，可以在烹饪时吸入，导致疾病，例如“聚合物烟雾发热”，这导致呼吸短促，虚弱和体温中的尖峰。
烧焦的不粘锅还可以释放全氟辛酸（PFOA），长期暴露于此与严重的健康问题相关联 包括癌症，不孕症，肝损伤和甲状腺疾病。
好消息是，在释放有害气体之前，大多数平底锅需要令人难以置信的高温。 2001年加拿大研究在期刊上发表自然 发现了Teflon只开始在680华氏度下分解。那是多么热的？ “常规烹饪中不太可能达到600度，”Lisa McManus.告诉美国测试厨房的高管测试和品尝编辑今天 在2018年。她解释说石油开始吸烟 低至400度。
但研究也发现时间扮演一个因素ptfe打破了 经过多年的使用后，根据1998年的研究发表了较低的温度聚合物降解和稳定性。上述加拿大的研究发现，在烹饪温度下定期使用非粘盘在260度左右，给予了大约2.3岁的寿命，之后应该被替换。
“你非常重要的是你在低到中热量上使用平底锅，你不使用将划伤它的器具，”Fenton告诉Live Science。 “不粘的平底锅有许多形式，[和]一个人肯定可以安全地烹饪健康的饭菜。”
但如果你担心，你可以尝试用铝制炊具放养厨房，陶瓷盆和平底锅，或铸铁煎锅。以及更多关于家中的东西，可以把你带入危险，退房这些是厨房里潜伏的健康风险。
